亲亲私房菜之春饼
:D$ok$:lol: :D:D:D ;)$ok$ 看着像Taco..这是哪里的春饼呀?春到人间一卷之。。。。那可是和鲁迅笔下的厦门春卷是两码事。。。^!*[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-2-4 at 03:05 ] Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-3 19:58:
看着像Taco..这是哪里的春饼呀?春到人间一卷之。。。。那可是和鲁迅笔下的厦门春卷是两码事。。。^!*
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-2-4 at 03:05 ]
这是北方吃的春饼啊,不是春卷啊,一般农历2月2号是一定要吃这个的。 看了好想吃! 我最爱吃春饼了,不过那个饼比楼主的要薄很多,里面卷的是京酱肉丝,豆芽韭菜,土豆丝,酸菜粉。
完了,完了,又流哈喇子了^_^ Originally posted by jzoldcat at 2005-2-3 20:33:
春饼是不假,不过里面卷生胡萝卜和白菜的确够有创意的了。我记得春饼好像是立春的时候应时吃的东西吧,怎么和2月2扯上了?晕$我晕$
:D 里面白的那个不是白菜,是土豆沙拉 :D 看了,流口水哦,^_^ 呵呵,那个胡萝卜。。。 Originally posted by 冰水 at 2005-2-3 09:18 PM:
我最爱吃春饼了,不过那个饼比楼主的要薄很多,里面卷的是京酱肉丝,豆芽韭菜,土豆丝,酸菜粉。
完了,完了,又流哈喇子了^_^
哈哈,我也是这么吃春饼的呀。
另外楼主说的2月2,是剃头的事吧。$选哪个$ 想吃想吃!!不过不会做啊 吓死我了.我们做的最厚的饼都薄过你的好多.
更不用说春饼了. 主要问题是:春饼是两层的。。。不是楼主这样的。。。 真的好香啊! 我也好想吃啊,,,,好想家阿5555555555 春饼不应该是烙的也,应该是蒸的。而且一定要薄,近似透明哩 Originally posted by jzoldcat at 2005-2-5 06:06 AM:
中华饮食文化源远流长,没有什么叫做是应该,不应该的,各地民俗不一样,食品的制作方法过程也不一样,在东北家乡,自家的春饼就是烙的,而且也不是近似透明的那么薄。
(饭店的做法不得而知,也许是蒸的吧, ...
这点我太不同意了,总有个正宗不正宗的吧。你把那不正宗的做法认为是中国饮食文化的多样性,有点强词夺理啊。 不过我所知道的春饼也是烙的呀~
好像只有吃烤鸭配的春饼是蒸出来的。。。。。。。。 各位,
这个饼是一个东北女孩子教的,春饼这个名字从师傅口中得来。可能没有师傅做的薄。:D
就是一顿晚饭而已,不叫春饼叫饼就行。其做法见本版贴:扫瞄.......各种饼的做法。
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