小糊涂神 发表于 2012-8-23 22:37

青蛙，你在哪里？我终于做出来你的蛋挞了，嘿嘿！


其实早就想动手做了，因为真的很懒。然后每天回到家，脑子里的懒小人就和馋小人打假，每次都是懒小人大获全胜。一直到昨天馋小人终于占了上风，于半夜十二点半做完准备，然后今早放入烤箱，为的就是一大早吃上一口热乎乎香喷喷的蛋挞。当然，最后如愿以偿了。于是特别写了此帖，用来感谢小青蛙同学的懒人良方！另外有几个疑问：
1. 为什么我的一张Teig 只能做8个呢？难道你的杯子口小，我的太大了？
2. 你的材料刚好吗？为毛我的Teig不够，反而汁剩下了一大堆。我只用了3个鸡蛋。
3. 另外放在烤箱里你是用的Umluft还是backofen？

再次感谢。更加希望推荐更多懒人良方。{:5_336:}

小糊涂神 发表于 2012-8-23 22:45

谢谢版主奖励！{:5_335:}

夕颜 发表于 2012-8-23 23:12

求做法。还有材料的介绍和哪里买。{:5_336:}

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:16

夕颜 发表于 2012-8-23 23:12 static/image/common/back.gif
求做法。还有材料的介绍和哪里买。

http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1492997&page=9#pid30281774
看青蛙的这个帖子，里面很详细，什么都有。

夕颜 发表于 2012-8-23 23:31

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:16 static/image/common/back.gif
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1492997&page=9#pid30281774
看青蛙的这个帖子，里面 ...

谢谢咯。如果明天有空就马上动手。哈哈~~

夕颜 发表于 2012-8-23 23:32

对了，做的时候有什么要注意的吗？东西的数量你是怎么扣的啊？

kevinprotoss 发表于 2012-8-23 23:35

{:6_397:}

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:37

夕颜 发表于 2012-8-23 23:32 static/image/common/back.gif
对了，做的时候有什么要注意的吗？东西的数量你是怎么扣的啊？

我就是按照那个帖子的量做的。估计是我买的那个Teig 有点小。估计青蛙的那个teig 大一点，量就刚好。稍微多放一点炼乳，奶味重一点。少放一点牛奶就相对少一点汁，不浪费为大原则吧。还有，我用了3个蛋黄。

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:38

kevinprotoss 发表于 2012-8-23 23:35 static/image/common/back.gif


{:5_338:}

夕颜 发表于 2012-8-23 23:39

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:37 static/image/common/back.gif
我就是按照那个帖子的量做的。估计是我买的那个Teig 有点小。估计青蛙的那个teig 大一点，量就刚好。稍微 ...

那数量是用容器扣出来的吗？我从来没有做个呢，一点都不懂的。

夕颜 发表于 2012-8-23 23:41

对了，还有，我家里也有烤箱，不过我从来就没有用过，不会用哦。你烤的时候用UMLUFT了？

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:43

夕颜 发表于 2012-8-23 23:39 static/image/common/back.gif
那数量是用容器扣出来的吗？我从来没有做个呢，一点都不懂的。

用杯子扣的。扣之前先拿了个小杯子比了一下，怕皮太小了，放不了多少馅。有拿了个大杯子，感觉放进纸膜太撑了。最后终于找到一个中等差不多的杯子，压出来的皮不要太大，但是有足够放馅进去。

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:43

夕颜 发表于 2012-8-23 23:41 static/image/common/back.gif
对了，还有，我家里也有烤箱，不过我从来就没有用过，不会用哦。你烤的时候用UMLUFT了？

是的。

夕颜 发表于 2012-8-23 23:45

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:43 static/image/common/back.gif
用杯子扣的。扣之前先拿了个小杯子比了一下，怕皮太小了，放不了多少馅。有拿了个大杯子，感觉放进纸膜太 ...

好的，谢谢啦。如果我成功的话跟你报到。

小糊涂神 发表于 2012-8-23 23:46

夕颜 发表于 2012-8-23 23:45 static/image/common/back.gif
好的，谢谢啦。如果我成功的话跟你报到。

好的，祝你成功哦！{:5_335:}

chocomoo 发表于 2012-8-24 00:13

恭喜啊小糊涂神，看着好美味的样子，这个周末我也要做一批，正好招待远方的客人

小糊涂神 发表于 2012-8-24 20:18

chocomoo 发表于 2012-8-24 00:13 static/image/common/back.gif
恭喜啊小糊涂神，看着好美味的样子，这个周末我也要做一批，正好招待远方的客人

你来啦？快回答我的问题！{:5_322:}

chocomoo 发表于 2012-8-24 20:36

小糊涂神 发表于 2012-8-24 20:18 static/image/common/back.gif
你来啦？快回答我的问题！

神马问题啊？

小糊涂神 发表于 2012-8-24 20:38

chocomoo 发表于 2012-8-24 20:36 static/image/common/back.gif
神马问题啊？

看帖不仔细，在第一页我的帖子里。

chocomoo 发表于 2012-8-24 21:00

1. 为什么我的一张Teig 只能做8个呢？难道你的杯子口小，我的太大了？
你放满了那个纸模吧，我放的只有一半，估计我的杯子口小
2. 你的材料刚好吗？为毛我的Teig不够，反而汁剩下了一大堆。我只用了3个鸡蛋。
额，估计是的
3. 另外放在烤箱里你是用的Umluft还是backofen？
umluft

l@kritz 发表于 2012-8-25 13:18

{:5_318:}

小糊涂神 发表于 2012-8-25 18:50

chocomoo 发表于 2012-8-24 21:00 static/image/common/back.gif
1. 为什么我的一张Teig 只能做8个呢？难道你的杯子口小，我的太大了？
你放满了那个纸模吧，我放的只有一半 ...

知道啦，谢谢。{:5_335:}
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