刚下肚的^!*~~~蚝油熘炒鱼片+黑白米饭
熘鱼片+蔬菜多多+黑白米饭。。。。够健康吧？[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 16:55 编辑 ] 四季豆，青瓜，胡萝卜片，黑木耳，西红柿，蒜片，姜片，蚝油。。。忘了最重要的。。。。。。鱼（Penny买的冻鱼片）
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 17:02 编辑 ] 不错哦,营养是绝对够了的 怎么今天就只有一个菜?! 就是就是。。。
LG平常至少我亲我10下，闻到我吃鱼的腥味，这下逃到厕所里去了。 好看又有营养,,,,, Originally posted by 小inn at 2005-1-23 03:21:
怎么今天就只有一个菜?!
好菜。。一个足以，一个足以。。。：-） 鱼鱼鱼，可是为什么我烧得鱼都会碎呢？你有什么好办法？ Originally posted by Beta at 2005-1-23 03:30:
鱼鱼鱼，可是为什么我烧得鱼都会碎呢？你有什么好办法？
在还没有完全退冻时，动手切鱼，这样切特好切。每片差不多3-4厘米宽。 然后用生粉薄薄洒在上面，把多余的水倒了。热油6-7分热就好，把鱼片放入，两分钟后捞起。再另起锅炒配菜，入鱼片翻炒，加入调味料，起锅。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-1-22 08:47 PM:
在还没有完全退冻时，动手切鱼，这样切特好切。每片差不多3-4厘米宽。 然后用生粉薄薄洒在上面，把多余的水倒了。热油6-7分热就好，把鱼片放入，两分钟后捞起。再另起锅炒配菜，入鱼片翻炒，加入调味料，起锅。
这样的鱼片所有超市都有。我一般都是切成鱼段，稍微混料用油煎。味道很不错的说。另外用这种鱼肉做混沌也特好吃。 Originally posted by mimi_fy at 2005-1-23 03:51:
这样的鱼片所有超市都有。我一般都是切成鱼段，稍微混料用油煎。味道很不错的说。另外用这种鱼肉做混沌也特好吃。
是，我也是变着方式吃，用盐胡椒腌制，然后稍微煎过，下稀饭。 我认为这种鱼肉尽管不是新鲜，而且没有太多的鱼味。但其简单易处理，绝对是做家常菜的首选。 Originally posted by mimi_fy at 2005-1-23 04:16:
我认为这种鱼肉尽管不是新鲜，而且没有太多的鱼味。但其简单易处理，绝对是做家常菜的首选。
下次你可以用冬菜肉碎蒸，保证你当家的多吃一碗饭。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-1-22 09:20 PM:
下次你可以用冬菜肉碎蒸，保证你当家的多吃一碗饭。
不行了，我该减肥了。每天都如此的吃，已经坚持不了了。我是喜欢做菜更喜欢吃。。。这样下去马上就完蛋了。 我是这样做的啊，可是还会碎 Originally posted by Beta at 2005-1-23 04:36:
我是这样做的啊，可是还会碎
那有没有可能是你翻炒太过用劲？还有锅要宽些，有点深度，比较好翻炒。你用的是那种浅浅的平底锅还是镬？ Originally posted by mimi_fy at 2005-1-22 09:23 PM:
不行了，我该减肥了。每天都如此的吃，已经坚持不了了。我是喜欢做菜更喜欢吃。。。这样下去马上就完蛋了。
鱼肉没多少脂肪，不长肉的。 Originally posted by Beta at 2005-1-23 04:36:
我是这样做的啊，可是还会碎
今天中午我又做了鱼片，所以特别拍了张油泡鱼片过后的照片。 菜的着色不错啊! 什么是黑白米饭? 学习了，真不错。
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