gzqml 发表于 2005-3-22 22:49

五味酱鸭

好久没有来饮食版了。

今天蹭饭受到点名批评:(:(:(

只能拿起陌生的菜勺，生锈的锅，郁闷的烧起菜来。

烧鸭子一只:lol:

先解冻，切2半，水里煮。

gzqml 发表于 2005-3-22 22:51

然后。

切到能用筷子一插到底的时候，换锅。

加酱油，配料。

gzqml 发表于 2005-3-22 22:54

不停的把下面的汁水，浇到鸭子上。

最后加糖，味精，盛出。

gzqml 发表于 2005-3-22 22:56

最后切成你喜欢的形状。

偶切的就是偶很喜欢的形状，其实是偶刀工不好:lol::lol::lol:

Zugvogel 发表于 2005-3-22 23:04

很好吃的样子，不过，偶明天还是去PLUS买那种冻的，回家直接扔进烤箱就行的那种解解馋。
馋虫让你勾出来就回不去啦，嘻嘻

bettzhang 发表于 2005-3-22 23:06

哇！！！！楼主GG……你居然……这么会做饭啊！！！！！！你在多蒙是不是，我要去你家蹭饭！！！！！！！

gzqml 发表于 2005-3-22 23:13

Originally posted by Zugvogel at 2005-3-22 22:04
很好吃的样子，不过，偶明天还是去PLUS买那种冻的，回家直接扔进烤箱就行的那种解解馋。
馋虫让你勾出来就回不去啦，嘻嘻

其实做烤鸭比做酱鸭复杂啊。

要提前准备的，涂油，涂蜂蜜什么的，复杂地说。

烤鸭偶都是去蹭地:lol:

gzqml 发表于 2005-3-22 23:15

Originally posted by bettzhang at 2005-3-22 22:06
哇！！！！楼主GG……你居然……这么会做饭啊！！！！！！你在多蒙是不是，我要去你家蹭饭！！！！！！！

:o:o:o

偶是混的，蹭字辈的:P

要蹭偶，很容易的，不过，吃了偶地，以后:):):):):):)

bettzhang 发表于 2005-3-22 23:28

嘻嘻！不管，蹭了再说！！！！！太馋人了……欺负我今天晚上又被强迫吃了 墨西哥饭……难吃啊……

Zugvogel 发表于 2005-3-22 23:32

Originally posted by gzqml at 2005-3-22 22:13


其实做烤鸭比做酱鸭复杂啊。

要提前准备的，涂油，涂蜂蜜什么的，复杂地说。

烤鸭偶都是去蹭地:lol:

俺说的那种是从PLUS买了，回家拆开纸盒扔进烤箱就成了，什么都不用准备！。
P。S。去PLUS前要准备好欧元:lol:

gzqml 发表于 2005-3-22 23:44

Originally posted by Zugvogel at 2005-3-22 22:32


俺说的那种是从PLUS买了，回家拆开纸盒扔进烤箱就成了，什么都不用准备！。
P。S。去PLUS前要准备好欧元:lol:

偶们用蹭，不用欧元:lol::lol::lol:

zero 发表于 2005-3-22 23:45

$支持$$支持$$支持$

漠燃 发表于 2005-3-22 23:47

好啊~~~~好饿!:(

Zugvogel 发表于 2005-3-22 23:50

Originally posted by gzqml at 2005-3-22 22:44


偶们用蹭，不用欧元:lol::lol::lol:

唉，服了服了，自愧不如啊

olala 发表于 2005-3-23 01:24

强，看起来就诱人。
ps楼主gg，人很好的说。。。

jing97 发表于 2005-3-23 03:09

楼主,谢谢你的提供,看到这个这个好吃的酱鸭, 就也想试试的, 可是...可是 ... 我笨, 看了你的贴子,问题多多.

1. 一楼,煮鸭子, 冷水和鸭子煮吗? 大火小火? 放姜,葱,酒....吗?
2.2楼房加酱油,生抽还是老抽啊?? 配料?? 是什么啊??
3. 3楼看你的汁满多,加了水吗?? 要油过一下吗? 这时都在火上烧的? 大火小火?
谢谢你有空时能解答!!

snowball 发表于 2005-3-23 10:30

好诱人人，不让人活了哦

[ Last edited by snowball on 2005-3-23 at 09:31 ]

auf_dem_Kamp 发表于 2005-3-23 11:06

一定不错。楼主给了提示，有时间试试

auf_dem_Kamp 发表于 2005-3-23 11:08

Originally posted by Zugvogel at 2005-3-22 22:04
很好吃的样子，不过，偶明天还是去PLUS买那种冻的，回家直接扔进烤箱就行的那种解解馋。
馋虫让你勾出来就回不去啦，嘻嘻


握手。。。。。。。
偶以前也经常买那里的鸭胸，美味！

titata 发表于 2005-3-23 12:11

瓦靠，一来饮食版就撞到了这个诱人的鸭子，还让不让人活了。。。我还没吃东西呢！

whitia 发表于 2005-3-23 13:43

$漂亮$$漂亮$

Zugvogel 发表于 2005-3-23 14:19

Originally posted by auf_dem_Kamp at 2005-3-23 10:08



握手。。。。。。。
偶以前也经常买那里的鸭胸，美味！

;)

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-3-23 15:09

$抗议$ 太诱人了,谗死了,饿死了.

心情人 发表于 2005-3-23 18:17

不错啊!!!!!

gzqml 发表于 2005-3-23 19:23

楼上的签名

浩大。。。。。。。。。

gzqml 发表于 2005-3-23 19:30

1. 一楼,煮鸭子, 冷水和鸭子煮吗? 大火小火? 放姜,葱,酒....吗?

-〉 按照偶老爸理论是开水过一下，不过偶比较懒，从冷水开始，这样省了后面很多功夫，因为德国的锅是平的，困扰ing. 放姜和酒的。

2.2楼房加酱油,生抽还是老抽啊?? 配料?? 是什么啊??

-〉 为了凑满五味，偶放了茴香，大料，还有些叫不出名字地:P 加的是老抽，可以上色。至于放多少，看口味了。
3. 3楼看你的汁满多,加了水吗?? 要油过一下吗? 这时都在火上烧的? 大火小火?

没有加水，加的是鸭汤，不停的加，然后用勺子翻酱汁到鸭子正面，循环，不过不是死的循环，到你饿了，就停吧:lol:

neckar 发表于 2005-3-23 22:44

$支持$
$学习了$$学习了$

jing97 发表于 2005-3-23 22:46

Originally posted by gzqml at 2005-3-23 18:30
1. 一楼,煮鸭子, 冷水和鸭子煮吗? 大火小火? 放姜,葱,酒....吗?

-〉 按照偶老爸理论是开水过一下，不过偶比较懒，从冷水开始，这样省了后面很多功夫，因为德国的锅是平的，困扰ing. 放姜和酒的。[ ...


谢谢!! 但是在3楼 这时都在火上烧的? 大火小火?
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