阿辉与汽水 发表于 2012-2-10 00:41

---原创视频---- 香菇白菜生煎

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-9 23:42 编辑



好久没有发新的了，今天给大家做一次香菇白菜生煎。谢谢观赏！http://www.youtube.com/watch?v=QVLRO-OjyDE


tankette 发表于 2012-2-10 08:30

哈 生煎包 还是喜欢吃肉的
不知道香菇白菜的味道如何
话说一次做四个包子 LZ很有耐心啊：）

jujuwjm 发表于 2012-2-10 12:48

素食很好啊！视频做的真好，制作过程又清楚又有条理！还有两只手又白又嫩又细长又巧{:5_394:}

葡萄仔 发表于 2012-2-10 12:56

很详细，家里厨具真多~~赞一个。

pawel 发表于 2012-2-10 15:16

真赞啊
{:5_335:}

紫阳花 发表于 2012-2-10 18:58

我喜欢素食{:5_335:}，能不能把你那个馅配料与用量解释一下啊

阿辉与汽水 发表于 2012-2-10 19:04

其实就是白菜香菇粉丝麻油加肉沫或者豆腐素肉粒(Sojagranulat), 喜欢多吃粉丝或者香菇就可以多加些，还可以加一些王守义，如果喜欢的话。

叮当001 发表于 2012-2-10 23:25

做的真专业阿～

CHD 发表于 2012-2-10 23:35

谁嫁这位GG可真有福了要发福了   {:5_342:}

ingwer 发表于 2012-2-10 23:45

哇{:4_293:}高人啊

阿辉与汽水 发表于 2012-2-11 18:49

CHD 发表于 2012-2-10 22:35 static/image/common/back.gif
谁嫁这位GG可真有福了要发福了

{:5_346:}

小兔兔 发表于 2012-2-12 12:18

求更多视频啊{:5_315:}

siqgwang 发表于 2012-2-12 12:31

生煎包啊，看着就很诱人，做起来有点麻烦，关键是我不喜欢和面啊。。。{:5_323:}

阿辉与汽水 发表于 2012-2-12 12:37

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-12 11:47 编辑

呵呵，和面是有些麻烦，去买一个和面的机器(Mixer mit Schüssel)，水与面还有孝母放进去，他自己就和了，十多分钟去玩玩电玩回来就好了。这个东西有时在阿尔迪或者利德超市只要30到40元。在亚马逊从22到几百不等。

siqgwang 发表于 2012-2-12 20:25

阿辉与汽水 发表于 2012-2-12 11:37 static/image/common/back.gif
呵呵，和面是有些麻烦，去买一个和面的机器(Mixer mit Schüssel)，水与面还有孝母放进去，他自己就和了，十 ...

家里是有面包机的，烤面包还行，有时候用它和面，基本上很难活的很好，往往需要用手再揉半天，比较失望。。
这个Mixer mit Schüssel是专门和面的，上网瞧瞧去。。{:5_389:}

heyu1983 发表于 2012-2-13 14:22

包子捏的太美了

阿辉与汽水 发表于 2012-2-13 14:35

呵呵，谢谢

feuerstein 发表于 2012-2-13 14:54

看着很诱人。曾经做饭也是我的爱好阿，可惜现在一去不复返了。。{:5_367:}

阿辉与汽水 发表于 2012-2-13 15:23

为什么？因为playstation吗？

chocomoo 发表于 2012-2-13 15:26

lz很专业啊，我很多菜都馋了很久就是懒的做啊，求包养

claudia5 发表于 2012-2-14 14:45

LZ真的很熟练,顶一个!

猜猜我是谁 发表于 2012-2-14 20:59

太厉害了，这位GG是专业队的？

阿辉与汽水 发表于 2012-2-14 22:44

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-14 21:44 编辑

猜猜我是谁 发表于 2012-2-14 19:59 static/image/common/back.gif
太厉害了，这位GG是专业队的？

我只是爱好厨房 :-) 谢谢喜欢

打盹的珊妮 发表于 2012-2-15 20:15

{:5_394:}楼主很厉害做的很诱人啊，就是，生煎的话，我觉得水要加多些才好。因为面是发面，平底锅加油稍微煎过包子之后，应该一下放进去到包子1/3或1/2的水，然后盖上锅盖焖直到水分差不多收干。这样煎出来的包子发酵更充足，更白更饱满，底部焦黄酥脆，口感也会非常好。不用翻面很方便，我的做法是这样的，楼主回头可以试试，大家切磋啊，呵呵～

阿辉与汽水 发表于 2012-2-15 20:48

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-15 19:49 编辑

打盹的珊妮 发表于 2012-2-15 19:15 static/image/common/back.gif
楼主很厉害做的很诱人啊，就是，生煎的话，我觉得水要加多些才好。因为面是发面，平底锅加油稍微煎 ...

有道理的。其实我是守在那里至少加了5次水，但视频里只展示了两次。对不用翻面会更好看！同意！

oboeru 发表于 2012-2-15 20:54

tankette 发表于 2012-2-10 07:30 static/image/common/back.gif
哈 生煎包 还是喜欢吃肉的
不知道香菇白菜的味道如何
话说一次做四个包子 LZ很有耐心啊：）

我看到好像不止四个 擀好的皮。。。

oboeru 发表于 2012-2-15 20:54

我跟lz擀皮的方向 刚刚好相反我是顺时针转皮子的 lz是逆时针的 好好玩

zhaogongzuo 发表于 2012-2-16 10:13

看你做菜真是种享受{:4_293:}

阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 19:47

zhaogongzuo 发表于 2012-2-16 09:13 static/image/common/back.gif
看你做菜真是种享受

呵呵，我是穿着衣服做的菜啊！谢谢

zhaogongzuo 发表于 2012-2-16 20:35

阿辉与汽水 发表于 2012-2-16 18:47 static/image/common/back.gif
呵呵，我是穿着衣服做的菜啊！谢谢

{:5_319:}
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