韩式午餐----参鸡汤

诺 · 发表于 2012-9-12 12:44

这两天突然很想吃韩式的参鸡汤,而家里刚好勉强凑齐材料,今天就做了当午餐了,这汤刚适合现在这时节进补.

材料:小鸡一只(我家里刚好有一只小玉米鸡),糯米,冬菇,人参(我家里只有高丽参和参须,但高丽参要炖6,7小时,所以就用了参须),枸杞,红枣,如果有粟子更好.姜,葱.
做法:鸡洗干净,用热水烫一下去血腥味.
      糯米和冬菇事先泡两小时,枸杞和红枣(留几颗待用)洗干净,把这四种材料混合塞进鸡肚里,用牙签封好.
      鸡放到锅里,把人参,红枣,姜片放进去,倒进清水(刚盖过鸡身),先用大火烧开,然后转小火炖三小时,最后放点盐调味就好了.
      起锅里时洒点葱当装饰.

feilinstar · 发表于 2012-9-12 13:30

口水啊~~~~~

六毛 · 发表于 2012-9-12 14:09

很有营养哦

会飞的小猪 · 发表于 2012-9-12 14:48

好补啊

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 15:55

秋天到了，该进补了。
多点滋润

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 15:58

上周六我也炖了鸡汤：党参，玉竹，黄芪，枸杞，Lidl 的整鸡。炖的时候才发现没有红枣了。

小玉米白菜 · 发表于 2012-9-12 16:11

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葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:28

广东人就是会养啊~~~
好靓嘅汤~

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:31

wawa1957316 发表于 2012-9-12 15:58
上周六我也炖了鸡汤：党参，玉竹，黄芪，枸杞，Lidl 的整鸡。炖的时候才发现没有红枣了。

我家娃娃比我更爱汤，上幼儿园了更是要命，昨天跟我说了，看到有个小朋友流鼻涕，让我煲点鸡汤吧。

诺 · 发表于 2012-9-12 16:32

feilinstar 发表于 2012-9-12 13:30
口水啊~~~~~

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 16:33

葡萄仔发表于 2012-9-12 13:31
我家娃娃比我更爱汤，上幼儿园了更是要命，昨天跟我说了，看到有个小朋友流鼻涕，让我煲点鸡汤吧。{:5_33 ...

她好有爱心

诺 · 发表于 2012-9-12 16:34

六毛发表于 2012-9-12 14:09
很有营养哦

诺 · 发表于 2012-9-12 16:35

会飞的小猪发表于 2012-9-12 14:48
好补啊

天开始冷了,所以要进补一下.

诺 · 发表于 2012-9-12 16:36

本帖最后由诺于 2012-9-12 16:40 编辑

wawa1957316 发表于 2012-9-12 15:58
上周六我也炖了鸡汤：党参，玉竹，黄芪，枸杞，Lidl 的整鸡。炖的时候才发现没有红枣了。

党参,枸杞,红枣,黑豆炖牛肉也很适合这时候吃,而且味道也挺不错的.

诺 · 发表于 2012-9-12 16:37

小玉米白菜发表于 2012-9-12 16:11

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:37

wawa1957316 发表于 2012-9-12 16:33
她好有爱心

她是防止感冒啊，不是要给人家喝。

诺 · 发表于 2012-9-12 16:39

葡萄仔发表于 2012-9-12 16:28
广东人就是会养啊~~~
好靓嘅汤~

虽然是广东人,但平时也很少煲汤,一个人吃不了有点浪费.

诺 · 发表于 2012-9-12 16:42

yew1987 发表于 2012-9-12 16:34
光看好了，身上肉太多，再补自己都不想看自己。

如果怕长胖的,那么把鸡去皮后再炖,补身却不肥.

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:45

诺发表于 2012-9-12 16:39
虽然是广东人,但平时也很少煲汤,一个人吃不了有点浪费.

煲一点，够两餐就好了。
我老公不爱喝汤的，没娃的时候我就是这样做，有了女儿以后，太幸福了，每天两个人一起喝汤，好滋味。

ooopssi · 发表于 2012-9-12 16:46

诺发表于 2012-9-12 16:36
党参,枸杞,红枣,黑豆炖牛肉也很适合这时候吃,而且味道也挺不错的.

这些“原料”哪里弄的？

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 16:47

葡萄仔发表于 2012-9-12 13:37
她是防止感冒啊，不是要给人家喝。

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 16:50

诺发表于 2012-9-12 13:36
党参,枸杞,红枣,黑豆炖牛肉也很适合这时候吃,而且味道也挺不错的.

我先生也喜欢喝用这些材料炖的汤，所以现在是炖一次喝两天。
牛肉汤以前也常炖，吃米粉，喝汤一，从不误。只是我最近皮肤过敏，不敢吃牛肉。

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:50

wawa1957316 发表于 2012-9-12 16:47

虽然她是有爱心的小朋友，不过在幼儿园还不到一周了，今天回来跟我，幼儿园老师告诉她，下周有个茶话会，可以让妈妈带好吃的来幼儿园，她马上说我妈妈做的蛋糕Super lecker。哈哈~

葡萄仔 · 发表于 2012-9-12 16:50

ooopssi 发表于 2012-9-12 16:46
这些“原料”哪里弄的？

德国也能弄到，不过我是从国内带来的。

ooopssi · 发表于 2012-9-12 16:54

葡萄仔发表于 2012-9-12 16:50
德国也能弄到，不过我是从国内带来的。

我想想也是

诺 · 发表于 2012-9-12 17:08

葡萄仔发表于 2012-9-12 16:45
煲一点，够两餐就好了。
我老公不爱喝汤的，没娃的时候我就是这样做，有了女儿以后，太幸福了，每天两个 ...

我煲一小锅汤,喝两天都喝不完,而且煲这种老火汤有点麻烦.

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 17:09

葡萄仔发表于 2012-9-12 13:50
虽然她是有爱心的小朋友，不过在幼儿园还不到一周了，今天回来跟我，幼儿园老师告诉她，下周有个茶话会， ...

小孩子都是一样的，特别愿意在外人面前夸自己的爸妈。所以说，做爸妈的一定要先做好自己，不然孩子会丢丑更会失望呢。
就连我儿子那么大了，都会在意别人对他父母的看法。当然，我在他的朋友们的父母中是最 PF 的

诺 · 发表于 2012-9-12 17:09

ooopssi 发表于 2012-9-12 16:46
这些“原料”哪里弄的？

我的是我妈寄给我的,不过我在亚超看到这几样都有卖的,就是不知道好不好.

诺 · 发表于 2012-9-12 17:11

wawa1957316 发表于 2012-9-12 16:50
我先生也喜欢喝用这些材料炖的汤，所以现在是炖一次喝两天。
牛肉汤以前也常炖，吃米粉，喝汤一，从不误 ...

如果过敏源不是牛肉的,那么就没问题了.
我的皮肤也容易过敏,但常吃牛肉也没问题的.

wawa1957316 · 发表于 2012-9-12 17:15

诺发表于 2012-9-12 14:11
如果过敏源不是牛肉的,那么就没问题了.
我的皮肤也容易过敏,但常吃牛肉也没问题的.

我们那里说的，牛肉是发的，会加重症状

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