beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:38

请教几个菜谱,蒜蓉粉丝虾,炸茄盒

周末lg邀请一家德国人来做客,2个大人,2个女孩
我又得在家冥思苦想菜单啊,也请大家帮我集思广益
主要是这个周末还很忙,不能花太多时间做饭
下午茶:拿破仑蛋糕
晚饭
前餐:混沌
主菜:蒜蓉粉丝虾,炸茄盒,西兰花炒个什么肉?
甜点:水果沙拉加冰淇林杯
给点意见吧,或者换个什么菜
顺便想讨论下蒜蓉粉丝虾和炸茄盒的做法

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:41

比如那个虾吧,我本想做烤虾,但是又觉得粉丝吸收虾的味道很好吃,可是粉丝的做法是清蒸,可以烤吗?

Col 发表于 2011-11-30 14:49

本帖最后由 Col 于 2011-11-30 14:49 编辑

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:41 static/image/common/back.gif
比如那个虾吧,我本想做烤虾,但是又觉得粉丝吸收虾的味道很好吃,可是粉丝的做法是清蒸,可以烤吗?

粉丝和虾我没做过。但是我常做另外一种吃法,孩子大人都爱。
大青虾,可以先用酒生姜盐腌制下,炒,加一点蛋黄,,加点泰国那个沾春卷的甜辣酱炒,入味了很好吃。

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:52

Col 发表于 2011-11-30 14:49 static/image/common/back.gif
粉丝和虾我没做过。但是我常做另外一种吃法,孩子大人都爱。
大青虾,可以先用酒生姜盐腌制下,炒,加 ...

我们自己平时自己吃的油焖大虾跟你这个做法也很想,除了酱不一样,换成ketchup
感觉没有烤或蒸的拿出来好看啊,主要是造型和摆盘

花景因梦 发表于 2011-11-30 14:54

西兰花加蒜茸素炒就好吃,都是肉菜,应该添个素的~{:5_310:}

Col 发表于 2011-11-30 14:56

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:52 static/image/common/back.gif
我们自己平时自己吃的油焖大虾跟你这个做法也很想,除了酱不一样,换成ketchup
感觉没有烤或蒸的拿出来好 ...

唉,你说到造型和拿出来好看,我又想到了日本餐厅的那些油炸虾,都放得很好看。。两根还挺不便宜的说

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:56

花景因梦 发表于 2011-11-30 14:54 static/image/common/back.gif
西兰花加蒜茸素炒就好吃,都是肉菜,应该添个素的~

本来我是这么想的,但是茄盒里面只有点点肉泥,虾好像又不算什么肉,会不会太素了啊?

Col 发表于 2011-11-30 14:57

花景因梦 发表于 2011-11-30 14:54 static/image/common/back.gif
西兰花加蒜茸素炒就好吃,都是肉菜,应该添个素的~

一直以为西兰花是素的阿{:5_367:}我们的定义不一样{:5_362:}

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:58

Col 发表于 2011-11-30 14:56 static/image/common/back.gif
唉,你说到造型和拿出来好看,我又想到了日本餐厅的那些油炸虾,都放得很好看。。两根还挺不便宜的说

哈哈哈哈,要的就是这个效果
毕竟德国人,我不要求他们觉得中国菜好吃,只要不讨厌吃,觉得很新鲜很好看就行了

花景因梦 发表于 2011-11-30 14:59

beatrice2006 发表于 2011-11-30 14:56 static/image/common/back.gif
本来我是这么想的,但是茄盒里面只有点点肉泥,虾好像又不算什么肉,会不会太素了啊?

那就添个糖醋排骨什么的,一般人都爱吃,又简单好做。

不过你真是挺好客的,做茄盒也太下功夫了,换了我肯定懒得费那个力气~
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