萍聚 › 婚姻家庭 › 牛肉面。。。

小糊涂神 发表于 2012-7-26 21:18

牛油果 发表于 2012-7-26 21:59 static/image/common/back.gif
哎，对了，我记得在哪里看到说，胡萝卜和白萝卜最好不要一起煮的，忘记是什么原因了。

我也看到过。后来还提醒我妈注意呢。我妈喜欢把红萝卜丝白萝卜丝一起凉拌着吃。

哇哩 发表于 2012-7-26 21:18

额怎么觉得牛肉慢火炖的话，一两小时就开始烂了。我的下限是1小时多点就可以咬得动了，当然2个多小时保险

可能也看部位

小糊涂神 发表于 2012-7-26 21:20

狼崽 发表于 2012-7-26 22:11 static/image/common/back.gif
有道理。。。下次把肉全放上面。。。

记得小时候和表弟一起在外婆家吃饭。外婆疼我多一点，每次都给我放很多牛肉，然后拌一拌，把肉压在面底下。然后给表弟那晚上面放一点牛肉在面上面。

狼崽 发表于 2012-7-26 21:22

哇哩 发表于 2012-7-26 22:18 static/image/common/back.gif
额怎么觉得牛肉慢火炖的话，一两小时就开始烂了。我的下限是1小时多点就可以咬得动了，当然2个多小时保险
...

我怎么每次需要最少3个钟头才行。。。哎

狼崽 发表于 2012-7-26 21:23

小糊涂神 发表于 2012-7-26 22:20 static/image/common/back.gif
记得小时候和表弟一起在外婆家吃饭。外婆疼我多一点，每次都给我放很多牛肉，然后拌一拌，把肉压在面底下 ...

。。。悲崔的表弟，不过，哈，我外婆也这样，哈，也是疼我，每年给我的压岁钱都比给我舅那个儿子的多

小阿米 发表于 2012-7-26 21:28

哎呀呀，看着不错哦~~~

哇哩 发表于 2012-7-26 21:28

狼崽 发表于 2012-7-26 22:22 static/image/common/back.gif
我怎么每次需要最少3个钟头才行。。。哎

筋多的就非硬炖不可吧

我买suppenfleisch，挑瘦肉里夹着细细的油花多的，相对容易烂

还有看到人家说什么加茶包，加山楂等等容易炖烂。有人说红烧的时候加个西红柿。。。我其实干脆都不加的，也还好

狼崽 发表于 2012-7-26 21:36

小阿米 发表于 2012-7-26 22:28 static/image/common/back.gif
哎呀呀，看着不错哦~~~

还是更喜欢你的那份 {:5_328:}

狼崽 发表于 2012-7-26 21:36

哇哩 发表于 2012-7-26 22:28 static/image/common/back.gif
筋多的就非硬炖不可吧

我买suppenfleisch，挑瘦肉里夹着细细的油花多的，相对容易烂


嗯，那个我爱吃，不喜欢吃太瘦的肉，嘿嘿

dizzyun 发表于 2012-7-26 21:38

狼崽 发表于 2012-7-26 22:14 static/image/common/back.gif
她那个应该是正宗的，我是按着桶想吃的那个做的。。。

闹哥要吃就得全肉的…… 可以漂点绿菜

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