苏小小 发表于 2012-6-20 11:04

推荐一种跟“蛋烘糕”味道极其相似的蛋饼

第一次发现这个叫做“kaiserschmarn”东西是在孩子幼儿园午餐食谱上，什么东西被冠上“皇帝”的大名，出于好奇记下名字网上搜索，发现是一种切的烂糊糊品相极差的加葡萄干的鸡蛋饼。昨天在超市偶然发现了有现成的粉卖，买了一包回家试吃。只要按说明加150毫升牛奶搅拌均匀，平底锅上放点黄油，放上煎熟。没有象传统的德国吃法那样把饼弄成小块，也没有加糖粉，松软可口非常香。但是那种味道并不陌生，突然想起来，如果用个小锅，中间夹上干果末和糖，就是蛋烘糕了。

http://www.oesterreichmarkt.de/i/kaiserschmarrn.jpg
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Kaiserschmarrn.jpg/220px-Kaiserschmarrn.jpg

苏小小 发表于 2012-6-20 11:04

刚才在网上又搜了一下，原来这个是奥地利的小吃。

huijiaba 发表于 2012-6-20 11:11

西西公主吃这个

苏小小 发表于 2012-6-20 11:13

huijiaba 发表于 2012-6-20 12:11 static/image/common/back.gif
西西公主吃这个

嘿嘿，所以她的牙不好，也许就是糖粉放的太多了{:5_340:}

我爱猫猫 发表于 2012-6-20 11:18

一会儿就买了试试，这里介绍的好吃的都很美味，每次老公也都很喜欢

huijiaba 发表于 2012-6-20 11:54

苏小小 发表于 2012-6-20 12:13 static/image/common/back.gif
嘿嘿，所以她的牙不好，也许就是糖粉放的太多了

很多糖的，热量非常高

zhoushengsheng 发表于 2012-6-20 12:10

古老的传统吃法

Bern11 发表于 2012-6-20 12:22

{:5_335:}

ichlieberwth 发表于 2012-6-20 12:57

蛋烘糕是什么啊

苏小小 发表于 2012-6-21 09:45

ichlieberwth 发表于 2012-6-20 13:57 static/image/common/back.gif
蛋烘糕是什么啊

http://baike.cakeok.cn/uploads/201008/1281517902QgpLCT2Z.jpg
清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。
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