live 发表于 2005-1-20 21:17

红烧豆腐在德国流行(图)

来源：中华美食网

http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_34201022009176563199333.jpg

    过去，德国人一向以肉、牛排、香肠为主菜，但近年来，德国人却掀起了吃素热潮，其中以豆腐和豆类制品为主，用麦粉和粟（俗称小米）煮成的稀饭，也被列入热门的素食之列。

    这类清淡的食物，被德国人冠上（健康餐）的美名，而广泛地流行。

    最先推崇这些（健康餐）的，是柏林市一些名牌大学的学生，他们认为：肉类脂肪有碍健康。大学的食堂为了适应学生的需要，菜单上取消了肉类，顶多加一点鱼，主要的是蔬菜、豆腐、豆制品。其中最受欢迎的一道菜，是红烧豆腐。

    大学生的吃素风气，迅速蔓延而为社会所接受，如今即使汉堡包，里面也不放牛肉，而是只撒一些葱花或蔬菜，甚至以豆腐作馅。

    "健康餐"方兴未艾，德国的豆腐工厂有供不应求之势 。

catcindy 发表于 2005-1-20 21:27

我第1次在MENSA看到的时候还以为是KAESE

i777 发表于 2005-1-20 21:40

也没有文章里说的那么夸张

可可猪 发表于 2005-1-20 21:58

就是说嘛，豆腐多好吃啊！

sahya 发表于 2005-1-20 22:15

呵呵，希望不久的将来mensa里能经常看到豆腐

angelinatan_cn 发表于 2005-1-21 06:48

在这里买250g一块的豆腐。。。哎，在国内可以买一大板。。。。在kaiser卖的豆腐250g要1.99欧。。。难以下咽啊。。。

一只翅膀 发表于 2005-1-21 09:12

柏林名牌大学的学生……哈哈哈……

小羽 发表于 2005-1-21 11:32

汉堡用豆腐作馅。 。。。。:o$我晕$

小月光 发表于 2005-1-21 13:25

在食堂见到过
不过做的巨难吃

心情人 发表于 2005-1-23 16:26

我很爱吃豆腐啊!
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