阿辉与汽水 发表于 2012-2-18 23:51

VIDEO 传统红豆大福

本帖最后由 阿辉与汽水 于 2012-2-18 23:15 编辑

之所以说是传统大福，是因为没有使用糯米粉而是糯米。这使得口感更佳。
http://www.youtube.com/watch?v=o80FjcbRTGA



xhuoying 发表于 2012-2-19 00:16

太强了

ingwer 发表于 2012-2-19 00:20

哇，这个好我要学习{:4_301:}

大福饼我喜欢啊

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 00:38

谢谢喜欢！不过要慢慢吃哦，你看这条报道》
http://www.guardian.co.uk/world/2011/jan/03/new-year-rice-cakes-kill-japan

siqgwang 发表于 2012-2-19 00:47

看了两遍才看明白怎么做的，学习了，{:2_226:}

neneq 发表于 2012-2-19 10:55

{:5_394:}

cooljht 发表于 2012-2-19 11:29

红豆打出来变成团子要加什么添加么？

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 11:35

cooljht 发表于 2012-2-19 10:29 static/image/common/back.gif
红豆打出来变成团子要加什么添加么？

糖与黄油。:)

kristy0807 发表于 2012-2-19 16:43

lz我想问你有微博什么的可以+关注的东西么。。。。。

喜欢你的视频~~{:4_278:}赞一个

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 21:24

kristy0807 发表于 2012-2-19 15:43 static/image/common/back.gif
lz我想问你有微博什么的可以+关注的东西么。。。。。

喜欢你的视频~~赞一个

你可以订阅我的youtube频道。:-) 谢谢喜欢

chocomoo 发表于 2012-2-19 21:30

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pawel 发表于 2012-2-19 22:56

请问lzgg，你那个打碎糯米的机器是什么牌子的，还有同问搅拌器，
每次看视频，都感觉你家的dd超好用啊

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 23:52

pawel 发表于 2012-2-19 21:56 static/image/common/back.gif
请问lzgg，你那个打碎糯米的机器是什么牌子的，还有同问搅拌器，
每次看视频，都感觉你家的dd超好用啊

是博世的。其实是一台机器两种不同的配件。建议你买金属的，这个什么部件一掉地就缺一块 :-(

smileface3838 发表于 2012-2-20 12:03

amazing{:5_394:}

pawel 发表于 2012-2-20 13:20

本帖最后由 pawel 于 2012-2-20 12:20 编辑

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 22:52 static/image/common/back.gif
是博世的。其实是一台机器两种不同的配件。建议你买金属的，这个什么部件一掉地就缺一块 :-(

谢谢，收到
{:5_335:}

tinainde 发表于 2012-2-20 14:04

最后外面裹的是什么？可以直接吃吗，还是需要上蒸锅？

LesrinePan 发表于 2012-2-20 16:11

看着好好吃啊~~~

阿辉与汽水 发表于 2012-2-20 20:49

tinainde 发表于 2012-2-20 13:04 static/image/common/back.gif
最后外面裹的是什么？可以直接吃吗，还是需要上蒸锅？

最后外面裹的是普通米粉与细糖粉的混合，起到不粘的作用，可以直接吃。

wedel 发表于 2012-2-20 21:24

想问LZ是不是学厨师的~~

阿辉与汽水 发表于 2012-2-20 21:54

wedel 发表于 2012-2-20 20:24 static/image/common/back.gif
想问LZ是不是学厨师的~~

我不是学厨师的，呵呵

lefthand 发表于 2012-2-20 21:57

手艺高

将翱将翔 发表于 2012-2-20 21:59

最后的米粉是生的吗？可以直接吃？

阿辉与汽水 发表于 2012-2-20 22:23

将翱将翔 发表于 2012-2-20 20:59 static/image/common/back.gif
最后的米粉是生的吗？可以直接吃？

生米粉没有味道但也可食，主要用于防粘。

月牙丨突 发表于 2012-2-21 00:43

阿辉与汽水 发表于 2012-2-19 20:24 static/image/common/back.gif
你可以订阅我的youtube频道。:-) 谢谢喜欢

订阅了，将来有新视频都会发我邮箱

月牙丨突 发表于 2012-2-21 00:46

阿辉与汽水 发表于 2012-2-20 19:49 static/image/common/back.gif
最后外面裹的是普通米粉与细糖粉的混合，起到不粘的作用，可以直接吃。

是不是要烤箱或者微波炉烤或转半分钟会更好？

lmaa 发表于 2012-2-21 00:57

{:5_366:}牛 ！

阿辉与汽水 发表于 2012-2-21 08:33

月牙丨突 发表于 2012-2-20 23:46 static/image/common/back.gif
是不是要烤箱或者微波炉烤或转半分钟会更好？

你可以试试然后告诉我们咯：－）

月牙丨突 发表于 2012-2-21 15:13

阿辉与汽水 发表于 2012-2-21 07:33 static/image/common/back.gif
你可以试试然后告诉我们咯：－）

因为冰皮月饼的最外层也是沾分，我都是烤箱或者微波炉半分钟，多了会焦，少了感觉是生的

小炫 发表于 2012-2-21 16:50

太有创意了！LZ强人！膜拜一下

lioncat 发表于 2012-2-22 14:11

看楼主用勺子捏糯米团子实在太牛了！
想想都觉得粘啊粘……
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