icesnow 发表于 2011-11-10 17:24 static/image/common/back.gif
请问草鱼德语叫什么啊？
话说我从小到大都没有吃过熏的鱼……不知道啥味道啊。俺是江浙一带滴，只吃过红烧和清汤，去天津时候吃了一次油炸~~~~
Mix Markt 里有卖牛肉馄饨的，羊肉馅饺子，买了，但是还没尝呢{:5_383:}
Münchengirl 发表于 2011-11-10 18:07 static/image/common/back.gif
话说我从小到大都没有吃过熏的鱼……不知道啥味道啊。俺是江浙一带滴，只吃过红烧和清汤，去天津时候吃了 ...
你是江浙一带的怎么会没吃过熏鱼呢？这个就是上海江浙一带的家常菜。其实这个鱼不是熏的，而是油炸的，然后放在调料汁里浸泡。
这个是我的大爱，呼吁斑斑上个步骤图吧。
icesnow 发表于 2011-11-10 18:17 static/image/common/back.gif
你是江浙一带的怎么会没吃过熏鱼呢？这个就是上海江浙一带的家常菜。其实这个鱼不是熏的，而是油炸的，然 ...
你找找ngch的帖子，有个苏式熏鱼
Münchengirl 发表于 2011-11-10 18:07 static/image/common/back.gif
话说我从小到大都没有吃过熏的鱼……不知道啥味道啊。俺是江浙一带滴，只吃过红烧和清汤，去天津时候吃了 ...
江浙一带应该吃的哦。
话说我家从来没吃过，不过我老公江苏人，所以我也学着做，没想到遗传阿遗传，我家女儿也超爱。
葡萄仔 发表于 2011-11-10 18:21 static/image/common/back.gif
你找找ngch的帖子，有个苏式熏鱼
我看过那个帖子，还买了红的forelle做过，味道还挺好的，就是那个鱼太嫩了，一炸好多水，而且鱼肉容易散，所以我想要是有草鱼就太好了。
icesnow 发表于 2011-11-10 18:25 static/image/common/back.gif
我看过那个帖子，还买了红的forelle做过，味道还挺好的，就是那个鱼太嫩了，一炸好多水，而且鱼肉容易散， ...
那个鱼其实也挺合适的，我每次也都用那个鱼。
容易散估计还是跟技术不到位有关，开始几次我也觉得有这个问题，后来熟练了，掌握好了，就非常成功了。
好羡慕你们哦，我住的小地方什么都没有{:5_354:}
我总是去买土店的饼~回来自己做鸡肉卷之类~~话说自己也能烙饼，就是太懒了~
Münchengirl 发表于 2011-11-10 14:03 static/image/common/back.gif
能当普通的面来吃么？话说我都有意大利面恐惧症，实在太硬了。煮了半天嚼到嘴里还不烂……
比那种圆柱体意面软很多，和普通面差不多！