萍聚 › 健康饮食 › 软软的奶香十足的手撕老式面包

小溪 发表于 2012-3-4 20:07

kankan

xf68 发表于 2012-3-4 20:19

kk

sillysmile 发表于 2012-3-4 20:20

{:2_225:}

liangruibo 发表于 2012-3-4 23:38

{:2_225:}

温文江湖 发表于 2012-3-5 15:48

{:2_237:}

温文江湖 发表于 2012-3-5 16:19

酵头和主面团是分开的两个部分吗，各有高筋面粉210克、低筋面粉90克 ，对吗，就是总共600克的面粉了。没看很明白啊，正在做呢，一定回答我啊，多谢多谢

hellojacky 发表于 2012-3-5 19:46

{:5_358:}

huaping 发表于 2012-3-6 12:55

{:5_318:}

Rhine 发表于 2012-3-6 12:58

{:6_405:}

空蝉 发表于 2012-3-6 20:29

{:5_391:}

红豆牛奶冰沙 发表于 2012-3-6 20:42

看起来很诱人的样子

woshixls 发表于 2012-3-6 21:51

本帖最后由 woshixls 于 2012-3-6 20:52 编辑

hzyy405 发表于 2011-10-23 12:10 static/image/common/back.gif
嘿嘿，我懒，要更一起更

请问你1个问题： 如果用11.7%的603面粉，低粉的量需要调整吗？
                         谢谢你啦！

woshixls 发表于 2012-3-6 21:54

hzyy405 发表于 2011-10-28 16:16 static/image/common/back.gif
这个里面的低粉可以用405的，蛋糕什么的里面说的低粉那是最好要低一些，买不到的话低粉中百分之二十换成淀 ...

请问你说的淀粉是不是玉米淀粉？ 是不是80%405+20%的玉米淀粉？ 土豆粉可以吗？ 谢谢！

christars 发表于 2012-3-6 22:08

{:4_276:}

hoohoo 发表于 2012-3-6 22:19

kankan, xiexie

fremde 发表于 2012-3-7 01:09

看上去真香啊

yeyuanjun 发表于 2012-3-7 11:20

{:4_276:}

我爱猫猫 发表于 2012-3-13 17:57

好强大

易无花 发表于 2012-3-13 20:35

{:2_237:}

icerainzlf 发表于 2012-3-14 15:39

{:5_312:}

dingdang 发表于 2012-3-14 22:24

看着好吃

violazen 发表于 2012-3-15 01:03

顶

轩轩妈妈 发表于 2012-3-15 12:38

想学

stzy2000 发表于 2012-3-15 23:01

看着很好

佳佳果粒 发表于 2012-3-16 00:07

{:5_335:}

TTKK 发表于 2012-3-18 12:52

{:5_315:}

家有兔子 发表于 2012-3-25 12:33

{:5_364:}

Aquasource 发表于 2012-3-26 14:28

hui

lxq 发表于 2012-3-26 22:24

kk

lishuning 发表于 2012-3-27 12:10

{:6_397:}

查看完整版本: 软软的奶香十足的手撕老式面包