萍聚 › 健康饮食 › 【聚会Snack荟萃】经典点心小吃，秘制果仁，酒会前餐Fingerfood……

yink 发表于 2012-10-28 02:00

这个好！

习习公主 发表于 2012-10-28 13:47

lixiang1117 发表于 2012-10-25 18:28 static/image/common/back.gif
楼主，我也跟你学做了糯米糍，不过做的过程中，面团一直都很粘手，不知道是我将水放多了还是糯米面团本身就 ...

hi，刚看到你的留言。

根据经验来讲，一定是水放多了~~如果粘了就多加糯米粉调节吧。
如果纯是糯米的话，开水加入后搅拌，待凉后揉捏，糯米面团的“劲”性很差不粘的。
但面粉混合糯米粉的面团，面团本身一下子会变得很粘，所以要控制好水量，控制好面粉和糯米的配比。

yanhai 发表于 2012-10-28 15:02

kk

欢欢 发表于 2012-10-28 18:11

喜欢这个杏仁和核桃仁的！

lixiang1117 发表于 2012-10-29 21:08

习习公主 发表于 2012-10-28 13:47 static/image/common/back.gif
hi，刚看到你的留言。

根据经验来讲，一定是水放多了~~如果粘了就多加糯米粉调节吧。


好的，多谢指导。

buzhidao 发表于 2012-10-29 22:06

{:2_237:}

花巾 发表于 2012-10-29 23:41

{:5_331:}{:5_319:}

kittyanthea 发表于 2012-10-30 15:28

{:5_319:}

hdrei 发表于 2012-10-30 22:40

{:2_237:}

tessawang 发表于 2012-10-30 22:48

看看

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