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allesegal 发表于 2012-5-27 00:15

周末上菜！ 大盘鸡 皮带面~

本帖最后由 allesegal 于 2014-8-24 19:02 编辑

大晚上的，吃多了，还没消化，来发贴消耗能量。。。

不知道吃什么的周末，正好隔壁生日，来份大盘鸡吧，加上皮带面，撑啊。。。

上照片。




对我的简单做法有兴趣的，还是回个贴吧~~{:5_310:}

老帖子了，取消隐藏～

1。老规矩，原料图第一。鸡腿一盒，洋葱，红椒，青椒，土豆，葱姜蒜，还有没摆出来的干辣椒，花椒若干，八角两颗，孜然粒，孜然粉，啤酒一瓶。



2。鸡腿剁块，加盐，酱油，胡椒粉，腌一腌。



3。 各种菜切滚刀块，片。剥蒜，切姜片。



4。锅上灶，热油，下白糖，炒糖色。



5。下土豆块，上色了，煎一煎，外面有层皮会比较好吃。



6。捞出土豆，热油，下鸡肉，炒。



7。到变色，下调料，干辣椒，花椒，孜然粒，姜，蒜，颜色不够加点酱油也行。



8。倒半瓶啤酒，可以盖盖煮一小会儿。加盐。



9。下菜。



10。关于皮带面，刚开始可以先两把把面揉上，放一会，大盘鸡准备间歇，把面捏成大概10公分长，3公分直径左右的条，摸上油，继续醒一阵。菜都下锅后，另外起灶烧水。水开，下面。用手把醒好的面捏成皮带宽窄，下锅煮熟，捞起来就行。





11。加孜然粉，和匀，连锅端上桌，吃菜吃肉，汁拌面~~



谢谢观赏~~{:5_366:}

vivip 发表于 2012-5-27 01:46

{:5_312:}

jjyy11 发表于 2012-5-27 00:22

本帖最后由 jjyy11 于 2012-5-27 00:24 编辑

居然是沙发

jane-doe 发表于 2012-5-27 02:51

{:7_433:}

nick0700 发表于 2012-5-27 09:45

{:2_237:}

qq22ww33ee44rr 发表于 2012-5-27 09:49

{:5_342:}

cooljht 发表于 2012-5-27 10:00

{:5_370:}

shirlyt 发表于 2012-5-27 10:04

想知道

风中凌乱 发表于 2012-5-27 10:18

kk

witchQ 发表于 2012-5-27 10:23

{:3_246:}

witchQ 发表于 2012-5-27 10:27

LZ你拿什么刀剁鸡腿儿啊{:3_260:}

webcxc 发表于 2012-5-27 10:41

{:5_312:}

samzhao 发表于 2012-5-27 10:49

那个大盘鸡挺好吃的吧

ingwer 发表于 2012-5-27 10:50

{:5_312:}{:5_310:}

lql840915 发表于 2012-5-27 10:56

{:5_320:}

蓝被子 发表于 2012-5-27 10:57

看着真不错！！学习

不在家在哪 发表于 2012-5-27 11:00

{:5_351:}

lee1820 发表于 2012-5-27 11:03

{:4_292:}

medusa0906 发表于 2012-5-27 11:14

{:5_366:}

xixihahaa 发表于 2012-5-27 11:24

{:5_393:}

gigi0033_cn 发表于 2012-5-27 11:26

kk

真水-无香 发表于 2012-5-27 11:27

{:5_312:}

allesegal 发表于 2012-5-27 11:53

witchQ 发表于 2012-5-27 10:27 static/image/common/back.gif
LZ你拿什么刀剁鸡腿儿啊

{:5_383:}照片右上角那把黑黑的类似柴刀的东西。。。。其实平时也不是用的那把，那是隔壁的菜刀，昨天顺手就抓来用了。。。要剁还是中国的菜刀使的上劲~

allesegal 发表于 2012-5-27 11:55

samzhao 发表于 2012-5-27 10:49 static/image/common/back.gif
那个大盘鸡挺好吃的吧

你最眼熟。。。。混家电版的也巡视饮食哦~~

味道确实还行~~{:5_332:}

samzhao 发表于 2012-5-27 12:12

allesegal 发表于 2012-5-27 11:55 static/image/common/back.gif
你最眼熟。。。。混家电版的也巡视饮食哦~~

味道确实还行~~

{:5_320:}
我也偶尔朝拜葡萄来，她好多方子都特实用，对我来说。
我也发过心得，但是就是拍照拍的差，不如你们的好看。
看着你大盘鸡，我愣是改变了不吃早饭的想法。我一直觉得得用全鸡，结果鸡腿就成，我得试试。早晨吃大盘鸡是不是有点太重口味了。{:5_339:}

西瓜啊西瓜 发表于 2012-5-27 12:43

这个我超喜欢，以前在国内上大学的时候，和宿舍姐妹一份大盘鸡，再来点儿烤串儿，小日子倍儿滋润。

alexander123 发表于 2012-5-27 12:50

{:2_237:}

xiaolulu 发表于 2012-5-27 12:54

{:2_226:}

allesegal 发表于 2012-5-27 13:34

samzhao 发表于 2012-5-27 12:12 static/image/common/back.gif
我也偶尔朝拜葡萄来，她好多方子都特实用，对我来说。
我也发过心得，但是就是拍照拍的差，不 ...

你这个早饭也太。。。。实在了。。。不过买来弄好也成午饭了吧。。

确实啊，我来这里也是来朝拜葡萄的~~最近才开始发心得,这样让我有点重新做饭的动力~

allesegal 发表于 2012-5-27 13:35

西瓜啊西瓜 发表于 2012-5-27 12:43 static/image/common/back.gif
这个我超喜欢，以前在国内上大学的时候，和宿舍姐妹一份大盘鸡，再来点儿烤串儿，小日子倍儿滋润。

烤串不错啊，我就爱吃这种不健康美食。。。{:5_328:}

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