一片天空 发表于 2005-1-24 05:57

肥而不腻肘子肉~~~~!就是这么简单!

材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量

一片天空 发表于 2005-1-24 06:00

肘子肉放入带有姜片和酒的开水中定型

[ Last edited by 一片天空 on 2005-1-24 at 05:04 ]

一片天空 发表于 2005-1-24 06:05

切方块，爆香姜葱炒香

一片天空 发表于 2005-1-24 06:08

放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开

一片天空 发表于 2005-1-24 06:11

用慢火熬至肉酥，收汁

一片天空 发表于 2005-1-24 07:02

就是这么简单
结束

angelinatan_cn 发表于 2005-1-24 07:12

这简直是太棒了。。平常我妈做红烧肘子/肉/猪蹄一类的，都会加上香菇，因为我不吃，或尽量少吃猪肉（因为消化功能差）

可是你这个肘子做得真是非常够级别。

天降财神 发表于 2005-1-24 11:15

强人啊，虽然偶也不吃猪肉，但还是要赞一个。

sorrowful 发表于 2005-1-24 11:54

不错不错。。。。

Tiffany 发表于 2005-1-24 12:46

$漂亮$$漂亮$

alorine 发表于 2005-1-24 12:49

有专门的肘子肉卖吗？我看见的都是中间带一块大骨头的啊？
德语是一样的吗？

酸红豆 发表于 2005-1-24 13:45

颜色好正~

顺便谢谢mm给我发的大王

魑魅魍魉 发表于 2005-1-24 15:44

红烧肉啊~~~

肘子不是蹄胖么。。。这个有点像五花肉的说~~

catherin 发表于 2005-1-24 16:07

颜色好PP的说。。。。。。。。。。。。。

一片天空 发表于 2005-1-24 17:09

Originally posted by alorine at 2005-1-24 11:49:
有专门的肘子肉卖吗？我看见的都是中间带一块大骨头的啊？
德语是一样的吗？
把骨头弄下去不就是一大块儿肉了吗

花火 发表于 2005-1-24 17:55

最后出来的那个颜色真是漂亮...

xindoudou 发表于 2005-1-24 17:59

请问煮了多久才到这种程度啊，看到肉皮都有点卷了，一定很好吃

香婆婆 发表于 2005-1-24 19:19

谗死了偶在吃泡面呢
5555555
前面几楼的怎么都不吃猪肉啊
我可是超级食肉动物

mlj_lilie 发表于 2005-1-24 19:38

赞。。。。。。。。。。

zero 发表于 2005-1-24 19:39

$漂亮$$漂亮$

titata 发表于 2005-1-24 19:56

啊，今天晚饭没有肉吃啊，还是对着mm诱人的肘子照片yy一下吧$赚到了$

波斯小猫 发表于 2005-1-24 20:36

口水哗啦啦的流啊

zgjianping 发表于 2005-1-24 21:06

lecke lecker.....

hua 发表于 2005-1-24 21:26

$支持$$辛苦$

一片天空 发表于 2005-1-25 03:55

我们家可是都是肉食的,一顿没有肉也不行,一荤一素,搭配合理
而且基本上没隔一天就要炖点大肉,呵呵~~~~
以后还跟大家分享肉肉菜啊

snow-angel 发表于 2005-1-30 01:30

最后的成品实在是太诱人了，真是后悔在晚上看到这个帖子，不过还是要大赞楼主的手艺。

波斯小猫 发表于 2005-1-30 01:32

肉要炖多长时间呢？楼主能不能说详细点？

lgt 发表于 2005-1-30 02:52

咋搞得那么红啊。。。。真漂亮。

fiber 发表于 2005-1-30 11:16

哇,看起来真不错,以后也要试试 厉害厉害

mting 发表于 2013-2-12 21:02

看看
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