萍聚 › 健康饮食 › (已补图)桂花蜜汁藕+枣泥蝴蝶酥

hzyy405 发表于 2011-6-26 17:08

(已补图)桂花蜜汁藕+枣泥蝴蝶酥

本帖最后由 hzyy405 于 2011-7-7 22:06 编辑

我真是发疯了, 明天要考试了, 今天还在到处捣鼓着些食物...
废话不说, 先上图, 慢慢编辑哈

hzyy405 发表于 2011-6-26 17:08

本帖最后由 hzyy405 于 2011-7-7 22:04 编辑

一直最爱知味观的蜜汁藕, 每每回家爸爸都会买两份, 一份我在家吃掉, 一份带去学校孝敬寝室各位大姐.
出了国一直都很想念这个味道。正好前段时间在网上订了新鲜的藕段，正好做哇~
这个方子做的很入味很正点的~~还有香香的红枣桂花的味道

原料：莲藕1根、糯米适量、糖桂花35克、冰糖80克、红糖20克、红枣15粒、蜂蜜30克。

制作：
1、糯米洗净后用凉水泡10小时左右控水备用。
2、莲藕洗净后去掉其中一头备用。
3、将泡好的糯米灌入藕中。
4、将切下的莲藕头用牙签重新叉在藕上封好口备用。
5、锅中做清水入封好口的莲藕大火做开。
6、入桂花酱、冰糖、红枣、蜂蜜。
7、变小火，盖盖焖2小时左右。
8、开大火收汁到锅内汤汁浓稠。
9、将藕捞出装入盘中，淋上汤汁放凉。
10、切片食用即可。

hzyy405 发表于 2011-6-26 17:15

本帖最后由 hzyy405 于 2011-7-7 22:05 编辑

某人前段时间买了两卷回来说想吃我做的水果派。我拖了很久，发现要过期啦~拿出来搞腾搞腾些什么做掉算啦
今天做蜜汁藕的时候半途从汤水中取出的红枣舍不得扔，尝了下发现非常香甜，因为汤水中足料的各种糖。于是弄成了枣泥裹在蝴蝶酥里面啦。

用料：
一卷超市里现成的新鲜酥皮Blaetterteig，枣泥一份，全蛋液，白砂糖适量

烤箱预热200度
1. 从冰箱取出酥皮静置20分钟
2. 展开酥皮， 两边末端抹上枣泥，往里卷
3. 切成大约3mm一片，表面刷上蛋液，沾上白糖，码在放了烤盘纸的烤盘上，中间留出一定的距离，因为蝴蝶酥在烤的时候会膨胀。静置10分钟
4. 开烤~20分钟左右直到上色
5. 取出放凉

回家吃饭 发表于 2011-6-26 17:17

这个厉害～～

liline_1028 发表于 2011-6-26 19:07

考前放松一下也不错，Viel Erfolg!

fensterglas 发表于 2011-6-26 19:51

{:5_366:}来一份吧

hzyy405 发表于 2011-6-26 20:01

考前放松一下也不错，Viel Erfolg!
liline_1028 发表于 2011-6-26 19:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢!!

wccl 发表于 2011-6-26 20:02

我就喜欢糯米藕。。。呜呜。。。。。。

kittycat 发表于 2011-6-27 10:17

喜欢糯米藕{:5_318:}

maomaomimi 发表于 2011-6-27 10:22

貌似这个版又出高人了

shining85 发表于 2011-6-27 10:54

都是最爱{:5_318:}

lisa.fish 发表于 2011-6-27 10:56

哎哟！！！都是我爱吃的！！！！！！

hzyy405 发表于 2011-7-7 22:06

已补图

cny 发表于 2011-7-7 23:18

请问lz的糖桂花哪买的呀！

吃饭饭 发表于 2011-7-7 23:35

MM，那个桂花酱是在亚超买的吗？ 还是你自己做的？

hzyy405 发表于 2011-7-8 07:23

回复 15# 吃饭饭


    我自己腌的糖桂花

hzyy405 发表于 2011-7-8 07:23

请问lz的糖桂花哪买的呀！
cny 发表于 2011-7-7 23:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    自己腌的

sosrr 发表于 2011-7-17 20:38

好想吃啊！！

yiyi915 发表于 2011-7-17 22:26

回复 2# hzyy405
支持杭州姑娘，支持蜜汁藕

Una 发表于 2011-7-18 01:54

蜜汁藕太馋人了！！

hzyy405 发表于 2011-7-18 10:19

回复hzyy405
支持杭州姑娘，支持蜜汁藕
yiyi915 发表于 2011-7-17 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

握手!!!

Mond 发表于 2011-9-8 21:52

明天我也试着烤烤蝴蝶酥

szdrszm123 发表于 2011-9-11 19:05

亲，不用这么心灵手巧吧！！！糯米灌的真漂亮啊

hzyy405 发表于 2011-9-11 23:23

szdrszm123 发表于 2011-9-11 19:05 static/image/common/back.gif
亲，不用这么心灵手巧吧！！！糯米灌的真漂亮啊

谢谢!!! 俺用裱花纸剪了个大口子灌滴

hlisky 发表于 2011-9-12 19:07

hzyy405 发表于 2011-7-8 07:23 static/image/common/back.gif
自己腌的

糖桂花怎么腌的啊，或者能转点给我吗

hzyy405 发表于 2011-9-12 19:11

hlisky 发表于 2011-9-12 19:07 static/image/common/back.gif
糖桂花怎么腌的啊，或者能转点给我吗

恩, 就是在玻璃罐子里一层干桂花一层蜂蜜这样子垒起来, 过两三天就可以吃了~~
我是这样的啦, 别人我看来是用冰糖加一点水用微波炉融化了腌桂花的~~
我家木有微波炉, 就用蜂蜜了

hlisky 发表于 2011-9-12 19:12

hzyy405 发表于 2011-9-12 19:11 static/image/common/back.gif
恩, 就是在玻璃罐子里一层干桂花一层蜂蜜这样子垒起来, 过两三天就可以吃了~~
我是这样的啦, 别人我看来 ...

可惜这边没桂花卖啊

czczcy 发表于 2011-9-12 21:32

{:5_394:}口水花啦啦的流啊

hzyy405 发表于 2011-9-12 23:55

hlisky 发表于 2011-9-12 19:12 static/image/common/back.gif
可惜这边没桂花卖啊

有的~~~我记得ebay上有干桂花卖的, 有些卖茶的网站也有

J_J 发表于 2013-10-28 14:49

hzyy405 发表于 2011-6-26 16:08
一直最爱知味观的蜜汁藕, 每每回家爸爸都会买两份, 一份我在家吃掉, 一份带去学校孝敬寝室各位大姐.
出了 ...

想问下楼主你是在什么网站上买到藕啊红枣之类的东西的啊？我找了很久都没找到。麻烦告诉我一下呢，谢谢。

查看完整版本: (已补图)桂花蜜汁藕+枣泥蝴蝶酥