Chanell 发表于 2012-3-17 15:49

在日本吃80人民币一碗的拉面

　　




豆酱在日本被称为“味增”，是由大豆制成的甜味酱。豆酱拉面就是用豆酱味的猪骨汤，配上豆芽等炒菜而制成的拉面。“味的三平”豆酱拉面的店主大宫守人就是“豆酱拉面”的创始人。在当时只有咸盐拉面和酱油拉面的时代，追求新意的大宫先生通过不懈努力研制成了深受欢迎的豆酱拉面。浓厚的豆酱汤，让身体变暖，在寒冷的北海道一下子就推广开了。





日本拉面与中国拉面的主要区别当属汤头和面条。日本拉面使用非常浓厚的汤，配上特殊压制的面条，在冬天吃起来绝对很过瘾！





札幌因为拉面而有名，而札幌拉面街 (日语名: ラーメン横丁) 则是札幌最为著名的拉面一条街。札幌拉面横街，位于札幌中心的薄野，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺。它存在已有30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街。





Chanell 发表于 2012-3-17 15:53

沙发自己坐了{:5_383:}





虽然，大多数拉面店的座位都不超过10人，空间局促，却可以在目睹老板细心料理的过程中体会到，每一家小店里一碗碗冒著热气的拉面背后，都有一位坚持美味传承的老板，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的拉面道。




　　当然，北海道的拉面主要有豆酱拉面、咸盐拉面和酱油拉面三种类型，而在札幌主要以豆浆拉面为主。狸小路附近的一风堂拉面是远近闻名的，是日本拉面的电视冠军，还打败赤坂三次。这里的拉面价格850-1200日元不等。




　　在这里，几乎每份拉面里都会有一个鸡蛋，据说这是又一定的科学道理的，至于是什么道理，请看下面这张带有中文的“说明书”。

Chanell 发表于 2012-3-17 15:57

　




许多日本拉面店都会提供免费的小菜让客人加入拉面中，让拉面有各种口味或口感上的变化。在进入重点拉面之前，一风堂桌上的小菜就已经让许多人赞不绝口了，有姜丝、酸菜、辣豆芽，还有可以现磨的芝麻可以用压泥器現压成泥的整颗蒜头，芝麻与蒜泥使拉面香气十足，让人胃口大開，另外许多人还特別推荐必加的是辣豆芽，香辣爽脆的口感总是让人吃上好几盘。




来到日本，吃一碗拉面大概花个1000日元，折合成人民币大概80多，估计很多人都会觉得贵，毕竟国内一碗拉面差不多也就10块钱。如果这么算的话，我估计这会影响你吃拉面的心情，哈哈~不过既然都来了拉面城市，何不品尝一下呢？




白丸元味爽口顺味、中意原汁原味是一风堂的招牌，面上来后，大家都迫不及待的开吃。面条较细、肉片也较厚，汤头又浓又醇，却没有豚骨原本的腥味，又香又入味，汤头比赤坂好吃，配料也多，汤怎么喝都不会腻。




札幌的很多超市、便利店里面基本上有袋装的拉面，有点现在国内的方便面，方便携带，保质期也较长。要是真觉得札幌拉面的味道不错，还可以携带一些回国送人。




浮云:$ 发表于 2012-3-17 16:32

{:5_312:}看看

香约如梦 发表于 2012-3-17 17:06

第二张有好多磨菇的那碗拉面看着很好吃{:2_237:}

vanillemonkey 发表于 2012-3-17 19:26

口水！！！

Nilelotus 发表于 2012-3-17 19:26

饿啦{:5_328:}

雨雨雨 发表于 2012-3-17 20:44

看上去很不错啊

墨丽伊人 发表于 2012-3-17 20:48

哎呀来他一大碗拉面！正好饭点看的我好饿啊{:4_283:}

兔窝储蓄银行 发表于 2012-3-17 22:01

好馋！明天俺也拉面吃嘿嘿~~{:5_328:}

zdq83 发表于 2012-3-17 22:02

在国内吃过味千拉面，贵就算了，还咸的要死····

nuno 发表于 2012-3-17 22:03

我喜欢吃日本风味的辣拉拉面{:4_308:}

兔窝储蓄银行 发表于 2012-3-17 22:04

zdq83 发表于 2012-3-17 21:02 static/image/common/back.gif
在国内吃过味千拉面，贵就算了，还咸的要死····

嫩正好赶上厨师谈恋爱了哈哈{:5_310:}

zdq83 发表于 2012-3-17 22:09

兔窝储蓄银行 发表于 2012-3-17 21:04 static/image/common/back.gif
嫩正好赶上厨师谈恋爱了哈哈

应该不是谈恋爱，而是失恋了吧·····{:5_314:}
里面不是送茶的么？我们足足加了有四五次茶，后来实在不好意思加茶了，出来之后买了好几瓶水~！
再也不去吃那个了，宁愿去吃大娘水饺！

兔窝储蓄银行 发表于 2012-3-17 22:28

zdq83 发表于 2012-3-17 21:09 static/image/common/back.gif
应该不是谈恋爱，而是失恋了吧·····
里面不是送茶的么？我们足足加了有四五次茶，后来实在 ...

好吃不过饺子！Okey，明天不拉面了，改包饺子喽！

zhoujianxiao 发表于 2012-3-17 22:33

LZ不厚道，不知道这都是馋猫啊。。。{:4_292:}

weder 发表于 2012-3-17 22:45

哈哈，里边缺少萝卜{:5_319:}

心静则安 发表于 2012-3-18 00:37

为什么这么晚却让我看到这个帖子，拉面是我的最爱，好饿呀。{:5_334:}

金叶子 发表于 2012-3-18 01:10

来碗拉面当夜宵不错

Chanell 发表于 2012-3-18 07:33

weder 发表于 2012-3-17 21:45 static/image/common/back.gif
哈哈，里边缺少萝卜

嫩现加点萝卜进去还不方便么{:5_387:}

Chanell 发表于 2012-3-18 07:37

zhoujianxiao 发表于 2012-3-17 21:33 static/image/common/back.gif
LZ不厚道，不知道这都是馋猫啊。。。

这香喷喷得拉面就是特意给咱们馋猫滴{:5_384:}

zhoujianxiao 发表于 2012-3-18 10:22

Chanell 发表于 2012-3-18 06:37 static/image/common/back.gif
这香喷喷得拉面就是特意给咱们馋猫滴

恭喜MM，您得逞了，还真是馋死我了。。。{:5_347:}
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