萍聚 › 健康饮食 › 【德国面条中国做法之各显神通】Tagliatelle篇：油泼面——简单的思乡速

习习公主 发表于 2012-7-20 09:41

【德国面条中国做法之各显神通】Tagliatelle篇：油泼面——简单的思乡速

本帖最后由 习习公主 于 2012-7-31 22:02 编辑

还是Barilla牌子的。Barilla就是百味的意思，这个品种还真是百态多多。
今天说的Tagliatelle很有板面的感觉，而且只需6分钟煮食即好，实在是快速美食的首选。
稍稍粗的Tagliatelle叫做Fettuccine，质感更丰厚哈哈~~但是和陕北的腰带面就相形见绌啦~~
当然Buitoni家或者其他品牌还有彩色的Tagliatelle。相应作品慢慢奉送。

Guck mal~~就是这个



言归正传今天说个，怀旧且简便的油泼面，同样适合快节奏的留学生活哦


【材料】
Tagliatelle（根据自己的食量取舍），生菜，蒜末（作为早餐午餐的话可舍去，免得有味），超市里常见的花生粒（那种mit Paprika Gewuerze的）

【调料】
生抽，盐，醋，油，芝麻油，八角，干辣椒碎

【方法】
**** Hidden Message *****

【小贴士】
热锅烧油注意安全。切勿时间紧并行操作而手忙脚乱！

烧油少油烟小技巧：
先热锅，手悬置锅上烘烤感，但锅不要嘎嘎作响（否则会伤锅，这个度要掌握好哦，意会不易言传~~）此时倒入油，如何鉴定油温的适合？可以用一根干干的筷子，点入油中，有气泡升腾（此时7成热）~~心中暗数15-20个数哈哈，这时起锅（已达八九成热）既没有油烟，又很热，这个临近点很玄妙hoho。浇入菜肴，恰好辣椒碎不会糊的温度，而且很有声效~~

ps：文中的撒些碎盐，可以避免崩溅

油烟催人老，油烟有味道，油烟污染环境~~所以。。。特别适合讨厌油烟的mm，和忌讳油烟的厨房呵呵{:5_338:}


================
末了再奉送一个麻油面吧，Spaghetti版的。类似的方法，西式的辣椒末和pfeffer版。



又找来一张黄瓜版的

宝贝儿 发表于 2012-7-20 12:03

最近对这个面很爱

习习公主 发表于 2012-7-20 10:17

编辑好了，自己顶{:5_342:}

kopton 发表于 2012-7-20 10:28

{:3_246:}

pferd88 发表于 2012-7-20 10:37

{:5_358:}

葵小班 发表于 2012-7-20 10:50

{:4_276:}

kkitty 发表于 2012-7-20 10:56

{:5_335:}

大鸟 发表于 2012-7-20 11:44

{:5_317:}

march 发表于 2012-7-20 12:45

倒是方便，不过没有吃油泼面的感觉了。

Mausilein 发表于 2012-7-20 14:32

kankan

oboeru 发表于 2012-7-20 15:30

{:5_312:}

COLTEK 发表于 2012-7-20 16:33

{:4_276:}

xianxian137 发表于 2012-7-20 16:36

kk

minily 发表于 2012-7-20 16:41

{:5_335:}

Mlle茉 发表于 2012-7-20 17:21

{:7_426:}

feder622 发表于 2012-7-20 17:34

{:5_325:}

lydia89 发表于 2012-7-20 19:15

好吃！

kinoko 发表于 2012-7-20 19:20

{:5_310:}

taobaotaobei 发表于 2012-7-20 19:42

{:4_276:}

小辫 发表于 2012-7-20 19:46

http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf
{:5_318:}

qianniutu 发表于 2012-7-20 19:59

{:5_351:}

donna 发表于 2012-7-20 20:11

ding

gracezhao 发表于 2012-7-20 20:28

想看

danishmily 发表于 2012-7-20 21:02

学习学习，油泼面啊{:4_276:}

xiaodazi 发表于 2012-7-20 22:09

{:2_237:}

woshisizhu 发表于 2012-7-20 22:33

好贴顶

rokoko9290 发表于 2012-7-21 00:11

kk

mollylee 发表于 2012-7-21 01:17

看看

aiko 发表于 2012-7-21 02:56

kkkkkkkkkkkkkkkk

yayayiyi 发表于 2012-7-21 09:27

{:2_236:}

查看完整版本: 【德国面条中国做法之各显神通】Tagliatelle篇：油泼面——简单的思乡速