luojiayin 发表于 2011-7-19 11:08

求肉糊糊做法

宝宝已经7个多月了,饭量也越来越大,准备自己给宝宝做副食.问问有经验的mm们,肉糊糊怎么做呢?
害怕自己做出来太腥,宝宝不肯吃.

dahli 发表于 2011-7-19 11:11

去超市买现成的肉泥瓶子。 一瓶2到3天没问题。 还省事。这个有牛肉的。鸡肉的。是纯肉的。

luojiayin 发表于 2011-7-19 11:17

宝宝已经吃了2个月的瓶子了.以前饭量小没法做,现在饭量大了,就可以做了.不知道是不是我过于敏感,我对瓶装食品不太放心,害怕宝宝长期食用会不太好.

dahli 发表于 2011-7-19 11:22

宝宝已经吃了2个月的瓶子了.以前饭量小没法做,现在饭量大了,就可以做了.不知道是不是我过于敏感,我对瓶装食 ...
luojiayin 发表于 2011-7-19 11:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我儿子吃瓶子吃到3岁。现在快4岁了。 我有时候都买这个给他吃。 你要不嫌麻烦当然可以给做。 但一次做一点， 浪费时间。 但做多了。就得找东西分装，冻起来。 时间长了营养也没了。 不如这种现成的瓶子，开了以后一般3天以内必须吃完，或丢掉。 因为不含防腐剂的。

xuxij 发表于 2011-7-19 12:52

做好后可以参照果酱的做法，把瓶子密封起来，这样一个礼拜应该是没啥问题的，自己做的果酱不妨任何防腐剂可以保持三年不坏，如果瓶子不打开的话。做好肉类再用stabmix打碎，然后烧开再放进玻璃瓶中，可以用以前吃下来的瓶瓶那个瓶子，就是盖起来比较麻烦，或者找放橄榄的那种小型瓶子，这样一顿一个瓶子，刚好，也不用再密封，防止二次污染

葡萄仔 发表于 2011-7-19 15:56

宝宝已经7个多月了,饭量也越来越大,准备自己给宝宝做副食.问问有经验的mm们,肉糊糊怎么做呢?
害怕自己做出 ...
luojiayin 发表于 2011-7-19 11:08 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    为什么不买现成的呢？自己做的很难能处理掉腥味。

葡萄仔 发表于 2011-7-19 15:57

宝宝已经吃了2个月的瓶子了.以前饭量小没法做,现在饭量大了,就可以做了.不知道是不是我过于敏感,我对瓶装食 ...
luojiayin 发表于 2011-7-19 11:17 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    德国婴儿食品，我觉得还是有保障的。我家女儿13个月前都是吃肉瓶子，大点以后因为跟我们一起吃饭，所以就直接让她吃肉了。

麦香奶茶 发表于 2011-7-19 16:03

我现在每天给她新鲜做，做一次吃两顿：午饭和晚饭。另外粥也是每天新鲜做，也是一次做两顿。每次就是粥的一半加肉菜糊糊的一半一起喂给她吃的。目前看来吃的很好。
肉菜糊糊的做法：
1. 牛肉西兰花糊糊，牛肉切小块，然后剁成肉饼，可以不太碎，西兰花切小块。放一点点水到锅里，水开以后放入肉和菜，加一点BIO的RAPSOEL，一点点盐，水煮开后换小火煮10分钟。之后用搅拌器打成泥。
2. 鸡肉西葫芦泥。
3. 火鸡肉西葫芦泥或者火鸡肉茄子泥。
4. 猪肉菠菜泥。
5. 牛肉菠菜泥。
6. 各种肉陪各种蔬菜泥。妈妈自己搭配好了。肉和菜的比例是1比1就对了。
如果做鱼肉，就不需要打烂，直接在煮粥时候把切很小块的鱼肉放进去一起煲就好。

luojiayin 发表于 2011-7-19 17:38

我现在每天给她新鲜做，做一次吃两顿：午饭和晚饭。另外粥也是每天新鲜做，也是一次做两顿。每次就是粥的一 ...
麦香奶茶 发表于 2011-7-19 16:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm,是什么调料都不用放吗,直接煮熟,然后打碎就可以吃了,是吗?

luojiayin 发表于 2011-7-19 17:40

为什么不买现成的呢？自己做的很难能处理掉腥味。
葡萄仔 发表于 2011-7-19 15:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我一直不放心,想让宝宝吃一些新鲜饭菜.{:5_366:}

葡萄仔 发表于 2011-7-19 17:42

我一直不放心,想让宝宝吃一些新鲜饭菜.
luojiayin 发表于 2011-7-19 17:40 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    既然想让孩子吃新鲜的，能吃多少就吃多少，做多了放冰箱不是好办法~

