环保酵素基本做法
在国内网站发现的环保酵素基本做法，可以兑水当花肥用，还可以清洁用。看起来不错，还环保，所以推荐给有兴趣的朋友。
我准备搬家以后再实践 1、原材料：（环保酵素）剩饭、新鲜树叶、菜叶或根茎、果皮等切碎（忌荤类材料）+红糖+自来水（水果酵素）新鲜水果、刀具、案板和瓶器洗净，开水消毒至滤干，带皮切片+红糖（或冰糖）+蜂蜜+凉开水
2、容器：（环保酵素）塑料瓶（饮料瓶、油壶等），个人推荐卖棒糖那种塑料瓶（水果酵素）陶瓷或玻璃瓶，知道么？大部分塑料瓶是不能重复使用的，为此我搜集了以下信息作为参考：http://mag.fznews.com.cn/html/fzwb/20101015/fzwb218539.html
3、水：（环保酵素）自来水（水果酵素）凉开水或矿泉水（也有不加水的，这点待继续考证）
4、加材料顺序：（环保酵素）10份水、1份糖、3份鲜垃圾，搅拌（水果酵素）一层水果一层糖重复添加
5、酿制时间：（环保酵素）3个月以上（水果酵素）最短的一周即可，建议1个月以上
酵素，英文为enzyme，实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。
食物中含酵素的有木瓜（木瓜蛋白酶），菠萝（菠萝蛋白酶），食用后可以有助肉类中蛋白质的消化，达到减肥瘦身效果。富含酵素的食物：香蕉、木瓜、凤梨、哈密瓜、芒果、葡萄、酸奶等等。 酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。
“酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。”舉個例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和製造新細胞，簡單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發揮其功能。 醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌作用、淨化血液作用、增強免疫作用及細胞复活作用。
酵素補充主要是靠飲食，即體外酵素。如何補充呢？多生吃有機蔬菜水果、自製水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麥草鮮汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黃梨等。服用酵素精神奕奕，有活化作用。
环保酵素基本做法:
材料 黑糖（黑糖或黄糖,不用白糖,因为黑糖有多圹物质,功能很强）：1公斤
菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾,菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤
水：10公升
黑糖: 菜渣果皮 : 水 比例是 1 : 3 : 10(不一定是要以公斤来计算)
若塑胶容器比较小， 可只用150gm紅砂糖 + 450gm鮮垃圾 + 1.5Lit水
简单容器：有密封开盖口的塑料器材料（因为酵素在发酵的过程中会有大量气体产生，会胀。选用玻璃制品会容易碎。）
做法:
1.准备一个有密封盖口的塑料容器。
2.把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。
搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。（说明一下，要先在容器里面放足够的生水，也就是自来水，再放红糖，红糖溶化没了，再放入鲜垃圾。）酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。容器需保有20%的发酵空间。若想装满瓶，可以用保鲜膜套住瓶口，用橡皮筋绑紧。这样做就无须担心放气的问题。如果产生白膜，也属正常。（你可以在前一个月使用保鲜膜，等气体跑没了，再用瓶盖拧紧就OK了。）
4.将容器盖紧。提醒一下。所说的盖紧，是说没有什么气体产生的后期，一定要盖紧瓶盖。但在前一个月，不要把盖拧的太紧。以利于气体跑出去。
5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。这个要注意。在最初选容器的时候，要想到这个问题。
6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。
7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候，温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段，不建议放在阳光能晒到的地方。
页:
[1]