萍聚 › 健康饮食 › 老话题，该买个啥锅好？

笑着的半滴泪 发表于 2011-11-20 15:39

mandymunich 发表于 2011-11-18 22:12 static/image/common/back.gif
这个铁锅我现在才用了几天，做菜感觉很好很好，做菜上瘾了。

炒菜不沾，炒鸡蛋不沾，炒肉带淀粉的粘， ...

有点怕重啊，3.9kg有多重啊，是不是一个手拿不起来啊

lucylucy 发表于 2011-11-20 20:08

chocomoo 发表于 2011-11-20 13:35 static/image/common/back.gif
http://www.amazon.de/Wokpfanne-G ... colid=3M2G2VI3RVCUU8 Q

链接打不开哦

chocomoo 发表于 2011-11-20 21:30

lucylucy 发表于 2011-11-20 20:08 static/image/common/back.gif
链接打不开哦

http://www.amazon.de/Wokpfanne-Gusseisen-Holzgriff-Carl-Victor/dp/B002J69OZA/ref=pd_sim_k_5 或者amazon搜gusseisen pfanne

lucylucy 发表于 2011-11-20 21:36

chocomoo 发表于 2011-11-20 20:30 static/image/common/back.gif
http://www.amazon.de/Wokpfanne-Gusseisen-Holzgriff-Carl-Victor/dp/B002J69OZA/ref=pd_sim_k_5 或者am ...

打开了，非常感谢。

mandymunich 发表于 2011-11-20 23:48

笑着的半滴泪 发表于 2011-11-20 14:39 static/image/common/back.gif
有点怕重啊，3.9kg有多重啊，是不是一个手拿不起来啊

一个手是拿不起来，短短的几秒钟还行。不过如果用这个锅肯定就要改变思路，不要想颠锅了，洗的时候2个手端过去，盛菜的时候用铲勺舀出来。

Swanjj 发表于 2011-11-21 17:53

葡萄仔 发表于 2011-11-16 21:38 static/image/common/back.gif
去荷兰的路费呢？

我们这里KARSTADT经常有这个套锅打折

eyeiaan 发表于 2011-11-21 20:05

wakaka 发表于 2011-11-18 19:39 static/image/common/back.gif
我以前是一直纠结想买个砂锅，可是看人家家的锅三天两头裂
后来看文学城私房上对这个铸铁锅评价不错，看 ...

我们这儿亚超老板和我说一定要用低温热锅，说她用砂锅挺好的，没裂过。本想按她说的再尝试一下，她家锅又没货了。。。

Akim 发表于 2011-12-1 16:09

mandymunich 发表于 2011-11-18 22:12 static/image/common/back.gif
这个铁锅我现在才用了几天，做菜感觉很好很好，做菜上瘾了。

炒菜不沾，炒鸡蛋不沾，炒肉带淀粉的粘， ...

看了MM说的，我也去订了一个，今天寄来了，看上去不错呢。不过我有个问题，这个可以炒西红柿吗？做汤菜行吗？不是长时间炖汤那种，，就是面片汤，疙瘩汤什么的，或者蛋花汤，开锅就倒出来的那种。

mandymunich 发表于 2011-12-1 18:27

本帖最后由 mandymunich 于 2011-12-1 17:29 编辑

Akim 发表于 2011-12-1 15:09 static/image/common/back.gif
看了MM说的，我也去订了一个，今天寄来了，看上去不错呢。不过我有个问题，这个可以炒西红柿吗？做汤菜行 ...

也买啦？{:5_363:}
第一阶段要养锅，最好别做西红柿，因为是酸的。也别做汤，因为锅底的油层还没稳固，容易给分解了。
我给卖的人打过电话咨询，他说开始阶段做菜也别放醋和红酒等酸性的，对铁锅不好。等铁锅用出来了，就不那么敏感了，做啥都行。
我妈家里的铁锅用好长时间了就什么都做，滚汤也做，不过炖汤不适合的。

你炒个素菜试试看，味道真的非常好！

还有啊，你现在刷锅千万别太用力了，能用水冲一下就行，用纸擦干就行，最多拿刷锅的刷子轻轻地刷一下，千万别把那个厂商的油层刷掉了

Akim 发表于 2011-12-1 19:11

那我注意点儿，先把锅养好再说。这锅感觉上火挺快呢，谢谢MM推荐！

CHD 发表于 2011-12-1 19:57

wakaka 发表于 2011-11-18 19:07 static/image/common/back.gif
那也得ｍｍ用着喜欢呢
我现在爱死用这个ｓｔａｕｂ焖饭吃了

MM   这锅可以煎肉   炒菜吗

wakaka 发表于 2011-12-1 20:00

CHD 发表于 2011-12-1 18:57 static/image/common/back.gif
MM   这锅可以煎肉   炒菜吗

这是个炖锅
你要是买个大号的，煎肉炒菜应该没问题{:5_387:}

我焖肉都是直接在里面炒了然后加水焖

CHD 发表于 2011-12-1 20:09

wakaka 发表于 2011-12-1 19:00 static/image/common/back.gif
这是个炖锅
你要是买个大号的，煎肉炒菜应该没问题



谢谢MM   最近一直想买口多用的锅还想问下LC好   还是你买的这口好   适用    还有能给个链接吗在哪买便宜    {:5_335:}

wakaka 发表于 2011-12-1 20:16

CHD 发表于 2011-12-1 19:09 static/image/common/back.gif
谢谢MM   最近一直想买口多用的锅还想问下LC好   还是你买的这口好   适用    还有能给个链接吗在哪买便 ...

