光大2006 发表于 2011-11-9 16:36

求包子的做法

请教大家包子的做法，面粉是用什么发酵的呢，在那里可以买的到，

tianxingwy 发表于 2011-11-9 16:58

好像是要加 碱水和嵌粉

葡萄仔 发表于 2011-11-9 16:58

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-11-9 18:17 编辑

http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1369526&extra=page%3D1
面粉就用超市便宜的405号就可以。
酵母，在买新鲜牛奶的地方可以买到：Ｆｒｉｓｃｈｈｅｆｅ
http://www.digilotta.de/wp-content/uploads/2008/04/hefe.jpg

http://www.eshop-admin.de/enterprise/out/1/html/0/dyn_images/1/1201165_web_p1.jpg

也可以用干酵母：
http://farm3.static.flickr.com/2693/4146524797_dac08a12c6.jpg

光大2006 发表于 2011-11-13 18:57

葡萄仔 发表于 2011-11-9 16:58 static/image/common/back.gif
http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1369526&extra=page%3D1
面粉就用超市便宜的405号就可以。
...

谢谢，明天买来试试看

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