马甲1 发表于 2012-7-14 16:03

Kohlrabi 中文名叫什么？

有一种蔬菜德语叫Kohlrabi. 中文怎么说？ 怎么个做法？ 我一般用来爆炒。 很好吃。
de.wikipedia.org/wiki/Kohlrabi

kvger01 发表于 2012-7-14 16:07

本帖最后由 kvger01 于 2012-7-14 16:09 编辑

学名：苤蓝

也叫   大头菜{:2_226:}

Dortmund110 发表于 2012-7-14 16:51

甘蓝
大头菜不是这个菜哦。

马甲1 发表于 2012-7-14 16:56

本帖最后由 马甲1 于 2012-7-14 16:57 编辑

Dortmund110 发表于 2012-7-14 16:51 static/image/common/back.gif
甘蓝
大头菜不是这个菜哦。

不是甘蓝哦、你去度娘下看看。但是另一个网站桌又是甘蓝，好矛盾啊。

依_依 发表于 2012-7-14 16:56

我们从小叫它椰菜果。我家在广东

马甲1 发表于 2012-7-14 16:56

kvger01 发表于 2012-7-14 16:07 static/image/common/back.gif
学名：苤蓝

也叫   大头菜

嗯，谢谢， 真的叫苤蓝！！！

wenjing 发表于 2012-7-14 17:07

芥兰

依_依 发表于 2012-7-14 17:56

楼上的去google看看什么是芥兰嘛。

ingwer 发表于 2012-7-14 19:29

本帖最后由 ingwer 于 2012-7-14 18:32 编辑

依_依 发表于 2012-7-14 16:56 static/image/common/back.gif
楼上的去google看看什么是芥兰嘛。


我也是广东人我乡下那边叫这个做 芥兰头

依_依 发表于 2012-7-14 20:14

那也不是芥兰阿。恩，网上倒是有标为芥兰头的图片。毕竟芥兰是指茎叶的部分（如果他们是同种的话）

我就是天空 发表于 2012-7-15 15:35

是大头菜

我就是天空 发表于 2012-7-15 15:36

就是泡咸菜的那种，也叫撇啦吧。。

一身膘 发表于 2012-7-15 17:00

是做涪陵榨菜的那种菜么？

Fanny81 发表于 2012-7-16 20:02

{:5_366:}

shiroki 发表于 2012-7-17 10:25

不是做榨菜的， 是苤蓝没错

零红蝶 发表于 2012-7-17 10:27

皮腊

rainpolar 发表于 2012-7-17 10:39

家乡叫苤蓝，不过网上说是甘蓝的一种，甘蓝有很多种的

马甲1 发表于 2012-7-17 10:51

我在中国时压根就没见过这种菜。所以不知道中文叫什么。

mirandawx 发表于 2012-7-17 11:00

天津话叫苤lie

只有单行道 发表于 2012-7-17 11:07

本帖最后由 只有单行道 于 2012-7-17 11:09 编辑

前天刚好也查过呢{:5_319:}
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。

march 发表于 2012-7-17 11:09

苤蓝～ 凉拌好吃的

语音学究 发表于 2012-7-17 21:52

甘蓝球茎
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