萍聚 › 健康饮食 › 天津卫的煎饼果子。

wangmertz 发表于 2011-6-6 21:18

天津卫的煎饼果子。

http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386688XHdN.jpg先来张成品图
1。炸果蓖儿，就是用云吞皮炸的。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386396J7f4.jpg
2。和面，是一半绿豆面和一半小米面，我加了些面，怕碎了。盐和五香面。面一定要稀，今天的就稠了。昨天的非常成功。这些面都是用搅碎机自己打的，绿豆是无皮的在亚超买的。小米也同样。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_13073865561JcQ.jpg
3。道具，那个摊煎饼的，是俺自己做的，装修房顶的时候的边，俺给木棍上扎了孔，放了根牙签做保险。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_130738647484f4.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_130738647484f4.jpg
4。辣椒酱是在aldi买的，鸡蛋。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386545hoLo.jpg
5。在铛上放一点点油，用刷子抹匀。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386568v7Cm.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_13073865806MD5.jpg
6。把面倒铛上，用俺自己做的摊子摊匀。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_13073866037Xp7.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_13073866037Xp7.jpg
7。打上两个鸡蛋。也摊匀，今天的面稠没摊好，{:5_354:} http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386615GB1e.jpg
8。翻面，只顾着照相，碎了，主要也是面的原因。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386627zMHV.jpg
9。抹辣椒酱，放果蓖儿。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386645zHPI.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_1307386659sSTP.jpg
10。裹好，开吃。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/6/73928_130738667611A9.jpg
昨天做的太成功了，可惜没照啊。{:5_369:}
俺不吃葱，所以没放，家里也没有酱豆腐和香菜，那味道也还是一级棒的。{:5_360:}

wangmertz 发表于 2011-6-6 21:23

想吃只能自己做啊，俺试验了多少次了，终于算是成功了。{:5_379:}

wangmertz 发表于 2011-6-6 21:31

咋没人理俺呐？

yuanlaiai 发表于 2011-6-6 21:44

cappuccino12345 发表于 2011-6-6 21:45

请问怎么炸云吞皮呢。 看着还是很香的。

cooljht 发表于 2011-6-6 21:51

太强了啊，面都能自己做~~~~

nethcan 发表于 2011-6-6 21:58

{:5_328:}

壹零零壹零捌 发表于 2011-6-6 22:02

{:4_298:}这个太强了啊

fensterglas 发表于 2011-6-6 22:04

{:5_369:}能给打包吗

fyyh 发表于 2011-6-6 23:13

强烈要求提供住址。。。。我杀过去

liline_1028 发表于 2011-6-6 23:46

那个道具很强悍{:5_370:}

馄饨 发表于 2011-6-7 07:33

牛人

中华小当家 发表于 2011-6-7 11:59

{:5_316:}俺爸也给俺做了一个，经常自己摊着吃~天津人没煎饼果子哪活的下去啊^_____^
看着奏倍儿香倍儿脆阿~!HOHO{:5_336:}

香约如梦 发表于 2011-6-7 14:18

顶这个！{:4_278:}

咖啡奶茶 发表于 2011-6-7 14:22

口水啊~~~~羡慕死了~~木有食料啊~~~

wangmertz 发表于 2011-6-7 16:58

挺好啊。
辣椒酱好吃吗
    很好吃，里面就是油，盐和辣椒。和国内的味道一样。甚至还好，但不是经常有的，得碰。

wangmertz 发表于 2011-6-7 17:01

请问怎么炸云吞皮呢。 看着还是很香的。
cappuccino12345 发表于 2011-6-6 21:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是云吞皮放油锅里炸的。

wangmertz 发表于 2011-6-7 17:04

谢谢大家夸奖啊，以后还要推出烙饼什么的，做面食俺还就乎{:5_363:}

phoenix1 发表于 2011-6-7 19:36

呵呵，看着已经很不错了呢。偶这个月底去天津，可以吃到正宗的了。

cappuccino12345 发表于 2011-6-7 22:06

就是云吞皮放油锅里炸的。
wangmertz 发表于 2011-6-7 17:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是很多油 然后把亚超买的皮扔进去就行呢 还是不多油 煎呢

CindyamMain 发表于 2011-6-7 22:11

要一个加薄脆和火腿的，{:5_347:}

franqin 发表于 2011-6-7 23:45

介一看揍似咱天津的，顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！

txnk 发表于 2011-6-8 01:06

下次买点羊骨头，熬汤，和面
会比较好吃，也更正宗

香约如梦 发表于 2011-6-8 13:21

强烈要求提供住址。。。。我杀过去
fyyh 发表于 2011-6-6 23:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

俺也跟着杀过去。。

wangmertz 发表于 2011-6-8 18:09

是很多油 然后把亚超买的皮扔进去就行呢 还是不多油 煎呢
cappuccino12345 发表于 2011-6-7 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
和炸薯条一样。

我在Rheinland-Pfalz.

zhangpf0203 发表于 2011-6-8 19:48

you are a talent

stuttgartsky52 发表于 2011-6-9 19:01

伟大啊

再弹一曲东风破 发表于 2011-6-9 19:24

一定要顶！{:5_366:}俺好多年都没有吃到煎饼果子了，以后回家，俺一天三顿就吃介个！

pistazie 发表于 2011-6-9 19:49

{:5_347:}

六辞 发表于 2011-6-10 01:42

这套果子必定喷香，要再有点菜蔬才里面就好了。

查看完整版本: 天津卫的煎饼果子。