我家的不靠谱饭桌 8.24 盐焗鸡芒果西米露 15楼

阳光小青蛙 · 发表于 2012-8-23 11:52

本帖最后由阳光小青蛙于 2012-8-25 21:04 编辑

好几年前也是喜欢做了饭拍了照修饰半天图的，后来好像兴趣就荡然无存了。以至于朋友都问，你家现在还做饭吗？

其实饭是每天都做的，不然两个大活人吃什么，只不过木有拍照导片修片加水印的热情了。Thanks to iphone，好像这两年热情又回来了，谁叫它这么方便呢（邪恶的果粉都这样。。）。又蠢蠢欲动的想记录我家的饭桌。

我家的饭桌，属于不靠谱的那一类，吃什么，全凭"大厨"心情

，有时候"帮工"煮了一锅米，大厨大手一挥，"今天吃面条吧"，于是帮工的一锅大米饭就得留到下一顿。"大厨"爱看菜谱，但从来都是偷工减料，没一五一十的按菜谱做过。有时候在外面吃了不错的，回家就照猫画虎，以至于现在外食都不是特别有期待。。

开个贴跟大家一起玩，人多才热闹哇

最近好像很流行面条，那就先来面条～

红烧牛肉粉，牛肉切块炖好，往煮好的spaghgetti上浇就好啦，一定要原汤不加水哦。为了有红烧的效果，一定要加一点老抽一起炖～

清炖羊肉粉，这也是回忆着国内的美食自创的。味道已经可以安慰思乡之情了（嘤嘤嘤），以至于跟土人店卖羊排的都混了个脸熟。。羊肉比较膻，一定要焯水，尔后加入花椒粒，桂皮，草果一起炖。千万不要放八角，八角属于比较浓烈的干料，会掩盖羊肉的香味。

这个就是一般的排骨面啦，好像是浇汤之前照的

。一般吃面的时候，我都会扔一堆西兰花进汤里煮一下，这样肉和蔬菜都有啦，不用再拌沙拉炒蔬菜(上班族下班快速吃上饭的独门绝技)～～重点推荐的是这个面，购于real的开放式冷藏柜，湿面，易熟，因为加了蛋白所以超级劲道，简直生下来就是做凉面的料～

再来一个沙爹酱烤排骨。买来的沙爹酱用不完了，就挖一大坨来腌排骨，烤出来帮工同学赞不绝口。下次准备尝试越南的沙爹米粉，在纽约唐人街吃得至今念念不忘，准备找个方子继续改。

chocomoo · 发表于 2012-8-23 11:56

再次求包养！

kaikai226986 · 发表于 2012-8-23 11:59

l@kritz · 发表于 2012-8-23 12:00

tiantia4293 · 发表于 2012-8-23 12:02

求湿面包装图

saleonline · 发表于 2012-8-23 13:05

"大厨"爱看菜谱，但从来都是偷工减料

哈哈 me too，就是懒

不靠谱 · 发表于 2012-8-23 15:13

排骨的卖相真好！

惡魔義 · 发表于 2012-8-23 15:22

mm，real的湿面我都没见过，能给个名字或者图片吗？谢谢啊

zhoushengsheng · 发表于 2012-8-23 16:13

阳光小青蛙 · 发表于 2012-8-23 20:58

谢谢各位童鞋的喜欢哇，就不一一回复了。

回复 "tiantia4293" mm和 "惡魔義" mm, 我家刚扔了黄垃圾，不然真的去翻垃圾袋了。。。面条的包装下次补上哇，大概就是在real的放kaese，酸奶的那种货架的地方，是白色的包装，忘了是不是tip的了，250g一盒，大概一块多的样子～

阳光小青蛙 · 发表于 2012-8-23 21:14

本帖最后由阳光小青蛙于 2012-8-23 21:17 编辑

这人啊，就是虚荣，经不住斑竹加分，各位夸奖，就又来得瑟了～

珍珠奶茶，用的是亚超买来的珍珠奶茶粉，也是看到是马玉山这个牌子才敢尝试的，大概20g奶茶粉兑150ml水，味道跟外面卖的反正我们觉得是一样一样的，可惜把珍珠买成了西米，算了，就当吃珍珠它孙子吧。。

这回我很勤劳的上了包装

有同学说今天发的都是肉，其实咱家还是吃很多蔬菜的。不是说，衡量一顿饭是否营养，就是看颜色是不是丰富么～
柿子椒，mozzarella，basil叶子切丁，加酱油醋糖拌起来就好了。有个好友说她的德国曾邻居批判她往mozzarella里面加酱油，我看只要好吃，有什么不可以呢？有些德国人啊，又古板一辈子还没吃过啥好吃的。。。在咱国内，俩月不进餐馆，连菜单都换了一拨。。

小糊涂神 · 发表于 2012-8-23 23:06

想吃排骨，口水哗啦啦。

魅莉沙 · 发表于 2012-8-24 00:55

好好吃的样子啊~~~~

阳光小青蛙 · 发表于 2012-8-25 21:02

好像周末天气终于凉快下来了。。。

盐焗鸡，有现成的盐焗鸡料就超级简单。做出来卖相好，香味扑鼻，宴请朋友的时候可以请上餐桌，跟做菜同时进行，还节约时间。一只1200g左右的鸡，洗干净，用厨房用纸擦干，里外都抹上料，腌半天。用锡箔纸包上进烤箱烤50分钟，撤掉锡箔纸，把外皮烤焦黄即可。

德国好像很难买到黄黄的芒果，都是那种青色的，做芒果西米露实在是有点牵强。。只能在超市里面对着一对青芒果挑最成熟的。。。做法就是自己想象出来的不靠谱做法。一个芒果三分之二切出来跟牛奶，椰汁，糖一起用handmixer打碎，另外的三分之一切丁。在打碎的汁里面加入煮熟的西米和芒果丁。超级想买到那种黄黄的芒果，如果你们看到哪里有卖的话一定跟我说哦～

煮西米的tip：一定要加大量的水，煮时不停搅拌，把西米煮到半透明就可以了。捞出来的西米即刻放入冰水中，这样才会每一颗都独立和筋道～

最后，有狂爱玉米的同好吗～

阳光小青蛙 · 发表于 2012-8-25 21:05

小糊涂神发表于 2012-8-23 23:06
想吃排骨，口水哗啦啦。

肋排买来烤起来～

dreamistdream · 发表于 2012-8-25 22:36

哎呀伙食真好

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