美食之四川（乐山，柳江，雅安，上里）
本帖最后由 Akim 于 2012-7-23 17:23 编辑前年三月份带父母去四川玩儿了一趟，主要去了乐山，柳江，雅安和上里，还有成都。四川真是个好玩儿的地方，美景有美食相伴，玩的好的同时，吃的还好。不象阿尔卑斯山区，景色是真不错，但是没有美食的衬托，美景就逊色了不少。
乐山
以前都觉得成都好吃的多，这次走一趟下来，发现地方越小东西才越好吃。先来两张乐山苏稽镇的美食照吧。乐山有个名小吃，叫翘脚牛肉，吃正宗的翘脚牛肉得到苏稽镇。我们吃的这家叫古市香，这家小馆子专做牛肉，牛杂。我们到乐山后，直接拦了辆出租车直奔这里，一到门口我就知道来对了。先上张粉蒸牛肉。 再来个牛杂。 主角翘脚牛肉上场。 泡菜坛子们。桌子上的小泡菜坛子可以自己去涝泡菜吃。 我觉得在四川就要吃小馆子，或者路边的一碗豆花，一碗凉面都会让人留下深刻印象。来个乐山大佛后面那个渔村吃的豆花饭，才5块钱一个人，随便加豆花和饭。 都是美食啊。
lz也发些沿途的风景照吧。 走去乌尤寺路上吃的凉面，这个味道就是正。 饿了 乐山城里小摊上吃的豆腐角子。别看是小摊贩，东西看上去都干干净净。就看摊主往炸过的豆腐角子里塞些辣萝卜丝，然后再左一勺汁由一勺汁的一浇，又甜又辣的豆腐角子就做好了，两字，好吃，三字，真好吃！ 本帖最后由 Akim 于 2012-7-22 22:15 编辑
晚上吃的王浩儿渔港的鱼火锅。王浩儿渔港是在江上的一条船里，边上还有几条，这家最现眼。这里吃鱼火锅有意思的是只有鱼钱是要付的，火锅和配菜是店家配好，送的。配菜包括凉菜，涮菜和点心。这个火锅比成都吃到的蜀九香和皇城老妈好吃多了，味道没那么重，那么咸，就是鲜香。配送的小菜和点心也好吃，尤其是那个红糖小粽子。 哇，真好啊 多上些图，饱饱眼福也好啊 {:5_335:} 馋死啦{:5_317:} 我刚吃了碗寡淡的米粉，表示又饿了 看着都流口水呀！
在四川的小饭馆或是路边摊果真是能给人带来惊喜。 {:5_318:} {:5_347:} 恩，贵州也是啊，好吃的小饭店比比皆是啊。地震前，我在绵阳吃过一顿火锅，那个味道啊！ 半夜里看了～狂淌口水啊！！！！
想起来大学的时候，随便路边的摊摊儿坐下来，一碗小面，要不一碗酸辣粉，好吃得不行啊！！！！！
周末学校边来个小火锅，10块钱3个人肯定吃饱！
艳阳天 发表于 2012-7-22 23:01 static/image/common/back.gif
看着都流口水呀！
在四川的小饭馆或是路边摊果真是能给人带来惊喜。
对的~郊外的农家乐，也不错的。 本帖最后由 Akim 于 2012-7-23 09:58 编辑
上三张美景的吧，分别是从船上看乐山大佛，乐山大佛后面去乌尤寺的桥，还有乌尤寺。去乐山大佛玩儿呢，很多人看完大佛就走了，其实后山也别有一番风味的，还能吃到豆花饭和小面，时间充裕的话，一定要去后山看看。
版主要是觉得不合适，我就删掉。 柳江
柳江近几年很火，张涵予演的身份的证明，就是在柳江拍的。这个小馆子叫知青饭店，据说现在已经搬到别的地方去了。我在这里吃到了最好吃的凉拌土鸡。还有一盆红烧鲤鱼，鲤鱼就是河里野生的，也是柳江的特色。 再来两张风景照。 雅安
这顿在雅安的一家农家乐吃的，它的名字就叫九大碗。
摘抄一段网上对九大碗的说明：
“九大碗”，也有人叫做“九斗碗”，流于四川各地。
民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗主菜而得名。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜；四、镶碗； 五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡；九、汤菜。
民间有首《九碗歌》：主人请我吃晌午，九碗摆得胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗鲤鱼燕窝焯，四碗猪肉焖豆腐。五碗金钩勾点醋。六碗金钱吊葫芦。七碗墩墩有块数。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。 本帖最后由 Akim 于 2012-7-23 10:31 编辑
这是在继红顺河抄手吃的早饭。雅安有好几家顺河抄手，也许我吃的这家不是最正宗的，但是反正一样好吃。
烟笋面，红油抄手，黄糖糍粑。 牛肉糍粑，酸辣抄手，鸡汤面。
这碗鸡汤面鲜的来，让我到现在都念念不忘。 美丽的雅安 顶一个~~~ 楼主，是苏稽，在乐山到峨眉山的途中。桥脚牛肉和米花糖都很出名。
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