angelinatan_cn 发表于 2005-1-26 21:40

士多啤梨酱cookies

今天学校有人刚好过生日，平常大家都会带点吃的，所以今天赶早做了些果酱曲奇给她。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 07:38 编辑 ]

天降财神 发表于 2005-1-26 21:44

具体做法啊，急切想知道

angelinatan_cn 发表于 2005-1-26 21:46

低筋粉 200克（我用405粉120克+80克生粉）
牛油120克（昨个买了块Yoghurt Butter，Fett 16%）
糖 30克
蛋黃 2个   
果酱适量
糖粉 30克

1. 预热烤箱至摄氏170度 。
2. 两种粉混合，然后过筛，备用。
3. 牛油打起（成霜状）， 糖逐少加入 。
4. 蛋黃逐个加入，打勻 。
5. 分次筛入面粉， 拌勻。
6. 用保鮮紙包好面团， 轻挤出空气。
7. 放入冰柜， 30分钟左右。
8. 造形~ 放入预热烤箱15-20分钟 。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 07:42 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-1-26 21:50

捏好后的面团应该要很柔软，但是不油腻。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 07:53 编辑 ]

酸红豆 发表于 2005-1-26 21:58

pp真诱人~
什么时候放的果酱啊？

angelinatan_cn 发表于 2005-1-26 22:06

Originally posted by 酸红豆 at 2005-1-27 04:58:
pp真诱人~
什么时候放的果酱啊？
cookies烤好后，一片上抹上果酱，放上另一片cookie便可。
要有蓝莓酱更好，色彩搭配上会较悦目。我还另外在几片饼干上洒了些Rosemary，味道真不错。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 07:46 编辑 ]

Elinor 发表于 2005-1-26 23:29

好漂亮啊~~

niuniu800623 发表于 2005-1-26 23:41

请问楼主这个果酱干了之后会不会很粘呀？

angelinatan_cn 发表于 2005-1-27 05:57

Originally posted by niuniu800623 at 2005-1-27 06:41:
请问楼主这个果酱干了之后会不会很粘呀？
不是太明白你的问题。你是担心果酱不够粘还是怕太粘？

Frosch 发表于 2005-1-27 11:09

草莓酱就草莓酱，还叫什么士多啤梨酱，弄这么港台……
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