最爱etam 发表于 2005-1-31 03:05

我做的咕老肉~~~~

昨天终于把蓄谋已久的咕老肉做出来了
$瞧瞧$$瞧瞧$
$漂亮$$漂亮$
$鼓励$$鼓励$

kkwwyy 发表于 2005-1-31 09:36

不错不错！可惜图片太小！

ringty 发表于 2005-1-31 11:46

好多波罗噢

香婆婆 发表于 2005-1-31 11:59

方子呢？？？

niuniu800623 发表于 2005-1-31 15:36

请问mm这个肉是不是要提前炸过呀？

wonder 发表于 2005-1-31 15:38

肉提前要挂蛋清，然后裹淀粉炸至金黄色。

goldmaimai 发表于 2005-1-31 15:42

$漂亮$$支持$

心情人 发表于 2005-1-31 17:04

不错啊，你去网上搜一找一堆古老肉的方子啊！

最爱etam 发表于 2005-2-1 01:29

Originally posted by kkwwyy at 2005-1-31 08:36 AM:
不错不错！可惜图片太小！

好象我星星不够只能发50KB的PP
$失败$$失败$

最爱etam 发表于 2005-2-1 01:30

Originally posted by ringty at 2005-1-31 10:46 AM:
好多波罗噢

嘿嘿,偶喜欢吃菠萝~~~

最爱etam 发表于 2005-2-1 01:31

Originally posted by 香婆婆 at 2005-1-31 10:59 AM:
方子呢？？？

方子啊?等等哦
等我打出来!$辛苦$$辛苦$

最爱etam 发表于 2005-2-1 01:32

Originally posted by niuniu800623 at 2005-1-31 02:36 PM:
请问mm这个肉是不是要提前炸过呀？

对啊你楼下的MM 说的没错

最爱etam 发表于 2005-2-1 01:51

方子来咯~~

材料:瘦肉(其实据说正宗的是肥肉啦!不过偶喜欢吃瘦肉!)切成菱形小块,
       青椒,红椒各半个切成菱形小块
       洋葱一个切块切丝都可以(怎么好看怎么切,哈哈!)
       菠萝罐头适量
       蛋清一个
       干淀粉适量(面粉也可以)
酱汁:番茄酱200ML(不加调味的.不过我做的时候用的是加调味的)
       醋(最好是白醋,为了颜色好看!我做的时候没有白醋了,所以只能用陈醋, 颜色
       就有一点点暗了:()
       适量盐,白砂糖,酒
       湿淀粉
       菠萝汤
       把上述调料调成汁!自己尝尝掌握味道!酸酸甜甜的就对了!
步骤:1.肉快用蛋清搅拌,裹上干淀粉
       2.起油锅,旺火加热到5成热,放肉块用小火炸,至金黄色捞出来凉一凉再炸一
          次就脆了
       3.在锅中翻炒青椒洋葱
       4.青椒半成熟,倒入调好的酱汁,稍加水(最好是菠萝汁),再把菠萝放入翻炒,至青椒熟
       5,加鸡精,炸好的肉块拌匀即可

好了,MM们加油哦$加油$$加油$

berlinfur 发表于 2005-2-1 09:29

我也很喜欢吃菠萝，不过都是生吃，没有这样做过菜，哈哈

最爱etam 发表于 2005-2-1 14:46

Originally posted by berlinfur at 2005-2-1 08:29 AM:
我也很喜欢吃菠萝，不过都是生吃，没有这样做过菜，哈哈


做菜也很好吃哦
MM试试看就知道了
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