细雪 发表于 2012-2-22 16:08

笋干烧肉

细雪 发表于 2012-2-22 16:09

本帖最后由 细雪 于 2012-2-22 16:13 编辑


笋干烧肉制作方法：
原料：
五花肉6百克，泡好的笋干300克(头天泡好)，生姜,酱油，盐，料酒，五香桂皮，丁香，香草兰，辣椒

1,五花肉切块，用开水焯一下。

2,五花肉加入香料调料

3,加入笋干，大火烧开后，然后用小火煮。

4,芳香四溢

5,我的中午饭

Dino18 发表于 2012-2-22 16:16

{:5_335:}

葡萄仔 发表于 2012-2-22 16:25

口水哗啦啦～～正饿着。
我要吃肉，吃肉～～

细雪 发表于 2012-2-22 16:33

葡萄仔 发表于 2012-2-22 16:25 static/image/common/back.gif
口水哗啦啦～～正饿着。
我要吃肉，吃肉～～

谢谢版主鼓励，我在香料中加了一味香草兰，后来发现煮肉特别香，所以，觉得可以向大家推荐。

葡萄仔 发表于 2012-2-22 16:38

细雪 发表于 2012-2-22 16:33 static/image/common/back.gif
谢谢版主鼓励，我在香料中加了一味香草兰，后来发现煮肉特别香，所以，觉得可以向大家推荐。

香兰草和香茅是一回事么？
我前天做乳鸽的时候放了点香茅，味道完全不一样，极赞～

细雪 发表于 2012-2-22 16:43

葡萄仔 发表于 2012-2-22 16:38 static/image/common/back.gif
香兰草和香茅是一回事么？
我前天做乳鸽的时候放了点香茅，味道完全不一样，极赞～


就是vanille，而你说的香茅我倒不知道了。

oboeru 发表于 2012-2-22 16:45

细雪 发表于 2012-2-22 16:09 static/image/common/back.gif
笋干烧肉制作方法：
原料：
五花肉6百克，泡好的笋干300克(头天泡好)，生姜,酱油，盐，料酒，五香桂皮 ...

好下饭的样子哦 饿了 。。。。

葡萄仔 发表于 2012-2-22 16:48

细雪 发表于 2012-2-22 16:43 static/image/common/back.gif
就是vanille，而你说的香茅我倒不知道了。

谢谢，明白了，就是做糕点用的。嗯。。。。我不太喜欢这个味，下次也可以试试用在肉里的效果。
香茅又叫柠檬草，德国超市也有卖的。
图片转自网络：
http://www.caipuwu.com.cn/yqimg/lemongrass.jpg

细雪 发表于 2012-2-22 16:48

oboeru 发表于 2012-2-22 16:45 static/image/common/back.gif
好下饭的样子哦 饿了 。。。。

很普通的家常菜，你家小狗是什么品种的，会不会很凶{:5_335:}
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