不知道ｍｍ买锅主要是用来做些什么呢
ｌｃ和ｓｔａｕｂ没有大差别，主要就是自己喜欢什么颜色，然后ｌｃ内层涂的珐琅多为白色，ｓｔａｕｂ多为黑色

CHD 发表于 2011-12-1 21:44

wakaka 发表于 2011-12-1 19:16 static/image/common/back.gif
不知道ｍｍ买锅主要是用来做些什么呢
ｌｃ和ｓｔａｕｂ没有大差别，主要就是自己喜欢什么颜色，然后ｌｃ ...

非常感谢班班的热心解答   我想买口能煎能炸能炒能炖汤的锅   还要放电磁炉上烧的   我的要求是不是太多了   呵呵   看了团购的有个菲仕乐有个不锈钢锅 也很喜欢   http://v.youku.com/v_show/id_XMjAwNDg5MjQ=.html
请班班帮我看看谢谢{:5_335:}

wakaka 发表于 2011-12-1 21:58

CHD 发表于 2011-12-1 20:44 static/image/common/back.gif
非常感谢班班的热心解答   我想买口能煎能炸能炒能炖汤的锅   还要放电磁炉上烧的   我的要求是不是太多了 ...

这个不锈钢锅我有一个，以前住的地方用电磁炉，所以搞了个，这个不是用来炒得其实，你看她做蔬菜啥的，根本就是焖熟的，那个菜很软，一点不脆，给老人孩子吃差不多
买这个不锈钢锅，不如买个２６ｃｍ的ｓｔａｕｂ或者ｌｃ炖锅，要炒要煎也是可以的，没有不锈钢锅那么容易粘锅，而且这个大小可以放下整只鸡炖汤

CHD 发表于 2011-12-1 22:05

wakaka 发表于 2011-12-1 20:58 static/image/common/back.gif
这个不锈钢锅我有一个，以前住的地方用电磁炉，所以搞了个，这个不是用来炒得其实，你看她做蔬菜啥的，根 ...

那班班说的还是S和LC好那S和LC在哪里买便宜点还有26还是28   我们4口{:5_336:}

wakaka 发表于 2011-12-1 22:16

CHD 发表于 2011-12-1 21:05 static/image/common/back.gif
那班班说的还是S和LC好那S和LC在哪里买便宜点还有26还是28   我们4口

ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个都挺好的说，挑自己喜欢的颜色就好了
４口人买２８的吧{:5_387:}

CHD 发表于 2011-12-1 22:26

wakaka 发表于 2011-12-1 21:16 static/image/common/back.gif
ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个 ...

{:5_315:}

CHD 发表于 2011-12-1 22:29

wakaka 发表于 2011-12-1 21:16 static/image/common/back.gif
ｓｔａｕｂ团购是７折免邮
ｌｃ很多厨具店有，不过折扣很少那么大，ｖｐ有时会有卖，据说价格不错
两个 ...

对了这Staub的锅还要养锅吗   还是就直接烧就好了   因为我不懂德语   所以很多问题   

wakaka 发表于 2011-12-1 22:32

CHD 发表于 2011-12-1 21:29 static/image/common/back.gif
对了这Staub的锅还要养锅吗   还是就直接烧就好了   因为我不懂德语   所以很多问题

说明书上写的是，第一次使用前，洗净后等干，抹一层油放炉上小火加热
以后每次使用完，最好也是都在洗净后加热抹油
可以逐渐形成不粘效果

CHD 发表于 2011-12-1 22:39

wakaka 发表于 2011-12-1 21:32 static/image/common/back.gif
说明书上写的是，第一次使用前，洗净后等干，抹一层油放炉上小火加热
以后每次使用完，最好也是都在洗净 ...

收到{:5_315:}

wakaka 发表于 2011-12-1 22:50

CHD 发表于 2011-12-1 21:39 static/image/common/back.gif
收到

希望ｍｍ用着满意
想起来ｓｔａｕｂ相对ｌｃ一个优点是，可以用烤箱最高温度烤，它锅盖头也是金属的，ｌｃ要那铝箔包起来

CHD 发表于 2011-12-1 23:08

wakaka 发表于 2011-12-1 21:50 static/image/common/back.gif
希望ｍｍ用着满意
想起来ｓｔａｕｂ相对ｌｃ一个优点是，可以用烤箱最高温度烤，它锅盖头也是金属的，ｌ ...

还是Staub好是吗   那锅有名字吗   还是我就说说saub 炖锅28cm   

wakaka 发表于 2011-12-1 23:11

CHD 发表于 2011-12-1 22:08 static/image/common/back.gif
还是Staub好是吗   那锅有名字吗   还是我就说说saub 炖锅28cm

你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12?ie=UTF8&qid=1322773847&sr=8-12

hattiewang 发表于 2011-12-1 23:41

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11 static/image/common/back.gif
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

号召力强大阿.我还在纠结大的买26还是28.想烤鸭子

wakaka 发表于 2011-12-1 23:44

hattiewang 发表于 2011-12-1 22:41 static/image/common/back.gif
号召力强大阿.我还在纠结大的买26还是28.想烤鸭子

beatrice2006说她家２６的ｌｃ可以放进鸭子
你私信她确认一下

CHD 发表于 2011-12-2 01:10

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11 static/image/common/back.gif
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

{:5_315:}

orient.66 发表于 2011-12-17 22:53

wakaka 发表于 2011-12-1 22:11 static/image/common/back.gif
你看这个
http://www.amazon.de/Staub-1102825-Cocotte-Br%C3%A4ter-schwarz/dp/B000S6C16C/ref=sr_1_12 ...

请问这个锅也可以当炒锅用？

查看完整版本: 老话题，该买个啥锅好？