咪咪在奋斗 发表于 2012-6-24 21:49

烤蛋糕，和面的时候水放多了点，现在烤30分钟了，貌似中间还是软的

咋办啊，郁闷啊，是继续烤下去么？？？{:5_314:}
这次比平时面多放了一点，牛奶也多放了不少，因为上次烤觉得很密实的感觉
结果烤30分钟了，刚才拿出来，手摸了一下，中间内部还是软的。。。。貌似有液体在流动的样子{:5_309:}
有mm有经验么？？咋办啊？

chezshen 发表于 2012-6-24 22:22

不知道，我失败过4次，后来就休战了，实在打击不起

咪咪在奋斗 发表于 2012-6-24 22:24

chezshen 发表于 2012-6-24 23:22 static/image/common/back.gif
不知道，我失败过4次，后来就休战了，实在打击不起

我昨天还成功来着，是第一次，结果今天第二次做就完了。。刚才已经拿出来了，貌似龟裂了{:5_382:}

beatrice2006 发表于 2012-6-24 22:32

烤蛋糕要是没有十足的经验功底，千万别乱改方子，只有糖可以适量减点

咪咪在奋斗 发表于 2012-6-24 22:40

beatrice2006 发表于 2012-6-24 23:32 static/image/common/back.gif
烤蛋糕要是没有十足的经验功底，千万别乱改方子，只有糖可以适量减点

5555555555555现在涂上了一层巧克力浆，酬和着。。。明天要带到幼儿园的，咋办啊{:5_371:}

serenita 发表于 2012-6-24 22:48

用手摸不出来吧，找根竹签在，没有也可以用筷子，插到蛋糕中间，斜插，抽出来看，如果还有粘糊在上面，就继续烤。注意不要烤糊了。如果面上已经金黄了，就降温，在蛋糕上铺一张锡箔纸，把蛋糕烘熟为止。

咪咪在奋斗 发表于 2012-6-25 08:17

serenita 发表于 2012-6-24 23:48 static/image/common/back.gif
用手摸不出来吧，找根竹签在，没有也可以用筷子，插到蛋糕中间，斜插，抽出来看，如果还有粘糊在上面，就继 ...

谢谢mm，一看就是有经验的！我昨天多烤了一会，不知道能不能好吃，装饰好了已经带到幼儿园了{:5_383:}

老鼠ban 发表于 2012-6-25 08:26

我也想学烤蛋糕{:4_299:}，跟你的帖子长经验值！

咪咪在奋斗 发表于 2012-6-25 08:30

老鼠ban 发表于 2012-6-25 09:26 static/image/common/back.gif
我也想学烤蛋糕，跟你的帖子长经验值！

嘻嘻，从简单的开始，我也刚刚学，做的超级简约派{:5_383:}

serenita 发表于 2012-6-25 10:37

咪咪在奋斗 发表于 2012-6-25 09:17 static/image/common/back.gif
谢谢mm，一看就是有经验的！我昨天多烤了一会，不知道能不能好吃，装饰好了已经带到幼儿园了

真的？哈哈哈，祝你好运。
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