有谁用过这种锅？
前不久买了一口铁锅，据说还是名牌。很贵的，花了我100多欧。我喜欢它的中国炒锅式样，相信吃铁锅炒菜会补铁生血，所以也不心痛。但用到现在有一困惑，仿佛记得说明书上要求，洗锅的时侯不能用洗涤剂，只用热水就行了。又不太确信，因为说明书被我扔了。坛子里有用过这锅的JM们么，你们是怎么洗这锅的呢？用洗涤剂不？我买了，又退了，太重了，受不了洗涮和盛菜，还暴粘锅
不过我买的是另一款炒锅，wok，好像跟你这个不一样，wok那个是内部无陶瓷涂层的，确实写着最好只用热水清洗 beatrice2006 发表于 2012-8-14 21:04 static/image/common/back.gif
我买了，又退了，太重了，受不了洗涮和盛菜，还暴粘锅
不过我买的是另一款炒锅，wok，好像跟你这个不一样， ...
哦，谢谢回复。是啊，这锅超重，我也嫌，粘锅么也有点，但不带涂层，我喜欢。粘就粘吧。奇怪小时侯家里用过的锅，那时还没不粘锅一说，怎么家家都用得好好的？
这么看来，这锅是不能用洗涤剂洗哈。 本帖最后由 清丽脱俗 于 2012-8-14 21:23 编辑
我买了一个200欧，不过外面有红油漆的，里面是黄的，煮鸡鸭鹅非常好吃，水分完全保留在肉里面，水没有怎么少过，非常生时间和省力，用别的锅如果不留神就会烧锅，这个不会。我那个锅不是用来快炒的，是用来煮鸡鸭鹅之类需要保留原汁原味的禽类的 清丽脱俗 发表于 2012-8-14 21:21 static/image/common/back.gif
我买了一个200欧，不过外面有红油漆的，里面是黄的，煮鸡鸭鹅非常好吃，水分完全保留在肉里面，水没有怎么少 ...
那种外面涂红油漆的，我买的时侯也看见了，觉得很漂亮。当时还纠结了半天，该买哪种，后来为了省银子就买的这款。回家当炒锅使，还没煮过。听你这么一说，也得试试了。你洗这锅用洗涤剂么？特别是煮过肉很油的时侯？ 我用洗涤剂洗过，觉得没什么问题，而且没法避免不洗锅啊。不过买的时候售货员也是强调不要用去油污的洗涤剂。 还买过另外一款外面是红色的，里面微黄色的，当时买的时候特别问过可以进洗碗机的，我觉得那么就和用洗涤剂没什么不同了 炖锅我也买了几个，外面是珐琅釉，里面是陶瓷涂层，那个可以用清洁液洗的，但是不可以用硬的磨砂的海绵清洗，只能用软刷子和软布洗，可以进洗碗机 本帖最后由 cooljht 于 2012-8-14 22:34 编辑
铁锅用油养~~ 本帖最后由 清丽脱俗 于 2012-8-15 00:07 编辑
林间小路 发表于 2012-8-14 21:33 static/image/common/back.gif
那种外面涂红油漆的，我买的时侯也看见了，觉得很漂亮。当时还纠结了半天，该买哪种，后来为了省银子就买 ...
我用超市普通的洗洁精洗的，很容易清洗，但我那种上油漆的是不能炒菜的，只能慢火煮要保留肉汁的肉类。煮鸭子一般放一汤匙油，爆香姜和蒜头，把鸭投进去略煎到金黄，加水，放黄冰糖，酱油待水沸后转至文火，就可以去看电视了。1小时左右关火，不吃放酱油的，可以加橙子和意大利香草。上油漆那种是为专门的家禽量身定做大小的，有一种只能放鸡，有一种刚好能放一只鸭，有一种大点的能放火鸡和鹅的，看你自己平时煮什么多，选个适合大小的。
好处就是不用放进烤箱，而且鸭的油不会都跑出来，都保留在肉里头，好吃又健康。 清丽脱俗 发表于 2012-8-15 00:05 static/image/common/back.gif
我用超市普通的洗洁精洗的，很容易清洗，但我那种上油漆的是不能炒菜的，只能慢火煮要保留肉汁的肉类。 ...
请问MM，你是整只鸭子放进去呀？先煎再煮？这个应该叫红烧鸭了吧？