南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 15:57

没有蒸笼，如何发制干贝？

如题~~俺没有蒸笼，也没有可以蒸东西的架子，因为基本不蒸东西。现在家里带来了些干贝，看到说都是要蒸。我也不想专门为此弄蒸东西的工具。请问有没有什么别的方法呢？最好不要是微波炉，对那个出来的味道比较反感。。。。多谢！

cooljht 发表于 2011-4-10 16:00

我就用水泡泡的。。。。{:5_383:}

wakaka 发表于 2011-4-10 16:04

我也用水泡泡{:5_383:}

哇哩 发表于 2011-4-10 18:32

嗯 用水泡泡 要么水里加几滴黄酒

水没过干贝就好，几小时吧，比如一下午。泡出来的水也能用

葡萄仔 发表于 2011-4-10 18:58

新鲜干贝是用来蒸的，干的那种就用水泡泡好了。

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:56

我就用水泡泡的。。。。
cooljht 发表于 2011-4-10 16:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢嫩啦 偶第一次在这个版发帖，第一个回帖的居然是茜茜的老ID喂，呵呵

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:56

我也用水泡泡
wakaka 发表于 2011-4-10 16:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    呵呵谢谢 我也这么试试

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:57

嗯 用水泡泡 要么水里加几滴黄酒

水没过干贝就好，几小时吧，比如一下午。泡出来的水也能用
哇哩 发表于 2011-4-10 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    会不会有酒味儿。。
呵呵 我们家做菜很少用料酒，都是油盐酱醋，味精都不用，所以对调料很陌生，见笑啦

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:57

新鲜干贝是用来蒸的，干的那种就用水泡泡好了。
葡萄仔 发表于 2011-4-10 18:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢版主MM指导~

魑魅魍魉 发表于 2011-4-10 21:00

我就放在微波炉里转几分钟就好了。。用水泡时间太长了。。。{:5_383:}

葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:30

会不会有酒味儿。。
呵呵 我们家做菜很少用料酒，都是油盐酱醋，味精都不用，所以对调料很陌生， ...
南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 20:57 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我家也是从不用味精的，鸡精都不用。不过肉类/鱼类为了去腥料酒还是有必要的。

南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 21:42

我家也是从不用味精的，鸡精都不用。不过肉类/鱼类为了去腥料酒还是有必要的。
葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    料酒就是黄酒么？

葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:46

料酒就是黄酒么？
南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 21:42 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    http://files.mydolc.de/forum/attachments/20081202_6583fdc2f378f32a2440ba9jVDCYrWui.jpg

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南瓜南瓜 发表于 2011-4-10 22:01


葡萄仔 发表于 2011-4-10 21:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵 学知识啦！

jessicagu 发表于 2011-4-11 14:26

新鲜干贝是用来蒸的，干的那种就用水泡泡好了。
葡萄仔 发表于 2011-4-10 18:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


不厚道地想到了...新鲜咸鱼{:5_319:}

葡萄仔 发表于 2011-4-11 14:28

不厚道地想到了...新鲜咸鱼
jessicagu 发表于 2011-4-11 14:26 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_339:}

dahli 发表于 2011-4-11 14:58

我都不发的。 直接撕成丝丢锅里煮粥什么的。 看来以后还是得发了。
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