futurana 发表于 2011-10-5 21:39

黑豆掉色正常吗

在超市买的黑豆，泡泡时掉色啊，这是正常的吗{:5_312:}

ashberry 发表于 2011-10-5 22:39

我的也是，泡水的时候有黑色，等答案

futurana 发表于 2011-10-6 00:26

等答案

sarih12 发表于 2011-10-6 09:54

会掉色是正常的，日式佃煮黑豆是因为在煮的时候放铁钉，才能如此黑的发亮，
其中道理我还是不明白，不过自己吃就别在意颜色了...

freeman 发表于 2011-10-6 11:44

正常，我特地让我妈去问来着，说是浸泡掉色是正常的。
如果干的时候拿纸擦了掉色，那就是染色的。

futurana 发表于 2011-10-6 15:10

谢谢大家，还麻烦你去问阿姨，不好意思。

刚刚来 发表于 2011-11-6 21:45

我小碗泡2成满的黑豆做豆浆用，到第二天早上也是脱色的。有点紫色。应该正常的。
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