浮云:$ 发表于 2012-6-11 09:30

烤箱烤肉串咋做才好吃？！

最近馋烤肉串啦，可是天气不好，不适合野外烧烤，所以就琢磨着在家过过瘾。查了下饮食版，大多只有烤羊肉串的方子，可是偶的冰箱里：猪肉，牛肉，青红椒，西葫芦。。。都有，就是没有羊肉，想起圣诞节时在圣诞市场吃的烤肉串，不是羊肉的，但也灰常好吃，鲜嫩多汁又满口留香，就是不知道是用啥调料烤的，贤惠能干的JMs，有知道的就教教偶吧{:5_336:}

奥莉维亚 发表于 2012-6-11 09:38

去健康饮食板块问问那里的高手们，肯定有满意的答复！

浮云:$ 发表于 2012-6-11 09:43

奥莉维亚 发表于 2012-6-11 09:38 static/image/common/back.gif
去健康饮食板块问问那里的高手们，肯定有满意的答复！

多谢MM提醒，偶在那边也发帖子啦！这边的人气旺，能人多，效果可能会比在饮食版要好一些呢{:5_310:}

vivi_ks 发表于 2012-6-11 09:45

浮云:$ 发表于 2012-6-11 10:43 static/image/common/back.gif
多谢MM提醒，偶在那边也发帖子啦！这边的人气旺，能人多，效果可能会比在饮食版要好一些呢

我喜欢用沙爹酱来腌，然后烤的时候再涂上去。

奥莉维亚 发表于 2012-6-11 10:08

浮云:$ 发表于 2012-6-11 10:43 static/image/common/back.gif
多谢MM提醒，偶在那边也发帖子啦！这边的人气旺，能人多，效果可能会比在饮食版要好一些呢

我也同问，因为我前几天刚好串好了21串羊肉串，哈哈，就是不知怎么处理呢，有点膻，但是最终还是想以孜然和辣椒面为主要调味料。

beatrice2006 发表于 2012-6-11 10:10

烤箱版我做过猪肉串也很好吃，酱料其实没那么死板，我是家里有什么就上什么，我觉得味道不错

浮云:$ 发表于 2012-6-11 10:14

vivi_ks 发表于 2012-6-11 09:45 static/image/common/back.gif
我喜欢用沙爹酱来腌，然后烤的时候再涂上去。

谢谢MM的热心回复，嫩指的沙爹酱是花生酱吗？若是烤猪肉串，得要烤箱多少度，烤多长时间才能达到那种鲜嫩多汁的效果呢{:5_336:}

vivi_ks 发表于 2012-6-11 10:16

浮云:$ 发表于 2012-6-11 11:14 static/image/common/back.gif
谢谢MM的热心回复，嫩指的沙爹酱是花生酱吗？若是烤猪肉串，得要烤箱多少度，烤多长时间才能达到那种鲜嫩 ...

沙爹酱不是花生酱，但是是用花生酱做主料的。
你要是不想自己做，亚超有卖的。
烤箱我还真没烤过，都是用烧烤炉烤的，时间温度我不好建议呀。

hyp_hyp 发表于 2012-6-11 10:22

前面还在说分尸呢， 这里就来说烤肉了

浮云:$ 发表于 2012-6-11 10:26

奥莉维亚 发表于 2012-6-11 10:08 static/image/common/back.gif
我也同问，因为我前几天刚好串好了21串羊肉串，哈哈，就是不知怎么处理呢，有点膻，但是最终还是想以孜然 ...

羊肉串啊！偶的大爱啊！MM真有口服！{:5_318:}
羊肉串的方子在饮食版有很多呢，个人感觉，放点盐，孜然，辣椒面，胡椒粉应该就很好吃了吧！不过还是得靠羊肉的新鲜度，嫩那羊肉串最好别放的太久，呵呵~
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