Ola 发表于 2011-4-18 21:11

酒酿失败了

酒酿失败了 已经有点酸甜了 但没有出酒味
加了点水 继续发酵 总结失败经验 温度太低
应该少放点水 怀疑太干了

加水接着发酵行吗

Butterfliege 发表于 2011-4-18 21:46

我的感觉是: 现在天气虽然不错, 但是温度还是不够. 冬天虽然冷, 但是可以放在暖气那儿加温. 现在的天气不冷不热, 可能需要点耐心. 另外, 水, 我的感觉是用来拌开酒醸的, 尽量让每个地方都能分到点酒釀, 用水比较容易搅拌开, 但是水多了也不容易发酵.

und 发表于 2011-4-18 23:01

最近温度不够。另外，加水是为了出汤汁。

水瓶座小天天 发表于 2011-4-18 23:04

我上次做就是稍微撒了点凉白开上去的， 没浇水的

然后开了暖气放在暖气旁， 还在外面裹了我冬天的棉褛

36个小时就发好了

cooljht 发表于 2011-4-18 23:09

找个发热的家电放上去。。。很快

我就一直放我家modem上，2天就状态完美{:5_387:}

Rosemary_z 发表于 2011-4-18 23:54

找个发热的家电放上去。。。很快

我就一直放我家modem上，2天就状态完美
cooljht 发表于 2011-4-18 23:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

放modem上，好主意啊，真有才

Ola 发表于 2011-4-19 00:09

谢谢大家的建议 我今天晚上放modern上试试看

Ola 发表于 2011-4-19 00:17

moden不热啊 暖气斗关了 下次再作那公司机房去

cooljht 发表于 2011-4-19 07:51

moden不热啊 暖气斗关了 下次再作那公司机房去
Ola 发表于 2011-4-19 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

确实，不是每个猫都热。。。

葡萄仔 发表于 2011-4-19 12:54

moden不热啊 暖气斗关了 下次再作那公司机房去
Ola 发表于 2011-4-19 00:17 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    可以用na的方法，放到烤箱里把灯打开，约2天就好了。

Ola 发表于 2011-4-19 14:11

可以用na的方法，放到烤箱里把灯打开，约2天就好了。
葡萄仔 发表于 2011-4-19 12:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   烤箱要开2天吗 {:5_312:}

葡萄仔 发表于 2011-4-19 14:23

烤箱要开2天吗
Ola 发表于 2011-4-19 14:11 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你找找na的帖子吧。具体的我不太记得了。{:5_335:}

葡萄仔 发表于 2011-4-19 14:24

我这几天还做来着，一点问题都没有，我就是放在窗台下，白天温度还蛮高的，晚上我就用被子捂着。
上次用了30个小时就成功。

lucifarnan 发表于 2011-4-19 16:55

我直接放阳台上太阳晒来着。。。结果发过头了。。囧

小咪 发表于 2011-4-19 23:53

mm可以试试看电饭锅做完饭之后，把内胆拿出来，乘电饭锅还稍微有点热的时候把酒酿放进电饭锅里，盖上盖子，我看我妈妈都是这样做的，24小时就好了，甜，汤多，非常完美

fische 发表于 2011-4-20 19:18

烤箱的灯是最安全的方法，一定会成功，那个灯用不了多少电的~

pass 发表于 2011-4-20 21:33

我上次做了次成功后，后来2次都没成，一次是发窗台太热了，一次是温度不够，哎，我都没心思做了，老妈还寄了50包安琪甜酒曲给我，我的天，怎么用得完啊

leonardparis 发表于 2016-1-19 18:55

我用黑糯米做，很注意卫生的，结果发了2天看到上面有白色的菌毛，吓死了，赶紧倒了。是不是不能用水龙头的水冲洗米阿？？？
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