麦香奶茶 发表于 2011-7-19 19:55

谢谢mm,是什么调料都不用放吗,直接煮熟,然后打碎就可以吃了,是吗?
luojiayin 发表于 2011-7-19 17:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我写了，如果宝宝8个月以上大，是需要给盐了，因为宝宝身体发育开始需要钠，肌肉发育也需要盐分。如果没到8个月，不放任何调料。
但是记得一定要放Rapsoel，这个很重要，对孩子肠胃吸收纤维并且疏通大肠都很有用。
我之前一个人带宝宝的时候，一次煮2，3天的量，连同粥一起打烂，放到辅食瓶瓶里，然后放到锅里放点水蒸5分钟。趁热盖上瓶瓶盖。凉凉以后放冰箱保存。现在有人在帮忙看孩子，我时间多一些，所以每天做新鲜的。而且宝宝长了一些牙，所以粥就不打烂了，只把菜肉打成糊糊。
你说的对的，让孩子吃新鲜的蔬菜比较好。不过肉类瓶瓶其实还好，当然，能做到每天给孩子做新鲜的，那是最理想的。如果没时间做不到，就像我说的一次做2,3天的量，要吃时候放微波炉或者用水煮热了吃也挺好。

majeri9999 发表于 2011-7-19 21:51

一次做2.3天的量可以么？
之前记得说神马隔夜的蔬菜会产生大量致癌的亚硝酸盐
所以建议隔夜蔬菜不要吃
大人都不建议吃
小朋友行吗？
也一直想自己做的
但一想到这个就不想做了。。。

luojiayin 发表于 2011-7-19 23:35

我写了，如果宝宝8个月以上大，是需要给盐了，因为宝宝身体发育开始需要钠，肌肉发育也需要盐分。如果没 ...
麦香奶茶 发表于 2011-7-19 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

   新妈妈问题多多啊.
   谢谢mm写的很详细,目前我还有时间,尽量每天都做新鲜的给宝宝吃.

luojiayin 发表于 2011-7-19 23:37

既然想让孩子吃新鲜的，能吃多少就吃多少，做多了放冰箱不是好办法~
葡萄仔 发表于 2011-7-19 17:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢mm提醒,尽量每天都做新鲜的给宝宝吃.

麦香奶茶 发表于 2011-7-20 09:43

一次做2.3天的量可以么？
之前记得说神马隔夜的蔬菜会产生大量致癌的亚硝酸盐
所以建议隔夜蔬菜不要吃
大 ...
majeri9999 发表于 2011-7-19 21:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    如果这样的话，那些辅食瓶瓶做了一次还放一整年呢。

majeri9999 发表于 2011-7-20 17:19

如果这样的话，那些辅食瓶瓶做了一次还放一整年呢。
麦香奶茶 发表于 2011-7-20 09:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

诶，对啊
那这个说法是谁说的啊{:5_389:}

lulu5839 发表于 2011-7-21 09:39

一次做2.3天的量可以么？
之前记得说神马隔夜的蔬菜会产生大量致癌的亚硝酸盐
所以建议隔夜蔬菜不要吃
大 ...
majeri9999 发表于 2011-7-19 21:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这个是因为有盐，所以会产生亚硝酸盐吧？{:5_390:}

majeri9999 发表于 2011-7-21 14:27

回复 16# 麦香奶茶

“蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。”

瓶瓶毕竟是真空包装的
自己做的不会有这样的条件

majeri9999 发表于 2011-7-21 14:28

回复 18# lulu5839

“蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。”

是盐，蔬菜自带的盐
大概也有炒菜放的盐{:5_339:}

麦香奶茶 发表于 2011-7-21 15:14

本帖最后由 麦香奶茶 于 2011-7-21 15:15 编辑

回复麦香奶茶

“蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是 ...
majeri9999 发表于 2011-7-21 14:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

自己做的毕竟都给孩子买新鲜的材料，也可以把所有蔬菜都买BIO的，其实就没问题了。
而且做完放瓶瓶里还放到锅里蒸，再盖上瓶盖，也是抽真空、防腐的一种简单手段。
所以外面卖的瓶瓶保质期有1年甚至更长之久，自己做做简单的防腐手段，大热天放冰箱保存2,3天一点问题都没有，天冷时候保存1周叶梅问题。很多妈妈都是这样给宝宝做辅食的。

majeri9999 发表于 2011-7-21 16:03

自己做的毕竟都给孩子买新鲜的材料，也可以把所有蔬菜都买BIO的，其实就没问题了。
而且做完放瓶瓶里还 ...
麦香奶茶 发表于 2011-7-21 15:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯，也就是麻烦一点了
哪我也准备自己做啦
小朋友刚可以吃完一整瓶了{:5_310:}

dahli 发表于 2011-7-21 16:19

最简单的就是肉泥买现成的。 是不含盐的。也就不存在亚硝酸盐的问题。 蔬菜吃新鲜的。 每天现做。做好后，和肉泥混着一起吃。 不就是肉泥蔬菜了。

heliana 发表于 2011-7-21 23:20

我都是每顿都做新鲜的。家里有3个小锅子。一个土豆，西兰花什么的配菜适量，100克的鲜鱼或者鲜肉，随便煮煮，就给宝宝吃了，吃不了就倒掉，既然都自己给宝宝做饭了，为啥还给宝宝吃剩饭？

Eva-zhuzhu 发表于 2011-7-25 00:28

majeri9999 发表于 2011-7-21 14:28 static/image/common/back.gif
回复 18# lulu5839

“蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜” ...

这个问题很好解决，肉可以做2.3天的量，蔬菜每天吃新鲜的宝宝大点了也不需要打碎了煮烂点就行了

Eva-zhuzhu 发表于 2011-7-25 00:29

heliana 发表于 2011-7-21 23:20 static/image/common/back.gif
我都是每顿都做新鲜的。家里有3个小锅子。一个土豆，西兰花什么的配菜适量，100克的鲜鱼或者鲜肉，随便煮煮 ...

我都是宝宝吃不完我吃别浪费了{:2_228:}

kellyh2 发表于 2011-7-27 17:53

我是每周末煮绞肉，然后放凉了装在小盒子里，然后放冷冻柜里，这样保持新鲜
吃的时候拿一个小盒子出来，再和一部分瓶瓶里的菜肉糊糊一起煮，再放点面条或者米饭就ok了
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