20120702 发表于 2012-11-5 16:01 static/image/common/back.gif
MM不好意思还得问问？你能告诉我你买的具体是哪种吗？或者下去去店里的时候注意下，我去了edeka 问了售货 ...
从技术难度来讲，muffin 比teig 简单得多。teig 那个戚风倒是好烤，但是那个最后分层阿，还有搞奶油阿，马马虎虎搞还凑合，搞漂亮点儿就太难了。muffin 反正不用分蛋白，就倒一起直接搅阿搅就行了。就算烤得难看了，还可以抹上面的装饰来掩盖，成功的比率比较高一些。
那个frischkaese，fettarm 的比例，我从来没仔细看过，都是哪个店看到就顺手哪个店买了。就记得不要买creamig或者sahnig 的，不要买kraeuter的。这里我找了几个图，你应该能找到。
http://www.discounter-preisvergleich.de/Frischkaese-Natur-Doppelrahmstufe-EDEKA-7607.html
http://www.lebensmittel.de/?p=artdetails&from_page=produktliste&Artikel=1310116
http://www.discounter-preisvergleich.de/Frischkaese-Doppelrahmstufe-REWE-8789.html
上面这几个是doppelrahmstufen 的，应该最合适了。
如果没有，这个也勉强凑合。http://www.discounter-preisvergleich.de/Koerniger-Frischkaese-EDEKA-7612.html
透明衣eva 发表于 2012-11-5 19:17 static/image/common/back.gif
从技术难度来讲，muffin 比teig 简单得多。teig 那个戚风倒是好烤，但是那个最后分层阿，还有搞奶油阿，马 ...
再次谢谢MM这么详细啊，你是说奶油啥是第一个吗？那个我可不敢学，还是第二个那个TEIG也要有技术。我是打定主意搞MUFFIN了，就为了这我也研究了很久，但感觉拷出来还是感觉没大家的好。我记住了是要买doppelrahmstufen 的。再次谢谢{:5_335:}
20120702 发表于 2012-11-5 20:19 static/image/common/back.gif
再次谢谢MM这么详细啊，你是说奶油啥是第一个吗？那个我可不敢学，还是第二个那个TEIG也要有技术。我是打 ...
oh, 我刚刚没反应过来。
奶油是第一个，我以为你问第一个呢。那个很难搞漂亮。
第二个那个teig 技术不高，就是搅啊搅，简单多了。