linhenil 发表于 2003-1-27 23:34

腊八蒜

腊八那天泡的,已经可以吃了,绿绿的.成功:D
听说蒜只有在腊八这天泡的才是绿的,不信的话可以试试

兔咪咪 发表于 2003-1-28 00:07

哈哈，我圣诞节前就泡了，而且还成功了:D
我想要腊八那天泡的原因是因为时间，从腊八到年三十差不多3个星期，正好赶上年三十吃饺子:p

linhenil 发表于 2003-1-28 00:14

可是我见到过一样泡法,在别的时间,出来不是绿的呀
为什么呢?

cappuccino 发表于 2003-1-28 00:38

:( 羡慕,今年吃饺子没有腊八蒜....

kilian 发表于 2003-1-28 01:05

怎么泡都是绿的，我上次泡了一次，还以为坏掉了呢，都让我给倒掉了，好多呢，555，可惜啊

leodage 发表于 2003-1-28 14:30

回复: 腊八蒜

最初发表由 linhenil
腊八那天泡的,已经可以吃了,绿绿的.成功:D
听说蒜只有在腊八这天泡的才是绿的,不信的话可以试试

不信不信! 怎么试呢

兔咪咪 发表于 2003-1-28 15:40

回复: 回复: 腊八蒜

最初发表由 leodage
不信不信! 怎么试呢
你可以现在就做一瓶，看看3个星期后，是不是变绿了:p

leodage 发表于 2003-1-28 15:47

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最初发表由 兔咪咪
你可以现在就做一瓶，看看3个星期后，是不是变绿了:p
兔眯眯,我是想要现在就做一瓶啊, 可怎么做你怎么不说呢:( 急死我了

;)

linhenil 发表于 2003-1-28 17:22

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最初发表由 leodage
兔眯眯,我是想要现在就做一瓶啊, 可怎么做你怎么不说呢:( 急死我了

;)
直接把剥了皮的蒜放到醋里,封口,两星期后就好了
要用中国醋

linhenil 发表于 2003-1-28 17:33

回复: ---

最初发表由 天天
各位，我很喜欢吃酸菜粉丝，你们会吗？求教。
酸菜粉丝(干做法)
1,超市里的袋装酸菜(不要买ALDI的,亲身体验,太~~~~~~~~~~酸)
入锅烘干水份,记住,不要加水
2,粉丝泡入热水至软,捞出漓干水份
3,锅内放一般炒菜的油量,也可以稍多一点
4,紧接着放一大勺辣椒酱(李锦记的最好)(凉油就放酱是为了不溅油)
5,入粉丝,炒至匀色放酸菜
6,少许鸡精,一大勺糖(放少了会太酸),可酌情放盐或不放
7,炒匀就可以出锅了

做法虽然和一般的不一样,但保证好吃

helen 发表于 2003-1-28 19:10

腊八蒜

我也做了阿，也是在腊八那天做的。我做了三瓶。一瓶用镇江香醋做的，两瓶用德国的醋做的，用德国醋做的一瓶的蒜都剁碎了泡的。另一瓶是整颗蒜泡的。结果，只是整颗蒜用德国醋泡的才看到绿了。别的都没什么效果。用了我整个晚上的时间，剥的手都疼了。
对了，吃的时候放点糖会很好吃。

Beta 发表于 2003-1-28 19:17

不好意思，问个问题，这腊八蒜怎么吃？什么胃道的？

辣椒，你家的餐具好漂亮，好是在德国这里买吗？

你说的酸菜，是不是德国这里的SAUERKOHL，就是白颜色的那种？

linhenil 发表于 2003-1-28 19:25

最初发表由 Beta
不好意思，问个问题，这腊八蒜怎么吃？什么胃道的？

辣椒，你家的餐具好漂亮，好是在德国这里买吗？

你说的酸菜，是不是德国这里的SAUERKOHL，就是白颜色的那种？
酸菜是SAUERKRAUT
谢谢,餐具是在亚洲店买的

腊八蒜是北方人过年吃饺子配的,也可以吃面条时就着吃
味道要你尝了才知道,反正好吃.没有生蒜那么辣

橙色蝶翼 发表于 2003-2-1 12:32

绿色的很好看啊，不过，我没有吃过这样的蒜，嗯，大概是北方特有的做法吧？:rolleyes:
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