wangmertz 发表于 2011-6-29 16:55

洋白菜素包子

先发面。
http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_13093583806o64.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_13093583806o64.jpg
1。用这个当肉馅，俺不太喜欢吃肉，先用开水烫一下，开水不用太多，都浸湿后倒油在炉子上加热，让水分蒸发一下。放入酱油。
http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358390wwsD.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358402gj1Q.jpg
2。两颗大洋白菜，只用了一颗的四分之三。
http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_13093584125zGV.jpg3。加如刚才的豆制品肉馅，我又加了些碎果子，以前炸的。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_13093584125zGV.jpg4。这是面已经发好。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_130935842574BY.jpg5。开始包http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358436EQeC.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358447pNtd.jpg6。蒸，铁锅是在IKEA买的5欧，箅子是烤蛋糕的那种东东，已经旧了，让老公剪去两圈。屉布是用布袋自己剪的。自己动手，丰衣足食嘛。那个蒸锅是在REAL买的。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358485bJp5.jpghttp://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358503DaDI.jpg
7。开吃。http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_130935847648ce.jpg

wangmertz 发表于 2011-6-29 16:59

RE: 洋白菜素包子

http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/29/73928_1309358367BfA7.jpg上面发了两张一样的，应该是这个。馅里就放的油，香油，酱油，生抽和老抽。

cooljht 发表于 2011-6-29 17:04

包子看的人口水哗哗的~~~~

另外装包子那个竹子的东西哪儿买的啊？

wangmertz 发表于 2011-6-29 17:10

是在这里买的www.frank-flechtwaren.de你可以在网上跟他定katalog

第欧根尼的桶 发表于 2011-6-29 17:12

看着真有食欲啊

kittycat 发表于 2011-6-29 17:26

这个太馋人了{:5_347:}

majeri9999 发表于 2011-6-29 20:47

想看看mm做的箅子，可以么{:5_360:}

sarih12 发表于 2011-6-29 21:22

洋白菜是Weisskohl吗？

liliss 发表于 2011-6-29 21:38

做的真好，能切的动那个洋白菜也很厉害，那个菜我的感觉煮半小时都不烂的。mm家在哪里啊，好象过去讨包子吃。

实心馒头 发表于 2011-6-30 07:30

切菜我最没耐心了，楼主真是能干！！！！

wangmertz 发表于 2011-6-30 10:51

洋白菜是Weisskohl吗？
sarih12 发表于 2011-6-29 21:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是的

wangmertz 发表于 2011-6-30 11:05

想看看mm做的箅子，可以么
majeri9999 发表于 2011-6-29 20:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没问题http://files.mydolc.de/home/attachments/201106/30/73928_1309424119i4j2.jpg就是这个，很简单的。

wangmertz 发表于 2011-6-30 11:08

做的真好，能切的动那个洋白菜也很厉害，那个菜我的感觉煮半小时都不烂的。mm家在哪里啊，好象过去讨包子吃 ...
liliss 发表于 2011-6-29 21:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这是新的洋白菜，不是非常非常的硬，炒着吃也可以的。菜叶是绿色的，老的那种菜叶是白色的。

KleineKrokodil 发表于 2011-6-30 12:25

妹妹，这个sojaschnetzel，是豆泡，还是什么？好吃吗？谢谢

majeri9999 发表于 2011-6-30 13:36

没问题就是这个，很简单的。
wangmertz 发表于 2011-6-30 11:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

啊，这是肿么做的呢
真是好东西{:5_394:}

jiaozi 发表于 2011-6-30 16:23

上面发了两张一样的，应该是这个。馅里就放的油，香油，酱油，生抽和老抽。
wangmertz 发表于 2011-6-29 16:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你好，请问你的图片上面显示Soja Schnetzel， 是你用的面粉吗？我包包子就用普通的405， 是不是不对啊？
另外，我的包子一打开锅， 包子就整个塌下去了，在锅里有水蒸气的时候，看着很挺， 一开锅， 惨不忍睹，你知道为什么吗？

zhangpf0203 发表于 2011-6-30 16:47

Are you from Tianjin

wangmertz 发表于 2011-6-30 17:01

妹妹，这个sojaschnetzel，是豆泡，还是什么？好吃吗？谢谢
KleineKrokodil 发表于 2011-6-30 12:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    很碎的，干的是一粒一粒的，湿的时候像肉馅一样。

wangmertz 发表于 2011-6-30 17:02

Are you from Tianjin
zhangpf0203 发表于 2011-6-30 16:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是的

wangmertz 发表于 2011-6-30 17:04

你好，请问你的图片上面显示Soja Schnetzel， 是你用的面粉吗？我包包子就用普通的405， 是不是不 ...
jiaozi 发表于 2011-6-30 16:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我以前蒸包子也这样，也是在这里跟一个JM学的，蒸完后先不接锅盖，等2或 3 分钟，再接就好了。

蓝天2010 发表于 2011-6-30 17:22

求活面的方子

叮当001 发表于 2011-6-30 18:18

这做的也太专业了~
羡慕ing!

fensterglas 发表于 2011-6-30 18:44

{:5_379:}看着真想吃呀真想吃

wangmertz 发表于 2011-6-30 19:44

求活面的方子
蓝天2010 发表于 2011-6-30 17:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    就是面加水加干hefe

小熊1027 发表于 2011-6-30 19:52

好吃，需要人帮忙吃吗？

小熊1027 发表于 2011-6-30 19:52

{:5_360:}

wangmertz 发表于 2011-6-30 20:04

好吃，需要人帮忙吃吗？
小熊1027 发表于 2011-6-30 19:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你来吧

如人饮水 发表于 2011-6-30 21:01

看着有食欲啊，菜切得真细
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