葡萄仔 发表于 2011-7-15 10:12

小老鼠偷吃鱼－照烧三文鱼+糖醋鳕鱼+红烧牛尾骨

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-7-17 00:52 编辑

今天星期一土店卖鱼，带上泉泉出门买鱼，随便买点菜，看到三文鱼不错很新鲜，就买了两块，又买了条多宝鱼准备明天清蒸，泉泉早上醒得太晚了，于是决定不让她下午睡觉了，跟她玩了半天积木，她还给我讲故事呢，讲得真好啊，快到５点我跟她说，让自己玩一会妈妈要去做饭，泉泉点点头。
晚上泉儿爹居然５点半就回家了，泉泉惊讶啊，高兴地冲向爸爸，正当爸爸要抱的时候，泉泉赶紧笑退一步说：“爸爸抱泉泉的时候要轻一点，要不然就弄疼了，还要去医生那里扭一下才好。”我这边偷着笑~

晚上就吃三文鱼吧，正好昨天做好了一大瓶照烧酱，把鱼做好放在餐桌上，转身去盛饭，就听到泉泉大叫：“爸爸快看，小老鼠偷鱼吃，泉泉要吃小老鼠嘛～～～”，泉儿爹吓一跳，老鼠吃鱼，一会就听到俩人哈哈大笑，原来。。。。。。。。

葡萄仔 发表于 2011-7-15 10:12

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-7-17 00:31 编辑

照烧三文鱼做法：
材料：
三文鱼　2块
黄瓜条　适量
葱白　　适量
姜片　　2片
照烧酱 50g（做法请点击）

腌料：
料酒　１大勺
白胡椒粉　少许

做法：
１　将三文鱼去鳞洗干净，抹上料酒和少许白胡椒粉备用，黄瓜切成小细条，葱白洗净切成２公分段，备用
２　平底锅放入热了后，放入做法１，爆出香味后撒上少许盐，盛于盘中，待用。
３　还用原锅倒入适量的油，烧热后放入姜片爆出香味后，放入做法１的三文鱼片两面煎约７－８分熟后，淋　入照烧酱煮至收汁，再盛入黄瓜条葱白于盘中，即完成。

葡萄仔 发表于 2011-7-15 10:14

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-7-17 21:32 编辑

鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,富含维生素A和维生素D。夏日没有胃口的时候，不妨试试这道又酸又甜,口感鲜嫩又富有营养的糖醋鳕鱼


原材料：鳕鱼1块约400g，盐 适量 葱丝 少许
调味料：醋 1勺 冰糖2勺 番茄酱2勺，老抽1小勺，水2大勺 蒜头 2瓣，姜片适量
做法非常简单：
1 鳕鱼块洗干净后，用厨房纸轻轻抹干，然后用盐轻柔地按摩一下
2 锅里放2小块黄油煎做法1至两面金黄
3 倒入调味料小火焖煮10分钟，大火收汁即完成

葡萄仔 发表于 2011-7-15 10:16

前段时间终于下手买了菲仕乐二合一的高压锅，价格实在太吸引我了，才139欧就可以买到一个4,5L的一个2.5L的锅，我家人少，这个正合适，嘻嘻~
收到高压锅的第二天立马包了一锅粽子，效果比以前那个好得太多太多了，哈哈~！上次朋友送来的牛尾巴，正好红烧了，里面放了点牛肉筋丸子，那个味道现在想起口水还哗啦啦地。

麦香奶茶 发表于 2011-7-15 10:18

看着就香。

cooljht 发表于 2011-7-15 10:36

{:5_356:} 看的我口水滴答的。。。 求照烧酱做法

mimichen 发表于 2011-7-15 10:40

强大
{:5_394:}

cooljht 发表于 2011-7-15 11:23

18楼
葡萄仔 发表于 2011-7-15 11:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_379:}多谢

这个酱做好了放冰箱大概能放多久？

elson033 发表于 2011-7-15 11:55

LZ家庭真和睦啊！挺好玩的。做菜手艺总是这么的一流啊!

lymayli 发表于 2011-7-15 12:42

kkkkkkkk

liline_1028 发表于 2011-7-15 12:46

{:5_315:}{:5_394:}

seerose816 发表于 2011-7-15 12:49

回复 4# 葡萄仔


    馋死我了，看得我对吃鱼又来了兴趣啊。那个小老鼠不错，很有喜感啊。几个菜都很合我胃口啊，就是我吃不着。。。

葡萄仔 发表于 2011-7-15 13:29

多谢

这个酱做好了放冰箱大概能放多久？
cooljht 发表于 2011-7-15 12:23 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    一个月没问题。不过我还是建议不要做太多的量。

葡萄仔 发表于 2011-7-15 13:29

回复葡萄仔


    馋死我了，看得我对吃鱼又来了兴趣啊。那个小老鼠不错，很有喜感啊。几个菜都很合我 ...
seerose816 发表于 2011-7-15 13:49 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们都喜欢吃鱼地说，每周土店都给我来电话，弄得我天天研究鱼，哈哈。

kittycat 发表于 2011-7-15 13:48

看着就好香啊{:5_328:}

fruchteis 发表于 2011-7-15 13:55

{:3_259:} 看到照片就能感觉到入口的味道{:3_246:}

sand926 发表于 2011-7-15 14:13

我们都喜欢吃鱼地说，每周土店都给我来电话，弄得我天天研究鱼，哈哈。
葡萄仔 发表于 2011-7-15 14:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是你家门口那家店吗？我好久没买鱼吃了，记得以前是星期二卖的啊，现在是星期一有卖吗？

零点风 发表于 2011-7-15 14:34

鱼是冰冻的吗？土店是什么在哪？

minchow 发表于 2011-7-15 15:09

{:2_237:}

葡萄仔 发表于 2011-7-15 15:46

是你家门口那家店吗？我好久没买鱼吃了，记得以前是星期二卖的啊，现在是星期一有卖吗？
sand926 发表于 2011-7-15 15:13 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    星期一，二，三都有鱼，三文鱼一般星期一或者星期三。
是我家门口的那个。

如人饮水 发表于 2011-7-15 18:47

做的真好看

futurana 发表于 2011-7-15 19:31

{:5_358:}

cathyaloof 发表于 2011-7-15 19:43

口水流啊 收藏了

blue_tulip 发表于 2011-7-15 19:47

{:5_370:}

kiro 发表于 2011-7-15 19:48

这个成色，太棒了~~！{:5_328:}

Juana 发表于 2011-7-16 00:51

{:5_347:}好饿

爱情精灵 发表于 2011-7-16 08:09

{:5_335:}

KITTYBABY 发表于 2011-7-16 11:01

这厨艺也太好了吧

angelinatan_cn 发表于 2011-7-16 13:01

回复 1# 葡萄仔


    我喜欢带皮的三文鱼。。。。这个看着好香
好像吃三文鱼头呀。。。

yaqi 发表于 2011-7-16 16:14

太牛了！
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