Liebe2007
发表于 2012-4-5 15:36
怎么一样的菜duisburg的就比波鸿贵些呢?
因风起
发表于 2012-4-9 00:13
一直以来都是非常捧MAHAM的场,虽然不是住在BOCHUM,但差不多一个月都会去一次,也确实是地道的川菜,但是不知道是因为换老板的缘故,还是开分店太忙的原因,最近的这几次,每去一次MAHAM,就失望一次。最后的一次去是昨天,点了很多菜,有一两个竟是我每到必吃的菜,不说味道大不如以前,新鲜度连一半以前的质量都没有了,夫妻肺片,里面就除了牛肚其它的牛肉什么的都没有。口水鸡,那鸡肉烂到都没办法整块夹起来,可想而知是热了又热的,干锅鸡,都是鸡骨头,鸡肉少的可怜,土豆也是溶到不行,感觉也是回锅的食物。完全跟以前的Maham川菜没法比。然后我先生回到家以后拉了一个晚上的肚子,他虽然是老外,但是Maham也是有跟我去吃过好几次,也是从来没有像这次这样拉肚子。害得他要在家躺了一天。本人从来不是那种尖酸刻薄的食客,只是觉得去餐馆吃饭最少也要吃的放心吧。如果不是我家老外拉肚子就想着说算了,失望之余也是对Maham很有一点生气。家人的健康对我来说很重要。也不是要故意找茬,真的希望Maham可以注意到这些事项。
maham
发表于 2012-4-9 14:07
因风起 发表于 2012-4-9 00:13 static/image/common/back.gif
一直以来都是非常捧MAHAM的场,虽然不是住在BOCHUM,但差不多一个月都会去一次,也确实是地道的川菜,但是不 ...
非常感谢您一直以来的支持,您是第一位提到在MAHAM吃完拉肚子的顾客,不管什么原因,先在这里表示歉意。最近比较忙,疏于管理,很多地方做得不够,一定改正。
口水鸡是冷盘,不存在热了又热,鸡肉很烂,应该是高压锅压久了。鸡肉太烂,的确影响口感,这个我们以后一定注意。干锅鸡都是鸡骨头这个我就不知道了,鸡腿的供货商没有变过,我们也不至于从鸡腿上剔肉下来。
我们可以保证从来没用过回锅的食物,如果有做错的菜,我们都当员工餐了。我们的厨房大家可以进进出出的,接受来自大家眼皮底下的监督。欢迎您继续捧场,愿意的话也可到厨房看看。
maham
发表于 2012-4-9 14:18
Liebe2007 发表于 2012-4-5 15:36 static/image/common/back.gif
怎么一样的菜duisburg的就比波鸿贵些呢?
你好,杜伊斯堡现在还在试营业期间,我们收到了很多来自大家的意见和建议,我们会在近期对菜式和价格做更改。当然,杜伊斯堡店作为餐馆的经营成本比波鸿快餐店要高很多,所以价格高一些也在所难免,希望理解。
maham
发表于 2012-4-9 14:58
^@^ 发表于 2012-4-5 12:07 static/image/common/back.gif
嫩家熟手是都调到杜堡去了么?春节过后到现在菜量少了没有一半也有小一半,当然小本经营要盈利不容易可以理 ...
来了两个新手,有过渡期,还望见谅 {:5_336:}
liumusun
发表于 2012-4-11 23:40
前一阵也是朋友强烈推荐去的,还真是有点失望。夫妻肺片不新鲜,麻辣鱼竟然用的德国超市的袋装鱼肉。我都怀疑是我走错路了,听朋友说以前还是挺不错的。刚搬的家本想经常光顾的,希望老板改进一下和以前一样就好了。另关于送餐的时间只是晚上么还是中午也可以,波宏市内的。
天水宝宝
发表于 2012-4-20 14:45
鱼儿
发表于 2012-4-22 22:36
天水宝宝 发表于 2012-4-20 13:45 static/image/common/back.gif
我也想提点意见,1)你们那个干煸四季豆,如果没有新鲜的豆角就跟客人说做不了,能不能不用速冻的Bohne,那个 ...
我也觉得干煸四季豆没以前的好吃了。 还记得第一次去吃的时候,也是差不多每次都会点的。 上次点了,完全就是清炒豆角,口感非常的不好。 另外鱼香茄子煲还是很好吃的~
三川
发表于 2012-4-24 20:37
谢谢楼上诸位的捧场,口味问题我都会向大厨提的。但是众口难调,我们不可能每个菜满足每个人的口味。
水煮鱼和干煸四季豆的材料我们开业以来都没变过。水煮鱼虽然用的跟德国超市卖的袋装鱼一样都是Pangacius,但是我们的鱼比一般超市和亚超的好很多,也贵不少。目前小店还没有条件用新鲜的淡水鱼来做。
maham
发表于 2012-4-30 21:27
五一节快乐 {:5_336:}
三川
发表于 2012-5-22 02:22
新到新鲜的蒜苔,炒腊肉只要7.8一份! (nur für kurze Zeit)
yolanda2010
发表于 2012-5-30 16:32
老板,你家点餐也太雷人了吧。
我们上次点的夫妻肺片,结果送的是热炒肚丝。
点的糖醋排骨,结果来的是一般的红烧排骨,而且做的太过软烂了。
要的什锦虾仁,来的那个菜总共能有5,6个小虾仁在里面。
无意给你什么差评,但外卖的质量真的有待提高,不然还怎么有回头客呢?
