chenyan886 发表于 2011-5-5 15:44

推荐一款惊艳的当季甜品--草莓班戟

本帖最后由 chenyan886 于 2011-5-5 15:59 编辑

从自己爱吃的芒果班戟演变而来，德国买到得芒果能吃的时候很少。
个人觉得还是蛮惊艳的，家里的德国人也超级喜欢吃，

chenyan886 发表于 2011-5-5 15:51

本帖最后由 chenyan886 于 2011-5-5 16:00 编辑

材料：250g牛奶 80g面粉 1盒200g打发奶油 75g白糖（35g做cake，40g加入打发奶油） 15g黄油 2个鸡蛋 500g草莓
以上可做6-8个，几个人吃都可以哈哈，俩个人绝对吃得掉。
做法：
1，牛奶+黄油+35g糖微微加热让黄油融化在牛奶里，然后加入面粉搅啊搅，搅啊搅到基本没有面粉颗粒为止（做饭绝对是奉献爱心的活儿）。
2，把一个鸡蛋外加1个蛋黄（剩下的蛋清不用了，做面膜七吧）加入1， 再搅啊搅晕为止。
3，可以上锅了，我特别用了个电板炉，做出来颜色比煤气漂亮。


小火两分钟吧，不用翻，煎一面就可以了，同时把奶油打发，草莓洗净晾干分份

裹起来就OK了

葡萄仔 发表于 2011-5-5 15:54

看起来非常棒， 周末有空试一下。
谢谢分享~

chenyan886 发表于 2011-5-5 15:55

两个重要的TIPS：
1，煎好的皮要微微放凉，（打发的奶油遇热会融化）
2，奶油打发后放在冷冻室10分钟左右，（这样奶油不会太软，做出的样子会漂亮）

chenyan886 发表于 2011-5-5 16:01

看起来非常棒， 周末有空试一下。
谢谢分享~
葡萄仔 发表于 2011-5-5 15:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢版主捧场吼吼，这款甜品的好处是感觉热量相对很低，看方子就能看出来{:4_295:}

葡萄仔 发表于 2011-5-5 16:11

谢谢版主捧场吼吼，这款甜品的好处是感觉热量相对很低，看方子就能看出来
chenyan886 发表于 2011-5-5 16:01 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不错不错，我家女儿喜欢这种甜品，周末正好她生日给她做点尝尝~{:5_342:}

himmelblau 发表于 2011-5-5 16:16

春桃 发表于 2011-5-5 16:29

这个不错，同理草莓是不是可以换成其他水果？菠萝，哈密瓜，黄桃。。。？？

chenyan886 发表于 2011-5-5 17:24

这个不错，同理草莓是不是可以换成其他水果？菠萝，哈密瓜，黄桃。。。？？
春桃 发表于 2011-5-5 16:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是，我试过香蕉，但是最好吃的肯定是芒果，草莓也很不错，这个方子也相对简单，不用额外准备材料，相信不会失望，我几乎隔天就吃{:4_299:}

春桃 发表于 2011-5-5 17:27

是，我试过香蕉，但是最好吃的肯定是芒果，草莓也很不错，这个方子也相对简单，不用额外准备材料，相 ...
chenyan886 发表于 2011-5-5 17:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    多谢，我想里面包软一点好切的水果是最好，香蕉可以试试，我也爱吃芒果，不过德国的芒果不好吃，草莓不是很爱

葡萄仔 发表于 2011-5-5 17:32

多谢，我想里面包软一点好切的水果是最好，香蕉可以试试，我也爱吃芒果，不过德国的芒果不好吃， ...
春桃 发表于 2011-5-5 17:27 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    亚超的泰国芒果不错，那是泉泉的大爱，1个人能吃掉1个大的。

春桃 发表于 2011-5-5 17:33

亚超的泰国芒果不错，那是泉泉的大爱，1个人能吃掉1个大的。
葡萄仔 发表于 2011-5-5 17:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    没注意过呢，下次去亚超看看，泉泉都爱吃的那肯定是软软甜甜的{:3_246:}

葡萄仔 发表于 2011-5-5 17:34

没注意过呢，下次去亚超看看，泉泉都爱吃的那肯定是软软甜甜的
春桃 发表于 2011-5-5 17:33 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    恩，真的很香，我只能吃点边角料，哎~

sussy 发表于 2011-5-5 18:39

做过香蕉的，觉得包香蕉最好是配nutella或者巧克力酱，而且这样可以热着包，不用担心奶油化掉。
我喜欢香蕉+巧克力馅，然后再撒一点点烤酥的核桃碎。完全另外一种风味，冬天吃也很享受。

LYFD 发表于 2011-5-5 19:10

芒果班戟我最爱.能拿可丽饼代替饼皮么?

chenyan886 发表于 2011-5-5 19:19

芒果班戟我最爱.能拿可丽饼代替饼皮么?
LYFD 发表于 2011-5-5 19:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这个我就不知道了，不过这个方子做出来的芒果班戟绝不是各记甜品店里能比的，因为他们的Sahne不行，但这里很难买到好的芒果。

tumbling 发表于 2011-5-5 23:22

好好吃的样子～～～

Vagantli 发表于 2011-5-6 10:44

{:5_336:}

会飞的小猪 发表于 2011-5-6 12:09

lg跟我一起看帖子，馋着了，让我做{:5_367:}

windhelen7788 发表于 2011-5-6 12:14

懒得打奶油。。。用那种瓶装直接按出来奶油的行不？

water82 发表于 2011-5-6 12:26

现在草莓已经到季节了吗，买了几次都不够好吃。。。

chenyan886 发表于 2011-5-6 12:28

懒得打奶油。。。用那种瓶装直接按出来奶油的行不？
windhelen7788 发表于 2011-5-6 12:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


行，{:4_276:}

kittycat 发表于 2011-5-6 14:05

漂亮

volvic0228 发表于 2011-5-6 14:19

这个我就不知道了，不过这个方子做出来的芒果班戟绝不是各记甜品店里能比的，因为他们的Sahne不行 ...
chenyan886 发表于 2011-5-5 19:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们这儿周六的Markt可以买到很好的芒果，就是贵了些，一个差不多要5欧

volvic0228 发表于 2011-5-6 14:22

学习了，周末试试

随心屿 发表于 2011-5-6 15:20

亚超的泰国芒果不错，那是泉泉的大爱，1个人能吃掉1个大的。
葡萄仔 发表于 2011-5-5 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
纽堡哪家亚店？

Truffe 发表于 2011-5-6 15:21

现在草莓已经到季节了吗，买了几次都不够好吃。。。
water82 发表于 2011-5-6 12:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

还不到季节呢，现在都是西班牙意大利产的

葡萄仔 发表于 2011-5-6 16:14

纽堡哪家亚店？
随心屿 发表于 2011-5-6 15:20 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    Kirchenweg这边的Asiashop。

woshixls 发表于 2011-5-6 16:21

今天买了大芒果，晚上准备试试！多谢！

julilove 发表于 2011-5-8 00:20

这个看着很诱人，有机会试一下呢。谢谢MM分享。{:5_336:}
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