萍聚 › 婚姻家庭 › 主妇们，请教下，德国什么鱼用来清蒸好吃啊？

jessicagu 发表于 2011-7-21 13:34

这鱼一般都很大的， 我都得去找能买半条的，亲真能吃。
schatzlan 发表于 2011-7-21 13:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

家里4口人吃饭,我又那么爱喝汤,从俄罗斯店买来的鱼还要去鳞啥的,一堆功夫,干脆累就累一次了,说做汤吧,肯定也要放点鱼肉进去呀,所以剩给蒸的也不会太多啦,反正我是主要喝汤那个{:5_347:}

我们这边的炸Karpfen很出名,鱼季一到经常去吃

jessicagu 发表于 2011-7-21 13:36

回复 30# schatzlan

这鱼有一种是有鳞的,一种是很少鳞的,叫Spielgelkarpfen,好像味道有一点点区别,不过都不错啦

march 发表于 2011-7-21 13:39

这鱼一般都很大的， 我都得去找能买半条的，亲真能吃。
schatzlan 发表于 2011-7-21 13:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


没错！1，5kg左右的都很少，随便一条都得2kg。一顿都吃不完。。

schatzlan 发表于 2011-7-21 13:43

回复schatzlan

这鱼有一种是有鳞的,一种是很少鳞的,叫Spielgelkarpfen,好像味道有一点点区别,不过都不 ...
jessicagu 发表于 2011-7-21 13:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我买的那种都是鳞少， 但鳞片较大的那种， 那肉可鲜， 有时还能买到游水新鲜的。。。。。

孤鸿 发表于 2011-7-21 15:48

Karpfen 是混种鲤鱼， 很滑， 清蒸很棒。 但要到11月后才能买到。。。。。。。
schatzlan 发表于 2011-7-21 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

鲤鱼9月份就开始卖了，在德国吃鲤鱼的规矩是那个月如果有R这个字母就能吃。所以从5月到8月不能吃。我们这里每年8月底还是9月初还专门有个节日，就是庆祝恢复吃鲤鱼

schatzlan 发表于 2011-7-21 15:59

鲤鱼9月份就开始卖了，在德国吃鲤鱼的规矩是那个月如果有R这个字母就能吃。所以从5月到8月不能吃。我们 ...
孤鸿 发表于 2011-7-21 15:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们北边， 我去问， 都说是11月才有，11月到2月这期间， 2月时还特价。 有R这个字母就能吃是指吃生蚝 Austern吧

孤鸿 发表于 2011-7-21 16:09

我们北边， 我去问， 都说是11月才有，11月到2月这期间， 2月时还特价。 有R这个字母就能吃是指吃生蚝...
schatzlan 发表于 2011-7-21 15:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我在南边，估计规矩不一样，我们这里对吃生蚝好像没什么说法

schatzlan 发表于 2011-7-21 16:14

我在南边，估计规矩不一样，我们这里对吃生蚝好像没什么说法
孤鸿 发表于 2011-7-21 16:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


看来德国的南北差异还不比国内小哦。。。。。{:5_387:}

angelirene 发表于 2011-7-21 17:47

水晶珠珠 发表于 2011-7-21 19:29

Scholle,最爱，平时metro老打折的，很便宜。

majeri9999 发表于 2011-7-21 21:13

回复 23# 泉水叮咚响

wolfsbarsch
在real买过几次，时有时没有的{:5_317:}
蒸好了做葱油好好吃{:5_310:}

七月风 发表于 2011-7-22 01:16

土耳其鱼店有新鲜的鲈鱼的，我经常买
volvic0228 发表于 2011-7-21 08:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    新鲜=活？

七月风 发表于 2011-7-22 01:19

Scholle,最爱，平时metro老打折的，很便宜。
水晶珠珠 发表于 2011-7-21 19:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    是不是长得像八宝鱼？

泉水叮咚响 发表于 2011-7-22 08:07

回复泉水叮咚响

wolfsbarsch
在real买过几次，时有时没有的
蒸好了做葱油好好吃
majeri9999 发表于 2011-7-21 21:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你买的是不是冷冻的

majeri9999 发表于 2011-7-22 17:11

回复 44# 泉水叮咚响

不是的吧
就是fischmarkt那一区放在冰上面的保鲜的

菠萝鱼 发表于 2011-7-22 18:52

记号个

牛油果 发表于 2011-7-22 20:35

记号个
菠萝鱼 发表于 2011-7-22 18:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

喂喂，慢走，问一下，菠萝可以跟鱼一起煮吗？好吃否？

我只知道有菠萝鸡，味道很不错

beatrice2006 发表于 2011-7-22 20:51

喂喂，慢走，问一下，菠萝可以跟鱼一起煮吗？好吃否？

我只知道有菠萝鸡，味道很不错
牛油果 发表于 2011-7-22 20:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我想鱼块炸一下，再弄成酸甜酱的，加菠萝应该不难吃

牛油果 发表于 2011-7-22 21:38

我想鱼块炸一下，再弄成酸甜酱的，加菠萝应该不难吃
beatrice2006 发表于 2011-7-22 20:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


对了，酸甜酱你怎么弄？

beatrice2006 发表于 2011-7-22 21:43

本帖最后由 beatrice2006 于 2011-7-22 21:46 编辑

对了，酸甜酱你怎么弄？
牛油果 发表于 2011-7-22 21:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈，我家吃麦当劳，burgerking的时候，配薯条的番茄酱都不吃，扔了浪费，就带回来了，然后每次做酸甜酱的时候，我都加一包ketchup{:5_387:}，再依口味放生抽，醋，盐，糖，鸡精什么的，视浓稠度加水淀粉

牛油果 发表于 2011-7-22 21:51

哈哈，我家吃麦当劳，burgerking的时候，配薯条的番茄酱都不吃，扔了浪费，就带回来了，然后每次做酸甜 ...
beatrice2006 发表于 2011-7-22 21:43 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

这都可以？{:5_331:}

学习了，做甜面酱放番茄酱

beatrice2006 发表于 2011-7-22 21:53

这都可以？

学习了，做甜面酱放番茄酱
牛油果 发表于 2011-7-22 21:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我家那个吃薯条不爱配酱，本来我是吃的，后来跟风，发现不配酱的薯条挺好吃的，就这样了，从此做饭再也不买番茄酱了{:5_383:}

哇哩 发表于 2011-7-22 21:54

我。。。吃薯条也不配酱，而且家里也不做酸甜味的菜。。。所以一堆m家的番茄酱放着不知如何是好{:5_313:}

beatrice2006 发表于 2011-7-22 22:00

我。。。吃薯条也不配酱，而且家里也不做酸甜味的菜。。。所以一堆m家的番茄酱放着不知如何是好
哇哩 发表于 2011-7-22 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈哈，居然也有我这样的啊，我家也是一攒一堆ketchup

长岛冰茶 发表于 2011-7-24 23:51

Forelle 和 Scholle 清蒸好吃，metro 经常有。

查看完整版本: 主妇们，请教下，德国什么鱼用来清蒸好吃啊？