xyq544882
发表于 2012-9-26 12:36
.....还有外卖吗?
limon
发表于 2012-11-25 14:30
订的外卖4个菜。宫宝鸡,夫妻肺片,辣牛肉,酸菜鱼。除了鱼老了一些别的都非常好吃,分量也足。希望一直能保持这样的水准。夫妻肺片每次都必点。熊掌豆腐第一次点的时候超级好吃,用的煎豆腐,后来点过一次,是普通豆腐,口味差了好多。希望能够改进。炸香蕉也很好吃
limon
发表于 2012-11-25 14:33
孜然羊肉,炒鸡胗也推荐
剪刀手爱刘德华
发表于 2012-12-2 17:35
这家店还在吗?
liangliang89
发表于 2012-12-23 17:34
剪刀手爱刘德华 发表于 2012-12-2 16:35 static/image/common/back.gif
这家店还在吗?
当然还在啊。。。。才跟德国妹子一起去吃过
剪刀手爱刘德华
发表于 2012-12-24 02:12
liangliang89 发表于 2012-12-23 16:34 static/image/common/back.gif
当然还在啊。。。。才跟德国妹子一起去吃过
求地址!
liangliang89
发表于 2012-12-24 10:54
剪刀手爱刘德华 发表于 2012-12-24 01:12 static/image/common/back.gif
求地址!
在火车站做306三站左右就到了呀~
剪刀手爱刘德华
发表于 2012-12-24 16:57
liangliang89 发表于 2012-12-24 09:54 static/image/common/back.gif
在火车站做306三站左右就到了呀~
{:5_320:}danke
sweetschwein
发表于 2012-12-27 00:39
今天点了6道菜,每道菜的价格都涨了2~3元不说,更恶心的是总价还多算了,早知道不给小费了。还有,既然实际价格变动了,那网上的菜单也应该相应换掉啊,不应还总是2012年5月的菜单吧
limon
发表于 2013-1-7 09:35
价格上去了分量却少了
limon
发表于 2013-1-7 09:35
价格上去了分量却少了
liheni
发表于 2013-1-7 22:22
老板,你们家周日改下午三点开门也通知下啊,网站还是写的11:30.昨天和老公特意开车想去试一下,结果吃了闭门羹。。。。。{:2_226:}
亮星星
发表于 2013-1-13 01:43
关于分量,我们会注意,以后改进。 价格上调是因为最近一年多来,菜和肉的进价都涨了,我们的调味品都是从国内四川特产选料的,邮寄过来的,国内的成本也涨了,除此之外德国这边水电气成本都高了,这个大家在平常购物生活中也能感觉的,我们也是迫不得已。 有关开门时间是调整了, 网站上是推后了几天更新的, ls的,对不起了。 还有2013年会在传统餐单的基础上增加新的菜单和宣传页,网站也要及时调整。
有没搞错啊
发表于 2013-1-18 22:36
我是店子刚开张的老客,从来没有去过店面吃,但外卖点了不少。
说一下截止至半年前的个人感受。
外卖总是送得很慢,以前有个中国男生还行,如果晚点了态度还挺好
之后那个阿拉伯还是哪个国前的外卖生...随身一点零钱都不带不说,总晚点,而且呆呆的,讲话好像都没听懂(不是因为语言问题),形象...好像餐馆要形象干净点的工作人员会有说服力一点哈。我没有人身攻击的意思,只是那阿拉伯人头发胡子真的好长,衣服也都皱皱的,从他手上接食品有点压力。
味道。一开始知道这家也是从身边的人狂喊惊艳,所以自己也点的。
水煮鱼分量很足,干煸类的也都和国内川菜馆吃的很像,但是有时候也是因为路上时间长,外边有裹面炸的菜会软掉
后来的份量貌似有点变少,但不是很大查觉。米饭还是给挺足的。
身边的人反映好像前段时间换老板味道也不如从前了?
楼主赶快更新一下菜单我准备这两天再点点看看现在怎么样了。
anise
发表于 2013-1-21 20:44
店主的手机打不通,DUISBURG店的电话也没有痛。明天有客来,要订饭,怎么联系呀?
lqc112
发表于 2013-1-21 21:01
我感觉厨子换人了,基本上菜和原来的口味都不一样了。而且关于送餐这个事情,还是要在网站上注明的。我就是在bochum,而且也超过15欧元,上次订餐还要支付5欧元的汽油费。我不是对5欧元有什么意见啊,就是说网站上都没有写明,建议你们标出。对我来说,主要是菜的味道都变了。我是从刚一开张就光临的,吃到现在 也没啥可留恋的了
everyj
发表于 2013-1-22 02:23
一直以来,国人创办的企业,哪有能长久的
clscyd
发表于 2013-1-22 05:56
我估计是你们开张就去的= = 后来也叫了很长时间外卖……
只是有段时间说什么中午没外卖……我就叫的很少了
还有就是送餐时间确实有点离谱快慢说不准的啊
以前送餐的是中国人倒还不错 后来那个交流不能……