萍聚 › 婚姻家庭 › 完了。。。请问如何肢解猪脚啊

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:54

Bai 发表于 2012-1-30 14:58

我都是整只烧汤的。

笑红尘 发表于 2012-1-30 14:59

哈哈哈，糕糕，可是只能用菜刀才能肢解啊{:5_387:}
不过我上次是整只扔进去红烧的

chezshen 发表于 2012-1-30 15:00

我都在肉店买，然后让他们帮我弄小块了给我。而且还便宜。。{:7_436:}

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:02

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:04

Bai 发表于 2012-1-30 15:04

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:02 static/image/common/back.gif
我很脑残的每想到猪脚要弄小了再烧
我妈刚问我我才想起来。。。
现在肿么办，刚砍了半天，硬死 ...

这次就整只烧吧。

chezshen 发表于 2012-1-30 15:04

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:02 static/image/common/back.gif
我很脑残的每想到猪脚要弄小了再烧
我妈刚问我我才想起来。。。
现在肿么办，刚砍了半天，硬死 ...

别砍了，整个烧，，烂了自然就散开了

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:04

笑红尘 发表于 2012-1-30 15:08

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:04 static/image/common/back.gif
5555
一只猪脚好大的说
我锅子很小的，肯定整只放不进去的

唉，可怜的糕糕{:5_327:}

Bai 发表于 2012-1-30 15:10

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:04 static/image/common/back.gif
呃。。。
我在考虑，实在没办法了，我挖皮算了
整只我锅子肯定放不下的

锅子小那确实没办法了，下次买的时候让肉店给你砍小吧。

我有时候买猪脚整只烧汤，然后吃点皮喝汤，不吃猪脚里的那个肉，烧时间长了的话，那肉就不好吃没味儿了。{:5_350:}

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:10

未央未果 发表于 2012-1-30 15:11

Bai 发表于 2012-1-30 13:58 static/image/common/back.gif
我都是整只烧汤的。

我也是这样，难得解，否则得去买斩骨刀回来。

未央未果 发表于 2012-1-30 15:12

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:04 static/image/common/back.gif
呃。。。
我在考虑，实在没办法了，我挖皮算了
整只我锅子肯定放不下的

把砧板放地上，拿个锤子，压刀背上砍～！晓得了哇～！借助外力啊～！

Bai 发表于 2012-1-30 15:13

未央未果 发表于 2012-1-30 14:11 static/image/common/back.gif
我也是这样，难得解，否则得去买斩骨刀回来。

我懒得买剔骨刀也懒得自己切小块儿，所以索性整只烧，我一般也就喝点汤，吃点那个皮，整只烧汤的话，那个皮肉自然就脱骨了。

笑红尘 发表于 2012-1-30 15:13

本帖最后由 笑红尘 于 2012-1-30 15:14 编辑

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:10 static/image/common/back.gif
要不我去买只大锅子
为了两只猪爪买只锅子

呵呵，糕糕，看来是只有买大点的锅了，德国的超市好像也没有砍骨头的刀卖的{:5_327:}

Bai 发表于 2012-1-30 15:14

本帖最后由 Bai 于 2012-1-30 14:14 编辑

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:10 static/image/common/back.gif
要不我去买只大锅子
为了两只猪爪买只锅子

大锅子以后也用得着，同意买锅！{:5_358:}

咪咪在奋斗 发表于 2012-1-30 15:14

我是用刀在中间切开，然后找个大力的给掰开

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:16

未央未果 发表于 2012-1-30 15:16

Bai 发表于 2012-1-30 14:13 static/image/common/back.gif
我懒得买剔骨刀也懒得自己切小块儿，所以索性整只烧，我一般也就喝点汤，吃点那个皮，整只烧汤的话，那个 ...

对啊，，，我就觉得德国的猪脚为嘛这么容易就炖烂了啊，上次就放电饭锅里，只跳了一回电源，就炖好了，再拿出来都炖烂烂的了，正好喝汤。

未央未果 发表于 2012-1-30 15:17

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:16 static/image/common/back.gif
动静太大了，我怕把整个WG的人给吓出来了
而且会不会把刀给整散架了
我妈说我这把刀估计是不能 ...

{:2_226:}
不会吧，，你这会用的什么刀呢？

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:18

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:20

Bai 发表于 2012-1-30 15:21

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:18 static/image/common/back.gif
我妈也和我说找什么嘎嘎头
估计是指关节
不过找了半天没找到

别劈了，别弄不好伤了刀子案板或者自己，还是买锅更省事。{:5_383:}

未央未果 发表于 2012-1-30 15:21

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:20 static/image/common/back.gif
呃，从体积上考虑应该是小菜刀吧。。。

那还是别斩了，斩完了，这刀估计也废了一半，还得磨，或者换刀。
还是买新锅吧。你买的这个猪脚是不是带着个大肘子啊。这么大。

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:22

未央未果 发表于 2012-1-30 15:23

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:18 static/image/common/back.gif
我妈也和我说找什么嘎嘎头
估计是指关节
不过找了半天没找到

嘎嘎头，好像是猪腿中间的膝盖部位，很好找啊，手一摸到直腿中间的位置有结合的地方，一刀尖先扎进去，然后转圈分离皮肉筋啥的，基本上就差不多了。这就不用斩的。

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 15:24

咪咪在奋斗 发表于 2012-1-30 15:24

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:18 static/image/common/back.gif
我妈也和我说找什么嘎嘎头
估计是指关节
不过找了半天没找到

对，你想想小时候学过一个课文叫 庖丁解牛吧
呵呵
找骨头缝，就好切了

Bai 发表于 2012-1-30 15:27

草莓酸奶蛋糕 发表于 2012-1-30 14:22 static/image/common/back.gif
是的，买锅去算了
真麻烦=，=

就是，我可怕麻烦，所以宁肯出去买趟锅子去。{:5_383:}

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