XIX公主 发表于 2012-7-10 13:34

浮云:$ 发表于 2012-7-10 12:26 static/image/common/back.gif
偶上次按着嫩做猪脚的方子，顺便也弄了一个Eisbein进去，出锅后，又放进烤箱烤了小半个小时，皮可能不如嫩 ...

嗯，猪脚的方子用Eisbein烧一样好吃，红烧猪肘阿。

samzhao 发表于 2012-7-10 13:44

我不敢吃猪皮，但是特想吃这个，谁有啥办法么？
猪肘瘦肉多了？
我从小不敢吃肥肉和猪皮。

XIX公主 发表于 2012-7-10 13:48

samzhao 发表于 2012-7-10 12:44 static/image/common/back.gif
我不敢吃猪皮，但是特想吃这个，谁有啥办法么？
猪肘瘦肉多了？
我从小不敢吃肥肉和猪皮。

那就烤完了，把猪皮丢掉不吃，不过真的好可惜的，这个猪皮特好吃。

a371504 发表于 2012-7-10 13:50

这个一定要学！！

samzhao 发表于 2012-7-10 13:50

XIX公主 发表于 2012-7-10 13:48 static/image/common/back.gif
那就烤完了，把猪皮丢掉不吃，不过真的好可惜的，这个猪皮特好吃。

猪肘里头有瘦肉么？
我从来没吃过猪肘，所以也就没见过了，不要笑我们哈！
看着你的图，就觉得挺好吃的感觉。想试一试。
也怪，我特爱吃鸡皮，但是就是不敢吃猪皮{:5_383:}，但是鸡皮也得是油炸的，不能是炖的那种

XIX公主 发表于 2012-7-10 13:52

samzhao 发表于 2012-7-10 12:50 static/image/common/back.gif
猪肘里头有瘦肉么？
我从来没吃过猪肘，所以也就没见过了，不要笑我们哈！
看着你的图，就觉得挺好吃的 ...

这个猪皮一点不油腻了
猪肘里面肉很多很多的！你放心，不会没有肉给你吃得啦。

wawa1957316 发表于 2012-7-10 13:55

XIX公主 发表于 2012-7-10 10:23 static/image/common/back.gif
为啥？怕上火？

天气热，又碰上我胃疼{:5_371:}

XIX公主 发表于 2012-7-10 13:57

wawa1957316 发表于 2012-7-10 12:55 static/image/common/back.gif
天气热，又碰上我胃疼

主要还是你胃疼，天气马上就不热了，我这里明天之后18度了。

liuafe 发表于 2012-7-10 13:58

{:5_310:}

kevin_ltd 发表于 2012-7-10 14:00

{:4_276:}

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:01

samzhao 发表于 2012-7-10 10:50 static/image/common/back.gif
猪肘里头有瘦肉么？
我从来没吃过猪肘，所以也就没见过了，不要笑我们哈！
看着你的图，就觉得挺好吃的 ...

后腿肥的多，买前腿来烤，瘦肉多点，只是皮没那么好看，因为要有一定的肥肉才能烤得出这种皮。
还有，店里有时会有小蹄髈卖，那个也可以烤，瘦肉就多了。而且小蹄髈部位的皮，没这种猪肘的皮厚，比鸡皮好吃呢。

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:02

XIX公主 发表于 2012-7-10 09:17 static/image/common/back.gif
明天做好拉 不腌制呢就是里面味道太淡了，我们也试过，感觉还是腌下好吃。

REAL 有咸的卖，烤了也好吃，只是没有自己腌的香。

samzhao 发表于 2012-7-10 14:06

XIX公主 发表于 2012-7-10 13:52 static/image/common/back.gif
这个猪皮一点不油腻了
猪肘里面肉很多很多的！你放心，不会没有肉给你吃得啦。

那我就放心了，我回头烤来吃吃，(*^__^*) 嘻嘻……

samzhao 发表于 2012-7-10 14:06

本帖最后由 samzhao 于 2012-7-10 14:08 编辑

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:01 static/image/common/back.gif
后腿肥的多，买前腿来烤，瘦肉多点，只是皮没那么好看，因为要有一定的肥肉才能烤得出这种皮。
还有，店 ...

斑斑，前猪肘咋说，德语叫啥？
指点一下，我好去买。
你说的那个小蹄髈叫什么？我也去看看。{:5_383:}

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:10

XIX公主 发表于 2012-7-10 10:17 static/image/common/back.gif
谢谢支持！没事，主要内容都在首页，后面水了不碍事。

水了的话，想看有用的回复就难了。

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:11

samzhao 发表于 2012-7-10 11:06 static/image/common/back.gif
斑斑，前猪肘咋说，德语叫啥？
指点一下，我好去买。
你说的那个小蹄髈叫什么？我也去看看。{:5_383: ...

我不知道德语名称，只会看{:5_383:}
等我去超市时，看到拍照片上来。

ulla7 发表于 2012-7-10 14:12

看起来就很不错

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:14

XIX公主 发表于 2012-7-10 10:57 static/image/common/back.gif
主要还是你胃疼，天气马上就不热了，我这里明天之后18度了。

我夏天吃肉少的。

samzhao 发表于 2012-7-10 14:14

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:11 static/image/common/back.gif
我不知道德语名称，只会看
等我去超市时，看到拍照片上来。

忒麻烦了，我拍下来让你看得了？成不？
你这帮人的，帮的我都不好意思了。{:5_383:}

wawa1957316 发表于 2012-7-10 14:16

samzhao 发表于 2012-7-10 11:14 static/image/common/back.gif
忒麻烦了，我拍下来让你看得了？成不？
你这帮人的，帮的我都不好意思了。

可以的。
不客气！

紫阳花 发表于 2012-7-10 14:21

{:5_328:}

Paddy 发表于 2012-7-10 14:24

{:2_237:}

简单安逸 发表于 2012-7-10 14:28

{:5_370:}

williuml 发表于 2012-7-10 14:56

学习下

sammer2008 发表于 2012-7-10 15:27

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

maomaomimi 发表于 2012-7-10 15:32

我以为是饭馆里照的

danishmily 发表于 2012-7-10 15:36

{:4_276:}

西瓜啊西瓜 发表于 2012-7-10 15:47

{:7_433:}

XIX公主 发表于 2012-7-10 15:52

wawa1957316 发表于 2012-7-10 13:10 static/image/common/back.gif
水了的话，想看有用的回复就难了。

我把回复可见撤了，大家努力顶啊！

cheerhong 发表于 2012-7-10 15:54

口水
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查看完整版本: 经典的拜仁烤猪肘——足不出户也能享受美味！