varina 发表于 2011-4-16 20:14

今晚的黄鱼豆腐汤~~~ 加做法啦~

本帖最后由 varina 于 2011-4-17 20:02 编辑

虽然是亚店得冰冻黄鱼，不过味道还真是鲜美啊~~~{:5_360:}
照片照得不大好，用手机随便照得~，将就看吧~


做法如下：
首先是热锅，用油把黄鱼稍微煎一下，两面泛黄就好了，盛出，锅内留少许油，加入葱段，姜片稍微煸一下，把煎好的鱼放入锅中，加入沸水一块儿煮，10分钟之后放入豆腐，加盐，糖，白胡椒粉，再煮10分钟左右就好了。如果喜欢的话，出锅前可以加少许牛奶~
最后切点葱末，洒上去就好了~~~

虽然是冰冻黄鱼，但是炖出来的味道也很是鲜美的哦~~

felicia 发表于 2011-4-16 23:45

这种我买过，只会一种做法，就是放锅里清蒸。味道的确非常鲜美。
你这汤看起来很好，给个菜谱吧，我也跟着学

lujiana 发表于 2011-4-17 08:52

黄鱼是黄花鱼吗

小兔子一家 发表于 2011-4-17 12:13

黄鱼德语名叫什么啊？去买的时候好知道

felicia 发表于 2011-4-17 12:14

黄鱼德语名叫什么啊？去买的时候好知道
小兔子一家 发表于 2011-4-17 12:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我买过，包装袋直接写着中国野生小黄鱼，不用看德语的

小兔子一家 发表于 2011-4-17 12:20

我买过，包装袋直接写着中国野生小黄鱼，不用看德语的
felicia 发表于 2011-4-17 12:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的，多谢拉。。。{:5_335:}

csyx 发表于 2011-4-17 12:22

这个要试试的，我很喜欢鱼汤

炳哥 发表于 2011-4-17 13:26

黄鱼最好事先煎过腥味

hyx 发表于 2011-4-17 16:16

hyx 发表于 2011-4-17 16:16

varina 发表于 2011-4-17 19:57

本帖最后由 varina 于 2011-4-17 20:00 编辑

这种我买过，只会一种做法，就是放锅里清蒸。味道的确非常鲜美。
你这汤看起来很好，给个菜谱吧，我也跟着 ...
felicia 发表于 2011-4-16 23:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


这个很好做的，
首先是热锅，用油把黄鱼稍微煎一下，两面泛黄就好了，盛出，锅内留少许油，加入葱段，姜片稍微煸一下，把煎好的鱼放入锅中，加入沸水一块儿煮，10分钟之后放入豆腐，加盐，糖，白胡椒粉，再煮10分钟左右就好了。如果喜欢的话，出锅前可以加少许牛奶~
最后切点葱末，洒上去就好了~~~

虽然是冰冻黄鱼，但是炖出来的味道也很是鲜美的哦~~

tankette 发表于 2011-4-17 20:05

不知道我们这边的亚超有没有黄鱼

豆腐小黄鱼是我最喜欢的 哇。。。。

ZhangBrendel 发表于 2011-4-17 20:10

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