xym.45 发表于 2011-5-19 08:50

自行发挥，猪猪叫花鸡

本帖最后由 xym.45 于 2011-5-24 16:02 编辑


包装1号



包装2号

包装3号

完美4号

猪猪变身

敲开以后，好多手手

开抢
看着好多叫花鸡，我也来上一个我做滴，帅气猪猪。哈哈

我就说个大概做法吧，
1 ，把买回来的鸡，鸡腿部分，鸡翅部位的骨头稍微敲碎。
2，五香粉，孜然粉，老抽，料酒，盐稍多些，一起混好，摸在鸡全身，肚子里面稍多。
3，糯米泡软大概3小时，红枣去核，虾仁若干，香菇，五花肉少许，加葱，生姜粉，料酒，盐，糖，味精，拌好。
4，2和3 一起入冰箱过夜。
5，早晨取出先把鸡头部位堵住，把3放入鸡肚中，塞紧，最后汤也摸在鸡全身。
6，我用的粽子叶子裹紧。一般都是荷叶开水过了以后裹紧。
7，活好面，大概比饺子皮的面软些，干成一个大饼，当6的成品放入裹起来，不留洞。我留了一点面团做猪鼻子，耳朵和尾巴。
8，烤箱250度烤一小时，开下火180度，烤1.5到2小时。

其实很

wakaka 发表于 2011-5-19 09:17

哈哈哈哈

liline_1028 发表于 2011-5-19 09:37

{:5_319:}{:5_394:}
好可爱的猪猪

xym.45 发表于 2011-5-19 09:44

回复 2# wakaka


    嘻嘻嘻嘻

xym.45 发表于 2011-5-19 09:44

回复 3# liline_1028

是哪是哪，不知道当时什么心情忍心敲开，
里面太香喽，呼呼。

葡萄仔 发表于 2011-5-19 09:49

回复liline_1028

是哪是哪，不知道当时什么心情忍心敲开，
里面太香喽，呼呼。
xym.45 发表于 2011-5-19 09:44 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_394:}

fyyh 发表于 2011-5-19 09:52

{:4_290:} 好创意啊~

月牙丨突 发表于 2011-5-19 10:43

猪猪是用面粉做的吗？我烤过一次叫化鸡块（鸡太大，怕不熟），那个泥土烤起来味道太恶心了。

tomaten2012 发表于 2011-5-19 12:09

好多手在抢一只鸡

Truffe 发表于 2011-5-19 14:45

好可爱的猪猪

xym.45 发表于 2011-5-19 16:54

回复 8# 月牙丨突


    猪猪是面粉做的，因为比较的厚，看着网上的帖子，我大火烤了一个多小时，小火烤了两小时。最后敲开的时候很熟了。皮的颜色很好看了。

xym.45 发表于 2011-5-19 16:55

回复 9# tomaten2012

{:6_414:}

xym.45 发表于 2011-5-19 16:56

回复 10# Truffe

是滴哪是滴哪，特别是烤箱效果一开，顿然高贵许多。

xym.45 发表于 2011-5-19 16:56

回复 7# fyyh


    突然想到滴，哈哈

LYFD 发表于 2011-5-19 17:04

创意猪猪鸡

月牙丨突 发表于 2011-5-19 18:25

可以上个方子吗？我等耶稣升天的时候烤一个

xym.45 发表于 2011-5-20 08:29

回复 15# LYFD


    做出一只猪猪不容易啊，一不小心就容易闹出笑话。哈哈哈哈

rossman 发表于 2011-5-20 13:49

{:5_319:}真可爱！

美美的夏日 发表于 2011-5-20 18:42

哈哈，素版烤乳猪

fensterglas 发表于 2011-5-20 21:35

{:4_286:}果然很帅，看起来也很好吃列

heyuan0812 发表于 2011-5-21 10:09

{:5_319:}

狐狸家的猫 发表于 2011-5-23 18:15

好可怜的猪猪

cherishnow 发表于 2011-5-24 15:19

回复 1# xym.45


    巧手mm

xym.45 发表于 2011-5-24 15:53

回复 23# cherishnow


    嘻嘻，就是偶奥折腾折腾而已。{:4_276:}

xym.45 发表于 2011-5-24 16:01

本帖最后由 xym.45 于 2011-5-24 16:03 编辑

回复 16# 月牙丨突

你好
我就说个大概吧，
1 ，把买回来的鸡，鸡腿部分，鸡翅部位的骨头稍微敲碎。
2，五香粉，孜然粉，老抽，料酒，盐稍多些，一起混好，摸在鸡全身，肚子里面稍多。
3，糯米泡软大概3小时，红枣去核，虾仁若干，香菇，五花肉少许，加葱，生姜粉，料酒，盐，糖，味精，拌好。
4，2和3 一起入冰箱过夜。
5，早晨取出先把鸡头部位堵住，把3放入鸡肚中，塞紧，最后汤也摸在鸡全身。
6，我用的粽子叶子裹紧。一般都是荷叶开水过了以后裹紧。
7，活好面，大概比饺子皮的面软些，干成一个大饼，当6的成品放入裹起来，不留洞。我留了一点面团做猪鼻子，耳朵和尾巴。
8，烤箱250度烤一小时，开下火180度，烤1.5到2小时。

Lhuahua 发表于 2011-5-24 16:14

{:4_295:}太有才啦，学习了

Bern11 发表于 2011-5-25 15:19

太可爱的造型了`

EEW 发表于 2011-5-25 23:11

烤乳猪{:7_441:}

老友面 发表于 2011-5-27 23:03

{:5_347:}一定很香

巧克力兔 发表于 2011-5-28 18:12

很馋人{:4_293:}


要烤这么久哦！
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