Kokosnuss-Curry Toastbrot
用的是LG吃剩的Mortadella和上次做椰子面包剩下的椰奶做的。。。口感和平常的土司很是不一样。。。外面脆脆的,里面软软,QQ的。。。:-)))不过可以少放些Mortadella,(1/2的量就够了)我那是为了解决剩物,所以一股脑全都放了。。。
香啊。。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-8 09:56 编辑 ]
先说方子吧。。。
椰奶 240g鹽 1小勺
糖 1/2 大勺
奶油(室温软化)1大勺
405#麵粉 330g
咖哩粉 1/2大勺
乾酵母 4g (1小勺左右)
(以下材料要預先炒.涼後備用)
Mortadella 切成丁状
洋蔥(切丁) - 1/2杯
菜油 - 1大匙
作法
1。平底 若沒Mortadella, 可放點其他肉 4。取出,挤出气泡,放入事先备好的土司模(稍抹点油)5。进行2次发酵,45分钟左右。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-8 09:53 编辑 ] 咖喱有分辣和不辣的,自己挑选喜欢的口味。还有就是Mortadella不要切得太细,要不吃的时候就找不着了
45分钟后。。。发酵成功。。发到无法无天了。。。。:-)
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-8 09:54 编辑 ] 6.预热180C烤40分钟。。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-8 09:50 编辑 ] 可以拿来当早餐后。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-8 09:55 编辑 ] PPPPPP 真棒!!!搂住会作这么多的东西 Originally posted by fyyh at 2005-3-18 21:35
真棒!!!搂住会作这么多的东西
那我不是贪吃嘛。。。可是又不愿老是吃同一样的DD。。所以变着法子来啰。。。 4242 嘴馋是最好的老师 Originally posted by berlinsky at 2005-3-18 22:05
4242 嘴馋是最好的老师
椰蓉包吃得如何了??;-)
吃不完,别忘了用保鲜膜包好,放在密封罐里。这样能保持柔软。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-18 22:09
椰蓉包吃得如何了??;-)
吃不完,别忘了用保鲜膜包好,放在密封罐里。这样能保持柔软。
好的 多谢
今天下午茶消灭了2个 剩下2个当明天的早餐 :P 姐姐真坏,刚下班就看到好吃的,哎,无奈 2次发酵不懂也………… Originally posted by 一只翅膀 at 2005-3-19 10:45
2次发酵不懂也…………
在第一次发酵过后,取出,挤出气泡。放进土司模, 然后进行第二次发酵。 真的很不错呢:P$漂亮$ 哎,楼主的菠菜面包我还没有行动呢,已经又来咖喱面包了,实在是跟不上!:D$汗水$ Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-18 20:55
椰奶 240g
鹽 1小勺
糖 1/2 大勺
奶油(室温软化)1大勺
405#麵粉 330g
咖哩粉 1/2大勺
乾酵母 4g (1小勺左右)
(以下材料要預先炒.涼後備用)
Mortadella 切成丁状
洋蔥(切丁) - 1/2杯
菜油 - 1 ...
终于等到jj又发新帖子了,我都无聊了两天了。想问一个问题哦,以前看你的帖子经常都说什么面粉过筛是什么意思啊,家里做面食的时候好像是没有过筛这步程序的呀,是做面包蛋糕必须的吗?用什么样的筛子啊。 Originally posted by didar at 2005-3-23 08:11
终于等到jj又发新帖子了,我都无聊了两天了。想问一个问题哦,以前看你的帖子经常都说什么面粉过筛是什么意思啊,家里做面食的时候好像是没有过筛这步程序的呀,是做面包蛋糕必须的吗?用什么样的筛子啊。
2天?我发了几个了呀。。。
面粉过筛是为了把一些杂质给滤掉,这样不会影响蛋糕口味。用普通的筛网就可以了。土耳其店买的很便宜,1欧左右。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-23 10:00
2天?我发了几个了呀。。。
面粉过筛是为了把一些杂质给滤掉,这样不会影响蛋糕口味。用普通的筛网就可以了。土耳其店买的很便宜,1欧左右。
可是我这两天都没有看到啊,不知道怎么回事....,还是不太明白,面粉里面怎么会有杂质呢?是不是做面包什么的时候就不用过滤了啊? 楼主,我已经把你的帖子推荐给我们这里好多人了,现在他们都是你的粉丝呵呵~~~ Originally posted by didar at 2005-3-23 10:26
可是我这两天都没有看到啊,不知道怎么回事....,还是不太明白,面粉里面怎么会有杂质呢?是不是做面包什么的时候就不用过滤了啊?
有的。我每次做面包或是蛋糕都过筛的。特别是你混和2种面粉的话,过筛后会均匀混合。 Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-23 11:19
有的。我每次做面包或是蛋糕都过筛的。特别是你混和2种面粉的话,过筛后会均匀混合。
那那种筛子在国内有卖的吗?比如北京。 Originally posted by didar at 2005-3-23 14:07
那那种筛子在国内有卖的吗?比如北京。
应该有的。你到大型一点的超市看看。加乐福就应该有。百胜还在吧? Originally posted by titata at 2005-3-23 11:13
楼主,我已经把你的帖子推荐给我们这里好多人了,现在他们都是你的粉丝呵呵~~~
什么是粉丝呀?吃的吗?你看你又说行话了。。。;-) Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-23 14:15
什么是粉丝呀?吃的吗?你看你又说行话了。。。;-)
:lol::lol::lol: Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-23 14:15
什么是粉丝呀?吃的吗?你看你又说行话了。。。;-)
就是fans :lol: Originally posted by titata at 2005-3-23 16:07
就是fans :lol:
O_o....哦。。。看来我是退伍了。。。
干么把你那么漂亮的长发头像给撤下呀??
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