zueynkamaluazo 发表于 2012-5-18 10:05

schweinebauch怎么做好吃？

第一次在kaufland买了这种肉，厚厚的一块，上面有两根小排骨头，类似五花肉，也不像，能用来做回锅肉吗？还能怎么做好吃呢？加点什么进去好？

Bern11 发表于 2012-5-18 10:30

烤

fghost 发表于 2012-5-18 10:33

切薄片，锅热了加点油，放几粒花椒、几片姜和蒜，出香味后倒入肉片，肉变色以后喷一些醋和几滴老抽，可以适当加一些盐，然后小火焖出油，就是白肉变成透明的时候就可以出锅吃了，很香，拌饭、就馒头吃什么的都好吃

zueynkamaluazo 发表于 2012-5-18 10:52

fghost 发表于 2012-5-18 10:33 static/image/common/back.gif
切薄片，锅热了加点油，放几粒花椒、几片姜和蒜，出香味后倒入肉片，肉变色以后喷一些醋和几滴老抽，可以适 ...

谢谢！{:5_335:}

mirandawx 发表于 2012-5-18 11:06

就是比较肥的红烧肉，可以烧成红烧肉，也可以做肉夹馍，还可以做成卤肉饭

蝶舞琴心 发表于 2012-5-18 11:10

rain123 发表于 2012-5-18 11:15

红烧肉或回锅肉

polo 发表于 2012-5-18 11:31

红烧肉，回锅肉，梅菜扣肉。

鱼之乐 发表于 2012-5-18 11:46

红烧肉。。

葡萄仔 发表于 2012-5-18 13:29

切成薄片，直接放在锅里两面微煎成金黄。
然后用高升排骨的做法做成高升红烧肉，一级好吃。我在里面还会放些鹌鹑蛋，很美味。

vivi_ks 发表于 2012-5-18 13:29

炸酱面

kalissy 发表于 2012-5-18 21:02

这个就是五花肉吧。

zueynkamaluazo 发表于 2012-5-18 21:04

比五花肉要厚些，今晚已经做了回锅肉，好吃{:5_332:}

葡萄仔 发表于 2012-5-18 21:44

zueynkamaluazo 发表于 2012-5-18 21:04 static/image/common/back.gif
比五花肉要厚些，今晚已经做了回锅肉，好吃

这几天腿不灵了，让我老公去买五花肉，哥们买了minutescheweinebauch，每条那个薄阿，只好来个创意，卷着吃沾酱，味道绝对不一般的好吃哦。

telutelubusi 发表于 2012-5-18 21:46

红烧肉

zueynkamaluazo 发表于 2012-5-19 10:45

葡萄仔 发表于 2012-5-18 21:44 static/image/common/back.gif
这几天腿不灵了，让我老公去买五花肉，哥们买了minutescheweinebauch，每条那个薄阿，只好来个创意，卷着 ...

那种薄肉一点油都没有，做了一两次不好吃，斑斑你这个推荐不错，下回尝尝！(*^__^*) 嘻嘻……

ladycoco 发表于 2012-5-19 11:01

俺喜欢五花肉多带点肥的，做洋葱包子很好吃

cr2f 发表于 2012-5-20 00:38

fghost 发表于 2012-5-18 10:33
切薄片，锅热了加点油，放几粒花椒、几片姜和蒜，出香味后倒入肉片，肉变色以后喷一些醋和几滴老抽，可以适 ...

要加糖'酒或水么？还有加洋葱进去会不会变味？
醋不是要最后加么？我如果之前加醋最后一点醋的味道都没有了
哎'不会做饭的问题就是多啊

fghost 发表于 2012-5-20 08:46

cr2f 发表于 2012-5-20 00:38 static/image/common/back.gif
要加糖'酒或水么？还有加洋葱进去会不会变味？
醋不是要最后加么？我如果之前加醋最后一点醋的味道都没有 ...

糖和酒都不用加，当然如果你是长三角一带喜欢吃这个味道的也可以加啊，我觉得加醋是为了让蛋白质变性，释放出香味并使肉变软，关键还是要把白肉的油练出来就好吃了。

blauhimmeltu 发表于 2013-1-30 18:10

葡萄仔 发表于 2012-5-18 20:44 static/image/common/back.gif
这几天腿不灵了，让我老公去买五花肉，哥们买了minutescheweinebauch，每条那个薄阿，只好来个创意，卷着 ...

请斑斑再细说说，我也糊里糊涂的买了这个。埃！这咋做好？{:5_335:}{:5_336:}

cooljht 发表于 2013-2-1 15:04

五花肉怎么做都好吃~{:5_380:}

chinadillychu 发表于 2013-2-1 15:11

还推荐一个夏天烧烤式吃法。很简单。
要买油一点，厚一点的。放在老干妈那个油辣椒里面腌一个晚上，第二天拿出来烧烤，味道也很灵的。
而且一点也不会觉得很辣。也不会觉得吃完了口干舌燥什么的。
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