小灰猫 发表于 2005-3-17 21:24

珍珠肉丸 -- 另起一贴^_^

珍珠肉丸

蛮简单的,大家可以试试.
主料,当然是糯米和肉末.
配料,葱,姜和鸡蛋
1. 水将糯米先泡上,让米吸足水份.
2. 将葱,姜切成碎末.
3. 葱,姜碎末与肉末混和,加两鸡蛋.放入适量盐,味精,油.
4. 把泡糯米里多余的水倒掉
5. 用小勺把混和好的肉末做成球状,
6. 置入糯米中,转两转
7. 成品放入碗中......
8. 蒸......
9. 可以食用拉

蒸之前
http://www.dolc.de/forum/attachments/SU1HXzQ5OTAgv72xtA==_XNfhrs89h48X.jpg

蒸好后
http://www2.beareyes.com.cn/jpic/1/2005/01/20050115_075203_1.jpg

[ Last edited by 小灰猫 on 2005-3-19 at 22:05 ]

小灰猫 发表于 2005-3-17 21:30

再贴几张特写.

做好的丸子

小灰猫 发表于 2005-3-17 21:31

裹上糯米;)

小灰猫 发表于 2005-3-17 21:33

蒸好了．．．

小灰猫 发表于 2005-3-17 21:34

最后一张特写...

whitia 发表于 2005-3-17 21:36

好漂亮....
我问个傻问题:是放在碗里蒸还是想包子一样直接在蒸笼上啊

小灰猫 发表于 2005-3-17 21:42

先放在碗里，再蒸^_^

Kassiopeia 发表于 2005-3-17 21:48

好久没吃过啦。。。。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-17 21:49

糯米是在亚店买的？不知道在超市有谁见过有售的？我现在是能不到亚店就不去。。。。

Bierchen 发表于 2005-3-17 21:53

Originally posted by whitia at 2005-3-17 20:36
好漂亮....
我问个傻问题:是放在碗里蒸还是想包子一样直接在蒸笼上啊
都可以！如果你有那种纱布，就放在这个上面更好！那种竹子做的蒸笼直接放在上面比较好！

小灰猫 发表于 2005-3-17 22:02

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-17 20:49
糯米是在亚店买的？不知道在超市有谁见过有售的？我现在是能不到亚店就不去。。。。


嗯,上次去买豆腐的时候买的一包．反正很多，所以什么都做;)

船儿 发表于 2005-3-17 22:48

糯米一般提前泡多长时间比较好呢？

檸檬珂珂 发表于 2005-3-17 23:29

哇... 好可爱呀~~~~

berlingirl 发表于 2005-3-17 23:33

小灰猫 发表于 2005-3-17 23:35

泡半个小时以上吧.
比较不喜欢想,所以泡了两个小时.
呵呵，做饭是为了吃．拍照是为了玩，楼上的言重了吧^_^

elijah 发表于 2005-3-18 01:04

whitia 发表于 2005-3-18 10:55

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-17 20:49
糯米是在亚店买的？不知道在超市有谁见过有售的？我现在是能不到亚店就不去。。。。

为啥?
别告诉我亚店的东东有问题...

Sherry 发表于 2005-3-18 15:38

不錯﹐我也常做?沓浴！！！

snowball 发表于 2005-3-18 18:43

吃过一次，别人做的，很好吃啊，支持

icefire 发表于 2005-3-18 19:33

小猫小猫~~
你买的哪种糯米？我上次买那个泰国香糯超难吃~把我的珍珠丸子，豆皮和烧卖全毁了~~~

Kassiopeia 发表于 2005-3-18 20:11

我觉得最普通那种简装的糯米就挺好～

Zugvogel 发表于 2005-3-18 21:55

可爱，像一个个的小刺猬！
：）

小灰猫 发表于 2005-3-19 18:53

当时随便挑了一包，糯米区别很大么．
那我也不知道了．．

icefire 发表于 2005-3-20 11:09

Originally posted by 小灰猫 at 2005-3-19 17:53
当时随便挑了一包，糯米区别很大么．
那我也不知道了．．
那我下次跟你一起去~我要跟你买一样的~~~:lol:

tammy 发表于 2005-3-20 16:27

小灰猫，你是怎么让肉能有这么漂亮的红色的，有什么秘诀吗？

波斯小猫 发表于 2005-3-20 17:15

好棒，这几天也在琢磨着做这个呢

小灰猫 发表于 2005-3-21 01:59

呵呵,那肉偏红是因为相机的偏色:P

不过看起来蛮诱人的;)

小灰猫 发表于 2005-3-21 02:00

Originally posted by icefire at 2005-3-20 10:09

那我下次跟你一起去~我要跟你买一样的~~~:lol:


好呀，只是不知我下次FB的时候一起去买呀.
我今天有做甜的果饭，一上桌就快被抢光了:P
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